牛肉炒芹菜，牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩

來源：整理時(shí)間：2023-01-29 05:37:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩

好吃又嫩的牛肉炒芹菜做法如下：用料：芹菜300克、牛肉200克、鹽1小勺、姜適量、大蒜2瓣、醬油適量、生粉適量、植物油適量、青紅椒1個(gè)。1、牛肉洗凈，切成薄片。將牛肉用少許鹽，醬油，生粉，植物油腌制10分鐘。2、芹菜清洗干凈切成段，將青紅椒切成絲，姜和蒜切碎。3、熱鍋下油，放入姜蒜，青紅椒絲炒香。4、再放入牛肉煸炒變色。5、加入芹菜翻炒，加入鹽，醬油出鍋前淋少許香油。6、芹菜炒至段生，即可出鍋。

牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩

2，芹菜炒牛肉的家常做法好吃又營(yíng)養(yǎng)

　　芹菜炒牛肉是餐桌常見的一道家常菜，芹菜炒牛肉要怎么做才好吃才嫩呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于芹菜炒牛肉的家常做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡! 　　芹菜炒牛肉的家常做法　　材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、紹酒40克、醬油20克、白糖10克、小蘇打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、蔥姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少許。　　做法：　　1、將芹菜切成薄片備用，牛肉橫切成2厘米長(zhǎng)的薄片放入碗內(nèi)加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉、紹酒、姜末和清水浸10分鐘后加入花生油再腌1小時(shí); 　　2、花生油燒至六成熱放入牛肉片，用勺拌和待牛肉色白時(shí)倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許燒沸后用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片拌均勻即可。　　芹菜炒牛肉的做法：芹菜野山椒炒牛肉　　食材：牛柳一小塊、芹菜、紅辣椒適量、野山椒適量、油油適量、孜然粉、料酒、醬油、生粉適量　　做法：　　1、牛肉切絲、紅辣椒切絲、芹菜切成小段、再準(zhǔn)備幾粒野山椒，把切了的牛肉用生粉料酒醬油鹽稍微腌一下; 　　2、把油燒開放入野山椒和紅辣椒，炒出香味，再放牛肉炒，最后再放芹菜; 　　3、最后起鍋的時(shí)候稍微撒些孜然粉，一份色香味俱全的牛肉就可以開吃啦。　　這道芹菜野山椒炒牛肉在芹菜炒牛肉的基礎(chǔ)上加入了酸辣可口的野山椒，對(duì)食欲不振者有著很好的開胃作用，是不是光看看就流口水了呢。　　芹菜炒牛肉的做法：酸筍芹菜牛肉末　　食材：芹菜、鮮牛肉末200克、酸筍20克、紅剁椒10克、生抽適量、生粉適量、橄欖油適量、姜粉適量、鹽少許、糖、雞粉少許　　做法：　　1、芹菜清洗干凈瀝水切成小顆粒狀待用，牛肉末加適量生抽、生粉、姜粉拌勻待用; 　　2、鍋內(nèi)放入橄欖油加熱6成，下牛肉末翻炒均勻變色立刻盛出待用; 　　3、鍋內(nèi)再放入一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油加熱放入芹菜粒稍炒，放入酸筍、紅剁椒翻炒，加入牛肉末、鹽、糖、雞粉稍炒拌勻即可出鍋。

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