首先需要知道提取絲瓜水的過程，絲瓜水是從剛開始成熟絲瓜的根部大約30公分的地方切口，然后經過大約一個晚上的時間采集獲得，這也可以說是絲瓜的血液，所有精華都在這絲瓜水里面,絲瓜怎么做不會變黑這樣處理一下就可以了,1、烹調前建議先將絲瓜蒂頭挖去（略深一些），可以避免絲瓜加熱后容易變黑的現象,5、炒絲瓜等到絲瓜快熟了再放鹽苦絲瓜怎么辨別跟判斷。

絲瓜水的功效都哪些？首先需要知道提取絲瓜水的過程，絲瓜水是從剛開始成熟絲瓜的根部大約30公分的地方切口，然后經過大約一個晚上的時間采集獲得，這也可以說是絲瓜的血液，所有精華都在這絲瓜水里面。這里推薦閱讀絲瓜水的來源及有哪些功效然后經過過濾、殺菌、濃縮等幾個復雜的工序精制而成，是絕對的純天然美白補水之精品。絲瓜水里含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質、生物堿、甘露等數種營養成分，可以更好的讓你的肌膚保持水分、去除色斑、減少皺紋，讓肌膚不再缺水，讓肌膚充滿彈性，靚麗，通過絲瓜水套裝同時更具有收縮皮膚的功效。在《本草綱目》里都有關于絲瓜水的記載，絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜水的作用就更加鮮明了，補水、保濕美白、去皺等功效

絲瓜苦不苦在買的時候很難看出來。按我本人的經驗：一般苦的部分是在靠近絲瓜蒂一寸左右的那一截，削了皮就能看出來，苦的區域是條狀的墨綠色，約兩毫米寬二至三厘米長，與正常的白色是不同的。把它削去就不苦了，削了皮后如果沒有這種條狀的墨綠色的絲瓜就是不苦的，試試看吧

有好幾種做法可以讓絲瓜避免變黑，讓絲瓜菜又好吃又好看。希望可以幫到你。有五種方法可以選擇:1、可以把絲瓜蒂頭挖去。2、絲瓜買回來了就吃，不要放置。3、做絲瓜要先洗后剝皮，千萬不要剝完皮之后再洗。4、鹽腌制10分鐘，在炒之前洗一下。5、炒絲瓜等到絲瓜快熟了再放鹽

1、烹調前建議先將絲瓜蒂頭挖去（略深一些），可以避免絲瓜加熱后容易變黑的現象。2、買回來的絲瓜不能存放過久，一兩天之后就要食用，不然的話容易發黑。3、做絲瓜要先洗干凈，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。4、烹調絲瓜要滑油，然后鍋內湯汁先調好味，最后放入絲瓜拌勻迅速出鍋裝盤，絲瓜這樣處理也不容易發黑。5、絲瓜切好以后先用鹽腌制10分鐘，炒制之前再用清水漂洗干凈，這樣炒出的絲瓜不僅不會發黑，而且顏色更加完美。6、炒絲瓜發黑與放鹽早晚也有關系，要等到絲瓜炒透以后，準備出鍋之前再放鹽調味，這樣炒出的絲瓜也不容易發黑

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