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1，清燉甲魚的家常做法
2，清燉甲魚怎么燉
3，清燉甲魚湯的家常做
4，甲魚的清燉方法
5，怎樣做清燉甲魚
6，清燉甲魚做法
7，怎樣燉甲魚好吃又營養
8，清燉甲魚的做法
9，清燉甲魚湯的做法
10，鱉的做法清燉老鱉怎么做夠鮮美
11，清燉甲魚的做法

1，清燉甲魚的家常做法

食材用料：甲魚1只相克食物紅棗10個相克食物枸杞1把相克食物黨參3根相克食物姜5片相克食物菜譜做法：1.準備好材料，甲魚內部的白油去除干凈。2.甲魚焯水去腥味，然后切塊。3.甲魚放入鍋中和姜小炒，然后加水，水開后放入紅棗和黨參。4.小火燉半個小時后加入枸杞，一個小時后放鹽調味，香噴噴的甲魚湯就可以喝了。

【原料】甲魚750克，雞翅30克，清湯500克，精鹽5克，味精2克，胡椒粉1克，蔥、姜各15克。【制作過程】甲魚去膛洗凈，連同雞翅一起緊放入碗內，嘉慶糖、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜上體蒸爛；蒸爛后，揀出蔥、姜、雞翅不要，然后即可食用。【特點】四川傳統名菜。以甲魚為原料，用沙鍋蒸制而成。甲魚是滋補佳品，肉質鮮美，營養豐富，有較高的食療養生價值。

清燉甲魚的家常做法

2，清燉甲魚怎么燉

用料主料請點擊輸入圖片描述甲魚1只輔料鹽2勺料酒1勺蔥10克生姜10克枸杞10克紅棗20克清燉甲魚湯的做法1.甲魚宰殺放血去內臟處理干凈請點擊輸入圖片描述2.燒一鍋開水請點擊輸入圖片描述3.將甲魚放入開水鍋中燙一下請點擊輸入圖片描述4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮請點擊輸入圖片描述5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒請點擊輸入圖片描述6.將甲魚焯水去血沫請點擊輸入圖片描述7.準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結請點擊輸入圖片描述8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽請點擊輸入圖片描述9.加入水請點擊輸入圖片描述10.放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序請點擊輸入圖片描述11.程序結束后，加入鹽和雞精調味即可請點擊輸入圖片描述清燉甲魚湯成品圖請點擊輸入圖片描述烹飪技巧1、甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉；2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。

清燉甲魚怎么燉

3，清燉甲魚湯的家常做

1.甲魚宰殺放血去內臟處理干凈2.燒一鍋開水3.將甲魚放入開水鍋中燙一下4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒6.將甲魚焯水去血沫7.準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽9.加入水10.放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序11.程序結束后，加入鹽和雞精調味即可

四．烹飪工藝：①將甲魚宰殺后撬開殼，掏出內臟，苦膽泡酒用。然后將甲魚入開水鍋燙2分鐘撈出，刮去裙邊的黑皮及腹、爪、頸部的白膜，用水沖洗一遍。母雞斬成3厘米見芳的塊，先用清水漂去血沫，再入開水氽一道撈出待用。②另起鍋摻清水燒開，下部分姜片、大蔥、料酒及少許鹽，將甲魚入鍋過一道水，以徹底清除腥味，從鍋中撈起后再入清水中漂洗一道。香菇用溫水泡好后，洗凈去菌柄。③鍋置旺火上，加水適量，下雞塊、甲魚、姜片、蔥節用旺火燒開，撇去浮沫，下料酒、胡椒粉用小火燉1小時，下香菇、精鹽、味精，撈出姜蔥，將甲魚和湯舀入盆內即可上桌食用。

清燉甲魚湯的家常做

4，甲魚的清燉方法

（一）甲魚的清燉方法用料：甲魚 1只、紅棗 3顆、黨參 5克、當歸 2克、姜少許、鹽少許、枸杞 3克。做法：把所有材料洗凈，黨參切寸段，姜切片；把甲魚放入約80度的水中，燙去血水；撈出甲魚，洗凈備用；把甲魚放入砂鍋中，再放入當歸，紅棗，黨參，加入是適量水(淹沒材料就可以了)，大火燒開轉小火燉半個小時；再放入枸杞煲十分鐘；最后再加入適量鹽調味即可。（二）甲魚的清燉方法用料：甲魚一只、生姜適量、料酒適量、鹽適量。步驟：活甲魚一只洗干凈外殼腦袋處割一刀殺死，從肚子劃開十字刀，去除內臟沖洗干凈鍋里加冷水，放生姜數片，加料酒3勺，放甲魚進去煮開3分鐘外皮都卷起來了就可以了撕掉外皮把肚子上的老皮都撕干凈背上的皮也撕掉然后裝盤，加生姜10克，料酒兩勺，鹽少許高壓鍋底倒一大碗清水，放蒸架，再放裝了甲魚的盤子上去蒸，大火燒至水開轉小火慢慢蒸一小時即可。小貼士外皮用水煮甲魚，然后全部去掉老皮。

5，怎樣做清燉甲魚

清燉甲魚主料：甲魚 750克配料：冬筍 50克火腿 50克調料：大蔥 15克姜 10克料酒 50克鹽 5克味精 3克大蒜 10克各適量口感味道鮮嫩，湯汁純清。制作方法 1. 將活甲魚宰殺，去內臟，焯水，去掉黑膜，剁成塊，沖水備用。姜洗凈切塊，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬筍切片。火腿切片。2. 將甲魚塊放入砂鍋內，加蔥白、姜塊（拍松）、料酒、筍片、火腿片，加清水淹沒甲魚，放旺火上燒開，移小火上燜2小時，去姜、蔥，加精鹽、味精調味，食用時撒上蒜泥即成。

清燉甲魚一原料：主料甲魚一只配料老母雞肉適量，枸杞適量，香菇適量調料及其它料蔥段，姜片，料酒，鹽，味精，鮮湯，胡椒粉三．工藝流程：初加工→改刀→焯水→烹制→調味→成熟→裝入湯骷子→成菜四．烹飪工藝：①將甲魚宰殺后撬開殼，掏出內臟，苦膽泡酒用。然后將甲魚入開水鍋燙2分鐘撈出，刮去裙邊的黑皮及腹、爪、頸部的白膜，用水沖洗一遍。母雞斬成3厘米見芳的塊，先用清水漂去血沫，再入開水氽一道撈出待用。②另起鍋摻清水燒開，下部分姜片、大蔥、料酒及少許鹽，將甲魚入鍋過一道水，以徹底清除腥味，從鍋中撈起后再入清水中漂洗一道。香菇用溫水泡好后，洗凈去菌柄。③鍋置旺火上，加水適量，下雞塊、甲魚、姜片、蔥節用旺火燒開，撇去浮沫，下料酒、胡椒粉用小火燉1小時，下香菇、精鹽、味精，撈出姜蔥，將甲魚和湯舀入盆內即可上桌食用。五．風味特點：肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補佳肴。

6，清燉甲魚做法

清燉甲魚是一道特色傳統名菜，在諸多菜系中均有出現。特點是肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補佳肴。凈鍋添油燒熱，投入二分之一蔥、姜，放入甲魚塊，隨即烹入紹酒，略煸后倒出洗凈，菜心、冬筍焯后待用。將甲魚按其形擺入湯盆，然后再放入雞腿、香菇、蔥姜及清水，加精鹽，封口上籠燉至熟爛，取出，去掉蔥、姜、雞腿，取出香菇和火腿待用；將原汁潷入鍋中，定好味，澆甲魚內，用火腿、冬筍、香菇、菜心作點綴。原料活甲魚750克。雞肉50克。蔥15克、姜10克、蒜末5克、清湯100克、醬油10克、精鹽5克、蔥椒10克、紹酒15克。制作過程將活甲魚去頭，宰殺放凈血后，放入鍋內，加清水燒沸撈出，刮去黑皮，撕下硬蓋。取出內臟（留苦膽），去爪，改剁成之厘米見方的塊。雞肉也切成2厘米見方的塊，放入沸水中一氽。炒鍋內放熟豬油，中火燒至七成熱（約154℃），加蔥、姜、蒜末，炸出香味，放入甲魚、雞肉、醬油，煸炒2分鐘，隨即加入清湯，用小火燉至酥爛，然后用小火燒沸打去浮沫，放上精鹽、蔥椒、紹酒即成。

7，怎樣燉甲魚好吃又營養

西洋參甲魚湯材料：活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克紅棗8顆姜3大片黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)做法1) 將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗凈后備用。2) 湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內側透明的硬皮。3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。4) 砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。5) 食用前，加入鹽調味即可。

清蒸甲魚口味屬于咸鮮，做法屬蒸菜類，但怎么做清蒸甲魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道清蒸甲魚吧~~ 原料：甲魚600克。蔥四根，姜絲適量，胡椒粉、紹酒、精鹽各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，金華火腿片50克。做法： 1、甲魚洗凈，用刀在腹部劃“十”字，將紹酒、精鹽、味精、胡椒粉抹于其身。 2、蔥洗凈，切成兩段，與姜絲一起擺放在甲魚背上。 3、放入湯碗，加入熟色拉油及金華火腿片，加蓋高火15分鐘即可。

清燉甲魚的做法1.以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除內臟，用流水沖洗干凈2.將甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻3.去除甲魚身上的一層砂皮4.用小刀將甲魚的外殼剝離5.用剪子剪掉甲魚身體上的黃油6.將收拾好的甲魚剁成塊7.鍋內倒入涼水，加入料酒，放進甲魚塊，水開后去除血末，撈出后再用溫水清洗干凈8.將鍋清洗干凈，倒入開水，放入焯燙好的甲魚塊，加入鹽、蔥段和姜片，中小火燉3個小時，起鍋前撒入泡好的枸杞即可

8，清燉甲魚的做法

活甲魚750克。雞肉50克。蔥15克、姜10克、蒜末5克、清湯100克、醬油10克、精鹽5克、蔥椒10克、紹酒15克。主料活甲魚一只（1000克）配料雞腿2個、火腿25克、菜心2顆、香菇15克、冬筍5克。調料清燉甲魚蔥15克、姜10克、精鹽、胡椒粉、紹酒適量、精煉油25克。制作過程將活甲魚去頭，宰殺放凈血后，放入鍋內，加清水燒沸撈出，刮去黑皮，撕下硬蓋。取出內臟（留苦膽），去爪，改剁成之厘米見方的塊。雞肉也切成2厘米見方的塊，放入沸水中一氽。炒鍋內放熟豬油，中火燒至七成熱（約154℃），加蔥、姜、蒜末，炸出香味，放入甲魚、雞肉、醬油，煸炒2分鐘，隨即加入清湯，用小火燉至酥爛，然后用小火燒沸打去浮沫，放上精鹽、蔥椒、紹酒即成。[1]制作工藝切配準備1、將甲魚腹朝上放菜墩上，待頭伸出后，用刀壓緊，將頸拉出，用手握緊頸部豎起，從肩部中間下刀，斬斷頸骨和肩骨，把甲魚從中剖開，取出內臟洗凈血污，然后用沸水燙一下（視甲魚的老嫩定時間），擦去外皮洗凈后5張清燉甲魚斬去腳爪，然后剁成4厘米大塊（甲魚蓋不剁），連同雞腿一起用開水氽透，撈出洗凈。2、火腿、冬筍均切5厘米長2.5厘米寬的片，香菇洗凈去蒂，菜心根部削尖，蔥切段，姜切片。烹調程序1、凈鍋添油燒熱，投入二分之一蔥、姜，放入甲魚塊，隨即烹入紹酒，略煸后倒出洗凈，菜心、冬筍焯后待用。2、將甲魚按其形擺入湯盆，然后再放入雞腿、香菇、蔥姜及清水，加精鹽，封口上籠燉至熟爛，取出，去掉蔥、姜、雞腿，取出香菇和火腿待用；將原汁潷入鍋中，定好味，澆甲魚內，用火腿、冬筍、香菇、菜心作點綴。具體做法1、甲魚經宰殺處理洗凈，甲魚肉剁成3 厘米見方的塊，再用清水漂凈血后，撈出瀝水，甲魚蛋留用；2、然后以精鹽少許，濕淀粉拌勻上漿；3、熟火腿切片；4、蔥姜洗凈，蔥10克切蔥花，50克打成結，姜切片；5、香菇去蒂，洗凈，入沸水焯熟；6、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，待油燒至七、八成熱，放入漿好的甲魚，炸至兩面硬結時撈出；7、將蒜瓣、生姜片放入湯碗中，再將炸過的甲魚裝入，加雞清湯500毫升、精鹽、醋、黃酒，周圍擺好火腿、香菇、并分別碼上裙邊、甲魚蛋、腳爪；8、將蔥結蓋在上面，上籠屜蒸爛取出，加味精，撒上胡椒粉即成。

9，清燉甲魚湯的做法

1.將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈（這道工序可以請菜場賣魚的幫你宰殺，我這只甲魚從陽澄湖買來的，不過去菜場代殺的話，人家還是愿意的。我現在很少做第一道工序了，以前不會，但是唯一我看他和我處理有很大的不同，菜場的人不放血的，這樣燉出來的湯就不會清，這點的確也是我沒有考慮的，如果下回請宰殺的話，我會要求先斬去頭放血再破開。 2.放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出之后用手戳去表面的白膜，這樣做出來的甲魚就沒有腥味 3.洗干凈第一道工序之后，我會改刀，然后第二次焯水，再沖洗，這樣是讓甲魚進一步除去腥味，當然在第二次焯水的時候可以加姜片和料酒，然后再沖水 4.把洗凈的甲魚放入碗中，放入切好的草菇、姜片、蔥結、然后鍋中放點純凈水，煮開調味，加鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油倒在碗中 5.大火隔水蒸40分鐘即可

用料甲魚枸杞 50克黃芪 50克大蔥姜蒜料酒鹽清燉野生甲魚湯的做法將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2—5分鐘撈出。放涼后，用手搓掉甲魚全身的烏黑污皮，特別是頭部、四腳還有裙邊部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，別把裙邊搓掉，那是甲魚身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后，再將甲魚清洗干凈備用。蔥切段，姜切片，蒜去皮備用。枸杞黃芪用水洗凈備用。燉鍋中裝滿2/3的水,待水開以后把甲魚、枸杞、黃芪、蔥姜蒜都放進燉鍋里，加上兩湯匙料酒。大火燒開后轉小火燉1-2個小時就能放鹽調味啦~小貼士在甲魚宰殺洗凈后，下鍋烹飪前一個很重要的步驟，就是必須要把甲魚身上的一層砂皮處理干凈！甲魚因為常年在沙土里鉆，身上會磨出一層老皮來，是不能吃的，必須剝干凈。這里要注意的是，不要把裙邊也處理掉，只是外面薄薄是一層砂皮。甲魚1個，蓮子20克，紅棗5個，桂圓5個輔料蔥適量姜適量料酒適量鹽適量步驟1.活甲魚1個。2.將活甲魚去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝去皮。3.然后切成小塊。4.桂圓、紅棗、枸杞。5.鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。6.把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片。7.放入紅棗、蓮子、桂圓。8.添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘。9.放入鹽、蒜苗調味即可。10.端上桌，就可以享用了。

10，鱉的做法清燉老鱉怎么做夠鮮美

清燉鱉湯的做法制作材料：主料：甲魚500克,豬脛骨500克調料：大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克特色：湯汁清醇，肉滑細嫩，肥鮮濃香。1.將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸后，去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時。2.將甲魚宰殺，用開水泡燙后，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內臟，將肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗凈血污。3.將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再沸后，改用小火燉1小時左右，揀出蔥、姜和豬腿骨，加鹽和少許雞油即成。

鱉是個好東西，鱉對于人體的健康有著大補的功效，隨著人們生活品質有所提高，不管是農村還是城里辦酒席都會有這道菜，那么鱉的做法有幾種，怎么做鱉湯，紅燒鱉的做法是什么呢?今天就盤點老鱉對人身體的好處以及老鱉的幾種做法給大家介紹下，想要了解更多關于鱉的做法，趕緊去下面學習吧!鱉的做法清燉老鱉用料：甲魚1只，金華火腿1塊，豆豉少許，蔥適量，姜適量，食鹽適量，雞精適量，美極鮮醬油適量，料酒適量。做法：1、魚買好后請店家代為宰殺處理，剁成塊，放入沸水中煮1分鐘氽水，去除血水及表面的粘液;火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，蔥打蔥結2、甲魚擺盤，依次倒入料酒，灑少許鹽，鋪上姜片，火腿片，撒上豆豉，放上蔥結，將甲魚的蓋子蓋好，上高壓鍋入汽后蒸25-30分鐘(依甲魚大小而定)食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。清燉鱉湯的做法制作材料：主料：甲魚500克,豬脛骨500克調料：大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克特色：湯汁清醇，肉滑細嫩，肥鮮濃香。教您清燉鱉湯怎么做，如何做清燉鱉湯才好吃1.將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸后，去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時。2.將甲魚宰殺，用開水泡燙后，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內臟，將肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗凈血污。3.將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再沸后，改用小火燉1小時左右，揀出蔥、姜和豬腿骨，加鹽和少許雞油即成。制作要訣：可加瘦豬肉和適量的當歸頭，做出的湯味道將更加在鮮美;甲魚又稱鱉。小帖士：1.此湯具有滋陰補血，清虛熱的作用，尤其適宜產后失血過多，陰血虧損，或見煩熱、盜汗、手足心熱等陰虛陽亢，形體消瘦者食用。2.身體壯實者和產后三日內不宜食用。

11，清燉甲魚的做法

原料：活甲魚1只，紅棗10粒。調料：精鹽、味精、料酒、胡椒粉、姜、蔥、鮮湯做法：一、將甲魚初加工、剁成2.5厘米大小的塊；將紅棗洗凈，蔥挽結，姜切片。二、將水魚塊放入沸水鍋內焯水，去盡血污后撈出，瀝干水。三、將甲魚、紅棗、姜片、蔥結、精鹽、味精、鮮湯、料酒一起放入罐中，蓋上蓋子，用錫紙封好，放入大罐中，生上碳火煨制2小時，去掉蔥結，撒胡椒粉即可。

清燉甲魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜補虛養身食譜滋陰食譜術后食譜口味：本味咸鮮工藝：清燉清燉甲魚的制作材料：主料：甲魚750克輔料：冬筍50克,火腿50克調料：大蔥15克,姜10克,料酒50克,鹽5克,味精3克,大蒜（白皮）10克清燉甲魚的特色：味道鮮嫩，湯汁純清。教您清燉甲魚怎么做，如何做清燉甲魚才好吃1. 將活甲魚宰殺，去內臟，焯水，去掉黑膜，剁成塊，沖水備用。姜洗凈切塊，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬筍切片。火腿切片。2. 將甲魚塊放入砂鍋內，加蔥白、姜塊（拍松）、料酒、筍片、火腿片，加清水淹沒甲魚，放旺火上燒開，移小火上燜2小時，去姜、蔥，加精鹽、味精調味，食用時撒上蒜泥即成。小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。清燉甲魚的做法詳細介紹菜系及功效：湖北菜氣血雙補食譜補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：清燉清燉甲魚的制作材料：主料：甲魚750克輔料：火腿100克,淀粉(蠶豆)13克,香菇（鮮）25克調料：黃酒15克,小蔥60克,味精1克,大蒜（白皮）100克,鹽3克,豬油（煉制）100克,醋25克,胡椒粉1克清燉甲魚的特色：成菜后肉質軟嫩，不散不爛，湯汁清澈，鮮香可口。教您清燉甲魚怎么做，如何做清燉甲魚才好吃1.甲魚經宰殺處理洗凈，甲魚肉剁成3 厘米見方的塊，再用清水漂凈血后，撈出瀝水，甲魚蛋留用；2. 然后以精鹽少許，濕淀粉拌勻上漿；3. 熟火腿切片；4. 蔥姜洗凈，蔥10克切蔥花，50克打成結，姜切片；5. 香菇去蒂，洗凈，入沸水焯熟；6. 炒鍋置旺火上，放入熟豬油，待油燒至七、八成熱，放入漿好的甲魚，炸至兩面硬結時撈出；7. 將蒜瓣、生姜片放入湯碗中，再將炸過的甲魚裝入，加雞清湯500毫升、精鹽、醋、黃酒，周圍擺好火腿、香菇、并分別碼上裙邊、甲魚蛋、腳爪；8. 將蔥結蓋在上面，上籠屜蒸爛取出，加味精，撒上胡椒粉即成。清燉甲魚的制作要訣：1. 甲魚初加工：使甲魚腹部朝上，待其將頭伸出時，用力將頭斬下，頭腔朝下，控凈血，入八成開的水中燙幾分鐘，再放入溫水中，用小刀刮去裙邊和腿部的黑膜，沿甲蓋劃開，撬開蓋，耳出內臟，剁去爪尖，用涼水沖洗干凈即可；2. 因有甲魚過油炸制過程，需準備熟豬油1000克。小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

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清燉甲魚的做法，清燉甲魚的家常做法

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