一個在地方經營時間長，生意比較好的店，說明他的產品，經過了消費者的檢驗，比較符合本地人的口味。做這行需要持續不斷的學習，時刻要研究自己的產品，雖然不是什么高科技，但要做好，得用心，進入這樣的店鋪學習，不僅可以學到實用的技術，還可以近距離學習和觀摩出餐流程和經營手段，學到實實在在的東西，避免連鎖加盟的一些大坑。

1、退伍士官，哪里有學做早餐的？

學習做早餐有好多途徑！目前各地方都有政府扶持的技能培訓班，可以免費學習各種技能，其中就包括餐飲技能！另外還有很多小吃培訓機構或者連鎖加盟機構，都可以去學習！從我個人十幾年的從業經驗來講，我推薦你去學習你們當地的小吃，尤其是當地比較受歡迎的小吃！找一家經營時間長，生意好的小吃店，去跟老板學習！這樣的學習具有一下幾點好處：第一，本地小吃，不存在水土不服現象，對于一個行業新人來講，可以避免很多彎路！從最容易被接受的地方逐步加深對于餐飲行業的理解！第二，一個在地方經營時間長，生意比較好的店，說明他的產品，經過了消費者的檢驗，比較符合本地人的口味！第三，進入這樣的店鋪學習，不僅可以學到實用的技術，還可以近距離學習和觀摩出餐流程和經營手段，學到實實在在的東西，避免連鎖加盟的一些大坑！。

2、想開個早餐店，哪里可以學習做早餐面點的知識？

我說說我的經歷吧:我在15年3月份左右辭掉以前的工作，準備自己開個小店做點生意，因為我有個親戚開鹵菜店，生意挺好的，我就跟他學，學了20天左右，就在菜市場里租了個小門面搞起來了。最后死守了3個月還是關門大吉了，生意不好，別人一天能做五六千的營業額，我做三五百沒勁，這行原材料成本高，兩天賣不掉菜品就不行了，

門面轉出去不算自己一分工錢，還虧了兩萬多。貿然做生意，哪怕是很小的生意，還是有風險的，所以事先掂量一下自己的承受范圍很有必要，15年8月份，之前的一位同事跟人合伙開了一家粉面館，我找他就去他店里上班，做生意虧了也沒想太多，只是想先找份事做著，畢竟有家要養。粉面店經營炒菜，蒸菜，粉面，還有包點，不想做廚師，本人戴個眼鏡做事不方便，后面就選擇做白案，學做包子。

剛開始啥都不懂，主要負責售賣，不忙的時候就看師傅們怎么做，有什么需要幫忙的，就搭把手，下班了，上網看看視頻，買了原材料，蒸鍋自己在家學著做，做幾次，自然就對包子饅頭有個初步的了解。在后面的工作中，持續努力學習，16年就做師傅了，整個白案我負責，人不多三個人，白案一天營業額1500左右，18年5月份，自己和幾個朋友，合伙開了包子鋪，目前已經開了4家，都在經營中，生意穩定。

做這行需要持續不斷的學習，時刻要研究自己的產品，雖然不是什么高科技，但要做好，得用心，所以我建議，不妨參考一下我的經歷，想好后，找個合適自己的店，去打工學習。等自己有經驗豐富了，再開店，開店容易，守店難，畢竟不缺市場，不缺機會，缺的是賺錢的能力，希望我的回答能幫到你，如果有什么疑問，歡迎可以留言，我會一一回答。