亚洲欧美一区二区三区,免费看电影在线,欧美日韩一级片网站

1，皮蛋是什么做的

目前市售的皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋，可依個人喜好選擇。

皮蛋是雞蛋做的! 其實質是一個復雜的化學反應過程。盡管加工松花皮蛋的配方有多種、工藝各異，但主要原料一般包括：生石灰（CaO），純堿（Na2CO3）、草木灰（主要成分為K2CO3）經過石灰"燒"制而做成的.

皮蛋是什么做的

2，皮蛋到底是什么做的

通常是用鴨蛋腌制而成的...

雞蛋和一些需要的輔料

皮蛋是鴨蛋用堿、石灰、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰、松柏枝等研制的.以前老人都說那東西吃多了不好,因為里面含鉛太多,對人有害,但是現在市場上賣的都是無鉛的,我想吃了應該沒什么事情的

用石灰包住鴨蛋做的

是由雞蛋腌制而成的一種但，對人體有害

皮蛋到底是什么做的

3，皮蛋是用什么做的

皮蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種堿性食品。腌制皮蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。皮蛋之所以有特殊風味，是因為經過強堿作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產生特有的味道了。而皮蛋的顏色則是因蛋白質在強堿作用下，蛋白部份會呈現紅褐或黑褐色，蛋黃則呈現墨綠或澄紅色。有時會發現蛋黃呈現黃色，這就表示這顆皮蛋可能不太新鮮，最好就不要食用了！不是馬尿做

皮蛋是用什么做的

4，請問皮蛋是什么做成的

鍋內倒入清水8000克，投入花椒、茴香及紅茶適量，煮沸5分鐘，加入堿面300克，待融化后，慢慢投入生石灰250克，繼續煮沸10分鐘，加入食鹽50克，離火隨加松葉或柏枝葉少許，放涼至室溫，移入搪瓷或陶瓷容器內；放入生蛋（雞、鴨蛋均可）50只，加蓋放置一周（氣溫低時可稍長一些），取出晾置數天，即可凝成清澈透明、內帶松花點點的美味佳肴——無泥松花皮蛋。

雞蛋

鴨蛋

皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋

鴨蛋做的啦

5，皮蛋是什么蛋做成的

皮蛋是鴨蛋做成的。皮蛋又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。擴展資料：皮蛋分類1、無鉛松花蛋在我國傳統的皮蛋加工配方中，都加入了氧化鉛（黃丹粉），因鉛是一種有毒的重金屬元素，有些國家作出了禁銷規定，而影響了我國出口皮蛋的銷路。為此，有關科研部門研究了氧化鉛的代用物質，其中EDTA和FWD的使用效果較好。使用EDTA（乙二胺四乙酸）時，其它輔料配方和加工工藝不變，只要剔除氧化鉛，繼而用EDTA代替即可。一般加工1000只鴨蛋，其用量為0.12～0.13公斤。FWD是以微量元素鎂、錳合成的一種物質，其用法是將0.5公斤的FWD溶于75公斤冷開水中，浸制1500只鴨蛋，其它輔料配方與加工方法，均與使用氧化鉛時相同。2、彩花皮蛋主要原料新鮮鴨蛋、白石灰、次茶、食鹽、面堿、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。設備用具缸、盆等。制作方法稱取次茶25克、食鹽100克、面堿165克，白石灰400克，黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。先將1500克熱水倒入大缸里，把茶葉、食鹽、面堿、黃丹粉放入水缸中拌勻，再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸里，攪拌均勻成為料泥。選購新鮮無破痕的鴨蛋35個，戴上膠皮手套，用配好的料泥逐個包泥，包均勻后放缸里，用塑料薄膜封嚴，在室溫15 ℃～30 ℃條件下，貯30～40天即為成品。工藝流程稱料→配料→包蓋→貯存→成品。參考資料來源：搜狗百科-皮蛋

皮吧是這個皮蛋嗎

鴨蛋做的