鯽魚(yú)湯下奶，下奶的鯽魚(yú)湯咋做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-01 20:48:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，下奶的鯽魚(yú)湯咋做

鯽魚(yú)湯是產(chǎn)婦下奶的首選洗干凈的3、4兩重的鯽魚(yú)一條（或兩條），一般買(mǎi)的時(shí)候賣(mài)魚(yú)的會(huì)替你殺好，不過(guò)我喜歡回來(lái)自己殺。準(zhǔn)備蔥姜蒜，拍扁，南酒，鹽，水，所有東西準(zhǔn)備好了再開(kāi)火。熱油鍋，油不要太多，放魚(yú)進(jìn)去煎，兩面煎透，噴上南酒，澆水，放蔥段，拍扁了的姜、蒜，大火燒開(kāi)，撇去浮末，中火燉，放一點(diǎn)醋、放鹽，燉到湯成白色就可以了。精華在湯里，魚(yú)本身沒(méi)什么味道了。澆水的時(shí)候涼水開(kāi)水都可以，一般我喜歡用涼水，可以把魚(yú)本身的味道都燉出來(lái)，如果怕腥，最好用開(kāi)水。水要一次放足，也不要太多。出鍋的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加香菜末或者蒜苗末，或其他的什么青色綠色的點(diǎn)綴。

下奶的鯽魚(yú)湯咋做

2，鯽魚(yú)湯怎么做最下奶

先用油煎一下至兩面金黃，然后放少量油（不要多），蔥姜爆鍋。適量開(kāi)水(沒(méi)過(guò)魚(yú)身就可，太多了湯就不濃了，不好喝了)，把魚(yú)放入小火燉，10幾分鐘后，湯變成乳白色，放入少許鹽、胡椒粉，即可食用。味精不要放。先用油煎是湯變成乳白色的關(guān)鍵。這就是俗稱(chēng)的奶湯鯽魚(yú)，湯象牛奶一樣，非常誘人，也很好喝。

簡(jiǎn)明實(shí)用鯽魚(yú)湯做法： 1、材料:現(xiàn)殺活鯽魚(yú)一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。 2、鍋里放油，燒熱。 3、放鯽魚(yú)略煎一下。 4、煎到魚(yú)肉變淡黃色后，到入2碗水！碗就是你盛魚(yú)湯的碗。放入姜。 5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯就成白的了。 6、加入適量鹽和雞精（鯽魚(yú)湯很鮮，也可以不放雞精）在燉2分鐘就后撒上蔥花。起鍋。

鯽魚(yú)湯怎么做最下奶

3，鯽魚(yú)湯怎么燉下奶

鯽魚(yú)含游離氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補(bǔ)中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。鯽魚(yú)與滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)的雞蛋共制成菜，具有生精養(yǎng)血、補(bǔ)益臟腑、下乳催奶作用。婦女產(chǎn)后食用，既可增進(jìn)乳汁分泌，雙能促進(jìn)母體恢復(fù)，相得益彰。原料鯽魚(yú)2條（約500克），雞蛋1個(gè)，生姜絲5克，精鹽6克，植物油15克。步驟/方法1將鮮活鯽魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟后，用清水洗凈。在魚(yú)身兩側(cè)劃幾道斜刀花，這樣更入味。2煲放到火上，最好是用煤爐，這樣味道更佳。放入適量的清水，旺火將水燒開(kāi)后，下鯽魚(yú)及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內(nèi)，等下有用。3雞蛋磕入碗內(nèi)，加清水125克、精鹽1克，攪打均勻，上籠蒸至凝固，取出，隨即將鯽魚(yú)放上，澆入煮魚(yú)原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠里，上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。END注意事項(xiàng)放在蒸籠上蒸的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般為5-10分鐘，否則容易將雞蛋蒸得太老，影響食用。

乳汁分泌不足的新媽媽在日常生活中不妨多吃一些催奶的食物，比如像豆腐酒釀湯，具有養(yǎng)血活血、清熱解毒的作用，在產(chǎn)后經(jīng)常食用不但能夠有效的增加乳汁的分泌，同時(shí)還能夠促進(jìn)子宮的恢復(fù)，同時(shí)還有利于產(chǎn)后惡露的排出?；蛘哓i骨以及通草一塊煮燉，具有很好的補(bǔ)氣、補(bǔ)血、生乳的作用。也可以多吃鯽魚(yú)，鯽魚(yú)具有很好的生精養(yǎng)血以及下乳催奶的功效，特別是與具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)作用的雞蛋共制成菜，其催奶的效果更加的明顯，在產(chǎn)后經(jīng)常食用鯽魚(yú)燉蛋不但可以促進(jìn)乳汁的分泌，同時(shí)還能夠有效的促進(jìn)母體的恢復(fù)，可謂是一舉兩得還有一種就是花生雞腳湯，它含有大量豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有有效的養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。不但能夠促進(jìn)乳汁的分泌，同時(shí)對(duì)產(chǎn)后身體的恢復(fù)也具有很好的作用，不僅如此，經(jīng)常飲用花生雞腳湯還可以促進(jìn)惡露排除并且起到防止產(chǎn)后出血的作用

鯽魚(yú)湯怎么燉下奶

4，鯽魚(yú)湯怎么做下奶

鯽魚(yú)湯怎么做下奶1、首先，將鯽魚(yú)清洗干凈，開(kāi)小火，先用食用油煎一下至兩面金黃，然后放少量油，爆香蔥姜。 2、在倒入兩碗左右的水，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯變成乳白色，放入少許鹽、胡椒粉，在燉2分鐘就后撒上蔥花，即可食用。鯽魚(yú)湯加什么比較下奶可以添加富含蛋白質(zhì)、或者具有下奶作用的食物。建議在燉煮鯽魚(yú)湯時(shí)可以加點(diǎn)紅棗枸杞，而通草、絲瓜、木瓜同樣具有催奶的作用效果更好。另外，豬蹄、花生中含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于促進(jìn)乳汁分泌旺盛，與鯽魚(yú)湯一起燉湯食用具有很好的下奶功效。鯽魚(yú)湯不刮鱗是下奶的嗎鯽魚(yú)湯是否下奶，與刮鱗或是不刮鱗關(guān)系不大。鯽魚(yú)湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很是滋補(bǔ)，具有一定的下奶作用，但是并不是說(shuō)不刮鱗燉煮，其下奶的作用就會(huì)強(qiáng)些，相反不刮鱗煮湯飲用，衛(wèi)生情況不能保障，還影響口感，因此鯽魚(yú)湯不刮鱗，并不會(huì)更加具有下奶的作用。產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯的做法禁忌 1、不宜帶鱗燉煮現(xiàn)鯽魚(yú)含有不少的污垢、有害細(xì)菌以及寄生蟲(chóng)，很難完全清洗干凈，經(jīng)過(guò)燉煮也很難完全殺滅，衛(wèi)生問(wèn)題難以保障。另外，鯽魚(yú)的魚(yú)鱗中含有豐富不利于人體消化的碳酸鈣，在燉煮過(guò)程中魚(yú)鱗很有可能會(huì)脫落，口感不好，因此建議燉煮鯽魚(yú)湯給產(chǎn)婦飲用時(shí)，燉最好去鱗為宜，以免引起產(chǎn)婦不適。 2、盡量處理干凈鯽魚(yú) 鯽魚(yú)的魚(yú)腹內(nèi)存在一層黑色的膜，這層黑膜很是苦澀，燉煮之前最好清理干凈，以免引起鯽魚(yú)湯發(fā)苦，另外，鯽魚(yú)中的苦膽也要去除，由于苦膽不但很是苦澀，還具有一定的毒素，雖然經(jīng)過(guò)清洗燉食，但還是不能完全保證不會(huì)存在殘留，因此建議處理鯽魚(yú)時(shí)，注意不要弄破苦膽，尤其是做給產(chǎn)婦食用的鯽魚(yú)湯，避免出現(xiàn)不適情況。什么人不能喝鯽魚(yú)湯1、過(guò)敏者鯽魚(yú)屬于魚(yú)類(lèi)食物，若是對(duì)魚(yú)類(lèi)食物過(guò)敏，那么不建議食用鯽魚(yú)湯，以免出現(xiàn)免疫系統(tǒng)紊亂，引起紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重還會(huì)誘發(fā)過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性哮喘等。 2、腹瀉者因?yàn)轹a魚(yú)湯中的蛋白質(zhì)含量很是豐富，并且含有不少的脂肪等不好消化的成分，不適宜一些正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群食用，以免加重不適情況。

主料：鯽魚(yú)輔料：嫩豆腐調(diào)料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥制作方法編輯烹飪步驟：1、洗魚(yú)時(shí)，腮和魚(yú)肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重；2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚(yú)煎，煎魚(yú)時(shí)不要急于翻動(dòng)，注意觀察，待底面變黃再翻動(dòng)，否則容易破皮，影響美觀；

很簡(jiǎn)單呀，煎一下，然后防水煮，最好再放點(diǎn)豆腐，放點(diǎn)鹽，其實(shí)主要還是喝湯，鯽魚(yú)全是刺，