1、首先將金針菇撕散，因?yàn)槭侵苯由襄佌簦汉玫慕疳樄揭欢ㄒ铀逑匆槐?1、首先將金針菇撕散，因?yàn)槭侵苯由襄佌?，撕好的金針菇一定要加水清洗一?再依次鋪上金針菇、火腿絲，再鋪一層金針菇，然后放上炒好的蒜蓉醬,再依次鋪上金針菇、火腿絲，再鋪一層金針菇，然后放上炒好的蒜蓉醬,金針菇怎么做才好吃。
蒜蓉金針菇金針菇適量、粉絲一把、火腿適量、大蒜兩頭、小米辣兩個(gè)、食用油適量、鹽適量、白糖適量、蠔油適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、蔥花適量。1、首先將金針菇撕散，因?yàn)槭侵苯由襄佌?，撕好的金針菇一定要加水清洗一遍。再?zhǔn)備粉絲一把，用溫水泡軟，還可以切點(diǎn)孩子們喜歡吃的火腿。剝好的蒜子加兩個(gè)小米辣用攪蒜器攪碎，這道菜好吃主要是蒜蓉。蒜子要多一點(diǎn)，我這里用了兩頭大蒜。2、鍋里放油燒熱，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味，再加鹽、白糖，蒜蓉必備搭檔蠔油和生抽，繼續(xù)炒香，盛出備用。3、泡好的粉絲，用剪刀剪成幾段，瀝干后鋪在盤里。再依次鋪上金針菇、火腿絲，再鋪一層金針菇，然后放上炒好的蒜蓉醬。4、鍋里水燒開，放入蒸鍋，蓋蓋大火蒸10分鐘。蒸至金針菇熟透后取出，再淋上蒸魚豉油，撒上一層蔥花，最后澆上熱油，美味即成
2、金針菇怎么做才好吃?做火鍋菜，去買火鍋底料，買一些配菜，將火鍋底料炒出香味之后就像做湯那樣把配菜們都放下去煮熟就好啦。炒雞蛋也超級(jí)好吃，也可以拿來炒肉片，當(dāng)然，金針菇要多炒一會(huì)兒，防止中毒。所以肉片可以先在鍋里翻炒至血色消失，然后鏟起來，把金針菇炒熟（可以適當(dāng)加一點(diǎn)水，防止炒糊），再把肉片放進(jìn)鍋里炒，這樣就可以避免肉片太柴的問題。
