今天大康就推薦四道有關(guān)蝦干做法的菜肴「蜜汁蝦干」「青椒炒蝦干」「西蘭花炒蝦干」「白菜蝦干粉絲煲」美味下飯一個都不少一起來看看吧。開蓋，放上干蝦，少許鹽，再煮一分鐘，淋入水淀粉，翻炒幾下，出鍋好吃的冬瓜燴干蝦就做好了，味道鮮香可口，清爽不膩。

1、脫水蝦干怎么燒比較好吃？

脫水蝦干做法很多，它可以與多種蔬菜配伍，做成好吃的菜肴。比如和白菜，蘿卜，海帶，菜花，冬瓜等等都可以搭配，今天我給大家介紹一個冬瓜燴干蝦的做法。1.準(zhǔn)備干蝦50克（提前泡水，去蝦殼），2.冬瓜切大拇指粗的條備用。3.準(zhǔn)備姜末，蔥花，生抽，鹽，料酒，水淀粉，4.鍋中放水，燒開放入處理好的干蝦稍煮一下，大約一分鐘，撈出備用。

5.鍋燒熱，放少許油，先放姜末，然后放蔥花熗鍋，放上冬瓜條翻炒片刻，烹入料酒，放少許生抽，待冬瓜稍發(fā)蔫了，這時鍋中倒入開水沒過冬瓜，蓋上蓋子燜煮一分多鐘，6.開蓋，放上干蝦，少許鹽，再煮一分鐘，淋入水淀粉，翻炒幾下，出鍋好吃的冬瓜燴干蝦就做好了，味道鮮香可口，清爽不膩。做這道菜的要領(lǐng)就是少放佐料，不要遮蓋蝦的鮮味，冬瓜的清爽，

2、野生蝦干怎么烹飪？

大家好！歡迎來到談食者，我是你們的大(da)康，康大（dai)王。談食者、談食、以食會友！蝦干是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，肉質(zhì)鮮美，氣味鮮香處理好的蝦干配上一些自已愛吃的配菜炒香，美味爽口、十分下飯，今天大康就推薦四道有關(guān)蝦干做法的菜肴「蜜汁蝦干」「青椒炒蝦干」「西蘭花炒蝦干」「白菜蝦干粉絲煲」美味下飯一個都不少一起來看看吧！蜜汁辣蝦干食材用料：蝦干、蒜、小蔥、小米辣、油、白酒、醬油、蜂蜜、糖做法步驟：1、蝦干用溫水泡發(fā)20分鐘洗凈（炒時不易焦糊）、香菜切小段、小米辣切小段、蔥切小花，蒜切泥備用2、鍋燒熱，放入蝦干干炒煸香，淋上少許白酒炒到干質(zhì)盛出備用3、鍋中倒油，放入小米辣、蔥花和蒜末炒香，加入醬油、蜂蜜、糖和少許的清水，炒一會放入蝦干翻炒均勻至湯汁收干時，出鍋裝盤即可青椒炒蝦干食材用料：蝦干、青椒、生抽、油、鹽、雞精步驟做法：1、蝦干溫水泡發(fā)洗凈，青椒清洗切絲，備用2、鍋熱倒油，放入辣椒翻炒，加入少許鹽，炒至斷生3、加入蝦干，放入生抽、雞精翻炒均勻，裝盤即可西蘭花炒蝦干食材用料：西蘭花、蝦干、蒜、鹽、生抽做法步驟：1、蝦干溫水泡發(fā)洗凈，去頭去殼，西蘭花洗凈，擇成小朵，蒜切末，備用2、鍋中水開，滴幾滴油，放入西蘭花焯水撈出，冷水沖，瀝干備用。

（焯水時滴油能讓蔬菜保持翠綠）3、鍋中倒油，放入蒜末炒香，加入蝦干翻炒，放入西蘭花翻炒均勻，加入生抽、少許鹽調(diào)味，即可出鍋白菜蝦干粉絲煲食材用料：紅薯粉絲、蝦干、白菜、豆腐、熟五花肉、姜、香蔥做法步驟：1、蝦干溫水泡發(fā)洗凈，粉絲溫水泡發(fā)，豆腐切塊…白菜切斷，姜切片，五花肉切成片，香蔥切段，備用2、熱鍋倒油，放入姜片、蔥白和五花肉炒香3、加入白菜幫和蝦干翻炒均勻、加入沒過食材的水，燒開轉(zhuǎn)中小火煲20分鐘左右4、加入白菜葉、粉絲和豆腐，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，加點(diǎn)鹽、料酒和胡椒粉，撒入香蔥末，即可出鍋?zhàn)詈笕绻矚g談食者康大王的文章，別忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)呦，也歡迎在評論區(qū)發(fā)表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關(guān)注：談食者康大王，發(fā)布家常美食的做法。