雞蛋、胡蘿卜、面粉、蔥、姜、鹽、香油、食用油、胡蘿卜素餡鍋貼,10、南瓜餡鍋貼倒扣在盤子上，金黃透亮的冰花脆脆的,各地的鍋貼形狀不一樣，一般是餃子的，但是天津的鍋貼和錢包燒差不多,(素餡散了，包起來也麻煩)4鍋里放油，加熱8分鐘，放鍋貼里，小火煎2-3分鐘；鍋中加水，沒有鍋糊1/3。

小麥粉；蘿卜葉；豆腐干；粉絲；蝦皮；雞蛋；白雞蛋；鹽；蠔油；香油；辣椒；植物油；漢族傳統(tǒng)小吃，鍋貼，是一種油炸餡的小食品，制作精美，味道鮮美。大部分是豬肉餡，根據季節(jié)配不同的新鮮蔬菜。各地的鍋貼形狀不一樣，一般是餃子的，但是天津的鍋貼和錢包燒差不多。以及步驟1，將面粉用適量開水焯一下，用筷子攪拌成雪花狀；加入少許冷水，揉至面團光滑不粘手，蓋上保鮮膜，靜置15-20分鐘；利用這段時間和餡料。2蘿卜纓絲、豆腐干和粉條、雞蛋皮；將所有材料切碎，一起攪拌；加入適量的鹽、胡椒粉、蠔油和香油，用一個蛋清拌勻。3.將面團揉成條狀，切成(或用手拉)均勻的劑量；將面團擠壓成厚度適中、邊緣較薄的面團(可以是橢圓形)；把餡包成餃子皮，再包成長條。(素餡散了，包起來也麻煩)4鍋里放油，加熱8分鐘，放鍋貼里，小火煎2-3分鐘；鍋中加水，沒有鍋糊1/3。蓋上鍋蓋，用大火煨4-5分鐘，然后去掉鍋蓋，瀝干水分。

雞蛋、胡蘿卜、面粉、蔥、姜、鹽、香油、食用油、胡蘿卜素餡鍋貼。先把面拌好，睡醒后把胡蘿卜叉成絲。將雞蛋炒成碎屑，備用鍋中放油，煨熟，放入胡蘿卜絲，炒至變軟，倒入雞蛋，加入香油和鹽，拌勻，做成大餡餃子。將餃子放入鍋中，留出足夠的空隙，倒入水，只需將餃子底部沙漠化，倒入少量食用油，防止其粘鍋。

1。材料:南瓜250克、雞蛋2個、黑木耳30克、蝦仁30克、鹽5克、油30克、香油20克、蠔油1勺、冰花適量、水200克、淀粉2勺；面團用量:面粉200克，溫水100克，鹽3克，2.在面粉中加入3克鹽以增加延展性。將面粉和水以2: 1的比例揉成光滑的面團，醒發(fā)，3.醒發(fā)時間，南瓜切絲，2個雞蛋炒成碎雞蛋，木耳切碎，蝦準備好。4.醒后將面條揉成條狀，再揉成大小相等的丸子，揉成餃子皮，5.當一切都準備好了，你可以把它們和餡料混合在一起。將蠔油、香油和鹽攪拌均勻，6.中間放餡料，捏一下，鍋里倒油，小火煎。7.炒到這個程度，底部是金黃色的，可以倒入水和淀粉混合的冰水。8.倒完冰水后，轉中火，蓋上鍋蓋，然后觀察冰水的變化，隨時轉小火，9.此時可以關火出鍋了。10、南瓜餡鍋貼倒扣在盤子上，金黃透亮的冰花脆脆的。