雞脯肉的家常做法，雞脯肉怎么做好吃小炒雞脯肉的家常做法

來源：整理時間：2023-05-11 20:11:54 編輯：好學習手機版

1，雞脯肉怎么做好吃小炒雞脯肉的家常做法

主料雞脯肉一塊青椒半個胡蘿卜一根剁椒可用可不用鹽雞精生抽一湯勺小炒雞脯肉的做法步驟小炒雞脯肉的做法圖解11. 雞脯肉切丁之后加一勺料酒和一勺生粉用手抓勻，腌制15-30分鐘。小炒雞脯肉的做法圖解22. 胡蘿卜切丁，青椒切小塊備用。小炒雞脯肉的做法圖解33. 熱油鍋加一勺剁椒炒香（不喜歡吃辣的就略過這個步驟）。然后下胡蘿卜丁翻炒，半分鐘后下雞脯肉丁繼續(xù)翻炒至雞肉變色，此時可調入一勺生抽。最后加入青椒。加小半碗水沒過食物的一半，不用蓋鍋蓋，邊輕輕攪動食物邊加入適量食鹽調味。小炒雞脯肉的做法圖解44. 待水分漸干時調入一小勺味精增加鮮味，略微翻炒均勻后出鍋即可。色香味俱全～

你好1雞脯肉2小塊。（我這個是整雞上拆下來的。雞脯肉菜場賣冰凍食材的地方有賣）2肉切絲。大蒜斜切。3雞脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、醬油鹽抓勻，腌制15分鐘。4腌制好了哦，可以炒了。5鍋內到少量油。6肉絲下鍋用筷子劃散。7肉絲變色后放入大蒜頭和干辣椒。8翻炒幾下，撒點水，蓋30秒蓋子。9開蓋，放入大蒜葉。10再放一點點鹽，將它們炒勻。（肉肉已經放過鹽了，所以咱們要少放點）

雞脯肉怎么做好吃小炒雞脯肉的家常做法

2，炒雞胸脯肉的家常做法大全怎么做好

炒雞胸脯肉的家常做法主料雞胸脯肉250克輔料尖椒4根花生（炒）50克紅尖椒6個調料食鹽5克醬油1湯匙蔥10克姜5克蒜5克花椒15粒料酒3克香油1湯匙白糖10克水1.雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和干淀粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒2.將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水淀粉調成汁備用3.鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香4.放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米即可

青椒炒雞胸肉的做法雞胸肉切片，用一點白糖、料酒、生抽和淀粉腌制一下。青椒切塊，待用。榨菜準備好，我用的是超市買的袋裝的。老抽、豉油、生抽（一點）加水和淀粉調成芡汁。鍋內放油，大火爆香青椒，盛出。雞肉加一大勺油拌勻，入鍋炒散，加幾顆冰糖，融化之后加入榨菜翻炒，再加入第3步中的味汁。湯汁收了一些的時候加入青椒，攪勻即可，不用加鹽，所有的調料都有咸味，不過口重的話可以根據自己的需要來。

1、先坐鍋燒開水，加入淘洗干凈的大米、糯米開始熬粥2、將雞脯肉洗凈后剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調勻備用（雞蓉如果不加水和油調到很散，直接放沸水鍋中會成一坨，一定要先調散）3、泡發(fā)的香菇切丁，胡蘿卜切丁、姜切絲備用4、粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿卜粒、姜絲攪拌均勻后轉中小火5、熬到米開花，加入腌好的雞蓉繼續(xù)煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調味，起鍋前放入香蔥碎菜品特色香菇和雞肉的搭配相得益彰，煮出來的粥濃稠糯滑，勞累了一天回到家捧上這么一碗熱氣騰騰的香菇雞蓉粥，暖心、暖胃又營養(yǎng)

炒雞胸脯肉的家常做法大全怎么做好

3，雞胸肉的做法大全簡單的幾種雞胸肉的家常做法介紹

烤雞胸卷原料:雞胸肉1塊，鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。做法:1.雞胸肉從中間片成大片，撒上鹽、胡椒粉腌制片刻。2.將雞肉卷成雞肉卷，把卷好的雞肉卷放進烤箱，烤熟即可。味噌雞胸肉原料:　雞胸肉180g，姜末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙做法:1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。2.取一碗，加入姜末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬3.將作法2的味噌醬均勻涂抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌漬約1小時。4.烤箱預熱至250℃?zhèn)溆谩?.取出作法3腌漬好的雞胸肉片，并將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干凈6.作法5的雞胸肉片平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。酸甜煎雞胸原料:雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法:1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時3.24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。4.雞胸翻面同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。沙茶雞塊原料:雞胸肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油做法:1.雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油腌一下，洋蔥切片。2.鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒。3.放入雞塊大火炒到雞肉變色。4.轉小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。5.加入冰糖，繼續(xù)大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。香甜芥末雞胸原料:蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1湯匙（15g），蜂蜜2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黃油1湯匙（15ml），雞胸肉600g（切1cm寬的條），紅，黃菜椒500g（切1cm寬的條），水100ml做法:1.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化后將雞胸肉放入鍋中。2.用中火翻炒3分鐘，再放入切好的紅、黃菜椒，繼續(xù)翻炒3分鐘。3.然后調入做好的蜂蜜芥末汁，攪拌均勻后加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可。棒棒雞原料:雞胸肉,黃瓜,蔥,香菜,芝麻醬,花椒,蒜,糖,醬油,鹽,雞精,白胡椒粉,料酒做法:1.鍋中倒入適量放，放入姜片、蔥段、少許料酒。2.將雞胸肉放入后點火，中火煮幾分鐘就熟了。3.取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打后，用手撕成絲，放入碗中。4.黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上。5.蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。6.將調好的汁澆到雞絲、菜絲上。川味芝麻雞丁原料:雞胸肉一塊，干辣椒一把，大蒜少許，芝麻少許，食用油，淀粉，郫縣豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，雞精做法:1.雞胸肉洗凈切丁，用少許生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓勻腌制一會兒。2.干辣椒切段，大蒜切片。鍋熱油燒熱，倒入一勺郫縣豆瓣與蒜片爆香，倒入雞丁滑炒至變色。3.撒入干辣椒段一起翻炒3分鐘左右，撒入少許雞精和芝麻炒勻即可。蜜汁雞胸原料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。做法:1.取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。2.把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。3.準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。4.把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。5.煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。BBQ松蘑雞胸原料:雞胸，松蘑，BBQ醬，鹽，胡椒做法:1.將雞胸用鹽，胡椒腌制下。2.蒜蓉與橄欖油炒香，放入松蘑。3.將雞胸放入烤機中2分鐘。4.將烤好的雞肉配上松蘑上盤，可以配上BBQ醬汁。

主料雞胸肉一整塊糖醋雞胸肉的做法步驟1. 準備食材：一整塊雞胸肉無敵糖醋汁雞蛋一個黑胡椒淀粉2. 將雞胸肉切片備用3. 我們在切好的雞胸肉里?少許的黑胡椒?少許的鹽4. ?少許料酒進行攪拌，腌制5分鐘5. 5分鐘過后，我們加入一個蛋清拌勻（我只加入了蛋清，因為怕太稀，如果你做時雞胸肉多，可以酌情加入雞蛋，加入蛋黃可以炸出更漂亮的顏色）6. ?淀粉進行攪拌，讓每一片雞胸肉都裹上一層外衣7. 鍋中放入油，切記第一遍炸制時油溫一定不要太高，低溫炸熟撈出8. 第一遍炸完的顏色的確沒有什么食欲，沒關系我們馬上進行第二遍的炸制9. 第二遍炸制我們需要用大火，炸出漂亮的顏色，鐺鐺鐺～果然不一樣了（切記炸的時間不要過久，因為雞肉很容易變柴）10. 鍋中放少許的油，燒熱加入我們的無敵糖醋醬汁。配方如下：一勺料酒兩勺醬油三勺白糖四勺醋五勺清水11. 燒開，我們在醬汁中加入淀粉，一定要慢慢的，邊攪拌邊倒入12. 進行攪拌，讓醬汁變得濃稠13. 這是我們倒入我們之前炸好的雞胸肉，讓每一片肉都粘滿醬汁14. 裝入盤中，就可以準備開動了，家里有白芝麻或者小蔥的話，可以放一些進行裝飾

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