6.最后取一個深保鮮盒，放入螃蟹，倒入醬料，保證螃蟹完全浸入醬料中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏8小時,教你怎么做螃蟹炒年糕，怎么做螃蟹炒年糕很好吃,螃蟹炒年糕的做法詳細介紹了菜系和功效:上海菜，強腰強腎，肺結核，關節炎，跌打骨折,1.將螃蟹宰殺洗凈，切塊，撒上干生粉。
螃蟹好吃，不分雅俗，人人愛吃。他們吃慣了原汁原味的清蒸大閘蟹，總想換個口味，就是能吃到肉質鮮美的熟醉蟹，醇香甜甜，回味無窮。食材準備大閘蟹5塔城雕花400 ml醬油400 ml冰糖320 g鹽4 g辣椒15片香葉5片姜5片八角2片桂皮1片茴香少許草果2片干姜少許其他調料烹飪流程1。大閘蟹洗凈，用刷子刷表面，扎好，放入蒸籠。2.蒸鍋預熱至99度，然后放入螃蟹蒸15分鐘；或者放入蒸籠蒸15分鐘。3.蒸熟后，取出大閘蟹，晾涼備用。4.然后準備好需要的調料。5.將400毫升生抽、320克冰糖、4克鹽和所有香料倒入鍋中。煮沸后小火燉10分鐘左右，關火，然后倒入400毫升雕酒攪拌至冰糖完全溶解，放涼。6.最后取一個深保鮮盒，放入螃蟹，倒入醬料，保證螃蟹完全浸入醬料中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏8小時。
2、正宗的 上海蟹炒年糕在家怎樣做螃蟹炒年糕的做法詳細介紹了菜系和功效:上海菜，強腰強腎，肺結核，關節炎，跌打骨折。口味:咸味工藝:蟹炒年糕制作材料:主料:海蟹500克，年糕250克，調料:料酒20克，味精30克，鹽25克，白糖10克，淀粉10克，姜3克，教你怎么做螃蟹炒年糕，怎么做螃蟹炒年糕很好吃。1.將螃蟹宰殺洗凈，切塊，撒上干生粉，小年糕是用水煮的。2.燒熱鍋，加入油，五成熱時，放入蟹塊炸熟。帶他們出去，鍋里留底油，放蔥姜末至香。倒入蟹塊，燒開黃酒，加入少許水、鹽、味精、糖，燒開后放入年糕，蓋上鍋蓋，中小火燉，然后大火收汁，用濕淀粉勾芡，倒香油出鍋。小資食物:海蟹:螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子。
