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1，新鮮豬血怎樣煮
2，豬血怎么弄又嫩又好吃

1，新鮮豬血怎樣煮

您好，豬血做的時候不需要什么模具，只需要將血倒入盆中或者碗中，加入適量的鹽以及少量的水就可以了，在加熱的時候自然會凝固成模具的形狀，需要注意的是不能大火加熱，要小火慢慢燉才可以，如果有蒸鍋直接放在蒸鍋上才蒸熟就可以了。需要改刀可以倒出后，切成塊，希望對您有用，如有問題請繼續提問，望采納~

我來教你：首先毛血旺用的是鴨血而不是豬血，口感完全兩個樣子的。市場上就有加工好的半成品鴨血塊，用時切成片即可。新鮮的鴨血在開水下鍋，再開改成小火3分鐘后關火，再等2分鐘撈出放涼水里備用。你試后要是效果好久請采納或點贊！

新鮮豬血怎樣煮

2，豬血怎么弄又嫩又好吃

豬血可以做粥和湯，很簡單，不需要什么特別的材料。不過要注意的是豬血要煮得嫩才好吃，那么豬血怎樣才能久煮不老？豬血的老嫩與新鮮的豬血制作過程有關，如果新鮮的豬血在制作過程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起氣泡了，再拿來炒菜怎么炒都燒不出嫩的效果。所以在選擇豬血時要看是否有晃動的感覺，輕輕的碰一下能有晃的如果涼似的就比較嫩，看血身上有沒有洞，有洞的也不好。回家燒的時候要后放豬血，燒菜時要大火炒時間不要久，燒湯時要等鍋中的水沸騰后才放豬血然后大火再把湯燒開就起鍋。

食材明細豬血650克青蒜100克油適量鹽適量糖適量姜適量辣椒適量蔥適量料酒適量鮮抽適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度青蒜炒豬血的做法步驟1準備好食材2青蒜洗凈切段，豬血切粗條，用開水泡10分鐘撈出3鍋里油熱，放姜，辣椒爆香4放下豬血煸炒至轉色，盛出5鍋里油熱，放青蒜炒1分鐘6放入豬血煸勻7加鹽，糖8加鮮抽，煸勻即可小竅門1.豬血用開水泡一下，可以去掉腥味.2.一次別吃太多，會便秘.

豬血怎么弄又嫩又好吃