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1，南京湯包有由來嗎

我知道的南京比較有名的湯包一個是尹氏一個是小李基本都在起初外地人在南京打工歷經艱苦創下的牌子算是南京特色但也非南京獨有吧

吃的最出名的就是金陵湯包，鴨血粉絲，咸水鴨

南京湯包有由來嗎

2，開封灌湯包的來歷

開封歷史悠久的名小吃首先要算小籠灌湯包了。它是由北宋時期有名的“山洞梅花包子”演變而來，至今已有近千年的歷史。在開封吃包子，最有名的要數開封第一樓,它經營的“第一樓小籠包子”有著“提起像燈籠，放下像菊花”的優美形態，并被譽為“中州膳食一絕”。

開封灌湯包的來歷

3，灌湯包的由來

老鐘灌湯包　　老鐘灌湯包是由從廚近30年的鐘先生，經多年研制開發出來的。它繼承了傳統風格又結合現代人的口味，從1997年推出以來，便受到中外食客的推崇與青睞。老鐘灌湯包具有皮薄，陷大，肉鮮，味美，提起象燈籠，放下似菊花，鮮香不膩等特點，是餐飲市場中的佼佼者。　　[編輯本段]賈家灌湯包　　賈家灌湯包是陜西地區的著名風味小吃之一，弄不清楚灌湯包的起源到底在哪兒，只知道在西安吃過最好吃的灌湯包，一口咬下去，里面的汁液可以射到對面桌子上去。店主說這是在做包子時往餡里放上冰，真是聰明。這真是一種特別的食物．　　[編輯本段]天津灌湯包　　天津灌湯包，是融合了天津狗不理包子水打餡、半發面和開封灌湯包子汁多味美的三大特色制作而成，使其既有時尚特色又有傳統精粹，色白如玉、湯汁豐富、口味極其鮮香、妙不可言，深得廣大顧客的贊譽。　　將一半大菜用兩碗水煮溶，候冷，凝結成大菜糕，其余一半大菜切減幼粒備用。冬菇去蒂軟洗凈，蝦仁洗凈后與豬肉等分別切成幼粒。鍋置爐火上燒熱。注入生油，再放冬菇、蝦仁和豬肉粒同爆炒，加鹽、生紛、味素、糖和麻油等調味料排炒勻。即取出候冷并放入冰箱內冷凍。　　把面粉放臺板上，加入雞蛋汁（雞蛋黃與白拌勻）揉搓成粉團，用毛巾包好，半小時后取出分為二十五小粒，再用面桿壓成三寸大之粉皮，包上餡料，并將接口處捏合鎖上花紋，用菜葉墊底，排放蒸籠內，e799bee5baa6e58685e5aeb931333262353430隔熱水蒸5分鐘即成。

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