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本文目錄一覽

1，干豆角絲紅燒肉的做法
2，干豇豆紅燒肉怎么做
3，紅燒肉燉豆角干怎么做
4，紅燒肉燉豆角的家常做法大全怎么做好吃

1，干豆角絲紅燒肉的做法

主料干豆角絲300g瘦五花豬肉300g輔料食用油適量鹽適量大料適量白糖適量料酒適量耗油適量蔥花適量姜末適量步驟1.將干豆角絲提前2小時(shí)泡上2.泡好的干豆角絲沖一邊撈出待用3.將瘦五花肉洗凈、控水、切成小塊裝盤待用4.熱鍋小火熬糖色，熬到糖起小泡，（不要熬糊了）放入切好的五花肉，小火不斷煸炒至肉上色出油，到入切好的蔥、姜、料酒、耗油在翻炒片刻，這時(shí)把肉盛入碗中5.鍋里留底油放入泡好的干豆角絲，把紅燒肉放在上面，加入熱水，放入鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉至湯汁收濃，粘稠粘稠的即可關(guān)火6.成品裝盤

干豆角絲紅燒肉的做法

2，干豇豆紅燒肉怎么做

干豇豆紅燒肉主料：五花肉、干豇豆調(diào)料：八角、鹽、冰糖、老姜、大蔥、白酒、小茴香干豇豆紅燒肉的做法1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用，蔥、姜切片。冰糖拍碎。2、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水后撈出備用，3、冰糖拍碎下鍋炒成糖色加水關(guān)火；4、鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至油出、肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水（漠過肉），加入糖色，大火燒開后撇去浮沫、浮油轉(zhuǎn)小火煨至肉塊8成熟。5、最后下入干豇豆，加鹽，少許醬油調(diào)味，燒至干豇豆入味加糖大火使湯汁濃稠，起鍋。

干豇豆紅燒肉怎么做

3，紅燒肉燉豆角干怎么做

材料:豬肉一塊、豆角干2，3兩、桂皮，大料，還有香葉（這個(gè)是我后找到的，照片里忘了拍了）、蔥、姜、白糖、醬油 1.豆角干用溫水泡2-3個(gè)小時(shí)，別太久了。首先先把豬肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分鐘就可以了。然后鍋里少少的油，5成熱的時(shí)候就放白糖不斷的攪拌。 2.糖變成棕黃色的時(shí)候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，這個(gè)時(shí)候鍋里的油會(huì)到處亂嘣，怕毀容膽小的人別嘗試，或者注意保護(hù)好自己。等肉都均勻的上了糖色之后就放蔥和姜，醬油。然后放開水，加桂皮，大料和香葉開始燉。水要沒過肉那么多。3.大概要燉半個(gè)小時(shí)后，紅燒肉就差不多了，然后把豆角干倒進(jìn)去。轉(zhuǎn)移到沙鍋里，小火慢燉，如果水少就加點(diǎn)開水。大概再燉二十分鐘就可以吃了，記得放鹽啊！我是沒放味素和雞精什么的，但是味道足夠好了！

紅燒肉燉豆角干怎么做

4，紅燒肉燉豆角的家常做法大全怎么做好吃

材料豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末做法1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。2.先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角。3.炒豆角這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。4.加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點(diǎn)蒜末味道更香。

食材明細(xì)干豆角一大把（浸泡后約300克五花肉500克生抽1大匙老抽1大匙料酒1大匙白糖1小匙鹽1小匙蔥姜適量肉湯約500ml大料適量原味口味燒工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡單難度干豆角紅燒肉的做法步驟1五花肉洗凈入涼水鍋中，加姜片花椒，大火煮沸后撇凈浮沫，改小火煮至肉塊7分熟2撈出肉塊切成大小適中的小條，煮肉的水不要扔，留著燉菜3熱鍋入油，下切條的五花肉，小火煸出油脂4下姜片蔥段大料炒出香味5加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒一會(huì)6下入浸泡好的干豆角（提前浸泡6-8小時(shí)）翻炒兩分鐘7加入煮五花肉的湯水（不用擔(dān)心太油膩，干豆角遠(yuǎn)比想象的胃口好，嗷嗷吃油），大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜8待湯汁收至僅剩1/4時(shí)，加入鹽調(diào)味9改大火將湯汁收至濃稠即可出鍋