起鍋，加入足量食用油燒熱，油溫5成熱下入油條進(jìn)行油炸，保持中火即可，一邊炸一邊用筷子不停翻轉(zhuǎn)油條讓其完整裹油受熱（一定要不停的翻動(dòng)，后面解釋），這個(gè)過程中油條會(huì)逐漸變大變長，一直炸到油條表面呈現(xiàn)焦黃色時(shí)即可出鍋，炸油條即成。同樣的原理，油條胚子直接放入鍋內(nèi)炸制不翻動(dòng)的話會(huì)馬上倒入鍋底而導(dǎo)致粘鍋，油不但條無法成形而且還會(huì)難以炸出正常油條大小，還有可能局部炸黑糊鍋，所以大家在炸制油條的時(shí)候一定要下鍋就馬上進(jìn)行翻動(dòng)，一直翻動(dòng)到油條表面脹大且能浮到油面后才可以稍微間接停歇。

1、河南油條的面怎么和？

其實(shí)炸油條是很簡單的，主要是在和面上，把面和好就行，這個(gè)我之前分享過一次，因?yàn)槲抑笆腔ㄥX去學(xué)的，今天我在免費(fèi)教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，關(guān)鍵是健康，自己做的油條吃著放心。制作方法和配方如下：教你一生都受益的技術(shù)——油條的制作關(guān)注牛哥油條的炸制方法1.用料粉面粉，油條膨松劑，色拉油，鹽，糖2.制作用料：面粉500克，鹽8克，糖6克，水320克，油條膨松劑15克和面：將面粉，鹽，糖，油條膨松劑拌均勻后，一次入水拌均后用手揣面，靜止10分鐘后在揣1次，反復(fù)2次即可，然后將面醒4到5個(gè)小時(shí)，

2、怎樣炸出健康好吃的油條？

想學(xué)炸油條，怎么做好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：要想做出一道“好吃的炸油條”其實(shí)一點(diǎn)也不難，但是要想做出一道既好吃“吃著又放心”的炸油條，那么就更加需要時(shí)間和技巧了，當(dāng)然做法同樣也不會(huì)太難，下面，大家只要按照我的做法來，新人小白同樣可以在家自制出一道香脆美味還安全的炸油條。用心做好每一篇問答，讓“啰嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個(gè)相對啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點(diǎn)擊紅色加號關(guān)注我，麟大官人感謝您的觀看，

“油條”——這是一道流傳久遠(yuǎn)的中國傳統(tǒng)面食，也是中國傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，主要是以面粉搭配食用油一同炸制烹飪而成，因?yàn)樯珴山瘘S誘人、口感香脆有勁、味道鮮香回甜且飽腹能力較強(qiáng)等特點(diǎn)而備受大眾喜愛，目前也是一道大眾家常早餐小吃，下面就進(jìn)入到大家最喜歡的麟大官人教學(xué)時(shí)間。【炸油條的正確美味做法——無明礬無泡打粉放心做法】——特點(diǎn)：色澤金黃誘人、口感香脆有勁、味道鮮香回甜、做法分析透徹、一看就會(huì)，