低端啤酒，青島雪花半斤八兩；中端啤酒，青島雪花各有三板斧；關(guān)于高端，青島完勝雪花，特別是來自青島登州路的啤酒。離開青島的青島啤酒，顯然沒有普及啤酒本色，這也是青島作為百年老字號的失職，青島啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在膠東半島的強行的生根發(fā)芽。

1、青島啤酒為什么出名？

歷史不能假設(shè)！青島啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在膠東半島的強行的生根發(fā)芽。有天時，更有地利！即使現(xiàn)在的青島啤酒加了大米，它的生產(chǎn)品質(zhì)和基因仍舊和德意志啤酒有著千絲萬縷的關(guān)系，眾所周知，德國是啤酒的宗主國。在歷史風(fēng)云的裹挾之下，當(dāng)年德國人占領(lǐng)了膠東半島，盡管德意志戰(zhàn)車還被打敗過，在占領(lǐng)的優(yōu)越感之下，他勢必會讓自己的生活日常普及膠東半島。

簡單的來說，這就是青島啤酒的淵源，盡管青島啤酒不是中國最早的啤酒，但是在口碑傳播上是后來者以實力居上。原因是山東大地上，要山有山，要水有水，要海有海，要河有河，物產(chǎn)上，即使四面屏蔽，也能自給自足，更重要的是什么東西都極其豐富，德國啤酒純凈法嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃臉咏M成物質(zhì)，在物產(chǎn)富饒的山東大地上都極其容易找到。嶗山的水，大麥，小麥，啤酒花，酵母，

特別是水和大麥，小麥，都是中國大地上優(yōu)質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)。那么話又說回來，德國啤酒不在膠東半島上生根發(fā)芽，又在哪里生根發(fā)芽呢？當(dāng)然，如果設(shè)想其他地區(qū)，也不是不可以，但更重要的一點是，歷史不可能假設(shè)！好的生產(chǎn)方法，遇到了好的土地，自然而然的就會火花碰撞，激情孕育。所以說，一百多年以來，青島啤酒之所以出名，源于啤酒宗主國德意志的生產(chǎn)基因，

品牌和生產(chǎn)方式正宗之下，青島啤酒不是自帶音響，而是的的確確，確確實實佩戴了德意志啤酒的光環(huán)。這一點是任誰也改變不了的！語境轉(zhuǎn)換到當(dāng)下，山東大地上還有一款特別出名的啤酒，他的生產(chǎn)方式和車間技術(shù)也是源自于德國，那就是泰山原漿，所有的生產(chǎn)程序和生產(chǎn)流程全部源自于德系啤酒，也是中國大地上目前最好的艾爾型啤酒。

從另外一點上來說，青島啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒風(fēng)格幾乎影響了中國當(dāng)代所有的啤酒生產(chǎn)商，所以說，縱觀整個中國大地，你喝到的99%以上的啤酒，都是工業(yè)拉格型啤酒。而底層發(fā)酵的艾爾型渾濁狀啤酒，小麥啤酒，白啤酒，全麥啤酒，國內(nèi)的啤酒生產(chǎn)商幾乎是不生產(chǎn)的，目前的青島啤酒比較并沒有抓住這個機會，即使抓住了也是創(chuàng)新完了，比如說目前的青島全麥啤酒。

味道也就一般般，青島在原先的生產(chǎn)方式上加入了大米，但是為人所詬病。嚴(yán)格的來說，啤酒中加入了大米，玉米淀粉已經(jīng)不再是啤酒，所以說中國當(dāng)代的啤酒已經(jīng)完全沒有了以前的沙口的感覺。這是包括青島啤酒在內(nèi)，中國所有啤酒行業(yè)的通病，作為一名啤酒愛好者，老王呼吁，啤酒生產(chǎn)商應(yīng)該靜下心來做真正符合老百姓口味的啤酒，畢竟人生苦短，等待漫長。

2、青島啤酒和雪花啤酒哪個好？為什么？

低端啤酒，青島雪花半斤八兩；中端啤酒，青島雪花各有三板斧；關(guān)于高端，青島完勝雪花，特別是來自青島登州路的啤酒，先說勇闖天涯的雪花吧作為啤酒行業(yè)的后起之秀，雪花大有和青島平分天下的架勢，但是到底是并購起家的，啤酒文化比較松散薄弱，啤酒市場宣傳做的倒是杠杠滴，雪花主打廣告詞兒，就是和青島啤酒對著干，勇闖天涯就是對青島亮劍。

雪花全國各地做分廠，瘋狂搶占啤酒市場，已經(jīng)吃了青島的半邊天，從當(dāng)下的受眾的選擇來看，雪花的愛好者要多于青島，這也是平民大眾的選擇，你還別看，那個透明的雪花啤酒瓶雖然500毫升，干瘦的氣質(zhì)，受眾還挺多。雪花的藍(lán)瓶廣告詞還是勇闖天涯，這個價位在7元左右，在當(dāng)下國產(chǎn)啤酒中，已經(jīng)屬于高端了，口味只能算尚可，但不可能與百威相比較，

各種雪花灌裝品質(zhì)不太穩(wěn)定，有時口感很好，入口醇厚，有時苦澀如發(fā)酵了水。再說“我的心情是無比爽”的青島吧，在資本市場中，青島作為國內(nèi)啤酒大佬，在全國各地也是做分廠，也是風(fēng)生水起，低端價位的冰純，在魔都生活超市甚至2元錢可以買到，但是低端的價位，讓青島牌子非常受損，青島的啤酒本色在分廠并沒有發(fā)揮優(yōu)質(zhì)效應(yīng)。