6、將狗肉、白蘿卜放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣后轉中小火20分鐘左右正宗臘狗肉火鍋的做法及配料,臘狗肉火鍋材料：臘狗肉600克,6、將狗肉、白蘿卜放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣后轉中小火20分鐘左右狗肉火鍋怎么做好吃,主料：狗肉配料：陳皮白蘿卜姜調料：花生油狗肉火鍋的原料：狗肉狗肉火鍋的配料：陳皮、南姜、白蘿卜狗肉火鍋的調料：花生油做法：1、狗肉剁小塊洗凈。

臘狗肉火鍋材料：臘狗肉600克。調料：精菜油100克，辣椒油7克，干紅椒絲8克，姜絲10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，蔥花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高湯25克。做法：1、將臘狗肉洗凈加水（為什么要洗？是為了去掉部分的鹽分），放入砂鍋中，開中火煮大概1小時，此時臘狗肉變軟爛了。2、將臘狗肉撈出來，切成3厘米見方的塊。3、準備炒鍋，開猛火，放入洗凈的菜油，炒到5成熱。4、此時可以倒入姜絲、花椒、狗肉，開大火翻炒3分鐘。5、倒入少許料酒和香醋，加入兩勺白糖，再放入干椒絲、蒜片，調成大火煸炒至香。6、最后加入高湯和味精、五香粉、辣椒油，轉小火繼續煨1分鐘左右，就可以整體出鍋，在上面撒上蔥花、澆上香油，隨小火上桌即可

主料：狗肉配料：陳皮白蘿卜姜調料：花生油狗肉火鍋的原料：狗肉狗肉火鍋的配料：陳皮、南姜、白蘿卜狗肉火鍋的調料：花生油做法：1、狗肉剁小塊洗凈。2、南姜剁小塊。3、狗肉屬于熱性食品，加入白蘿卜能降低狗肉的熱性。4、炒鍋燒熱下花生油，將狗肉和南姜放進煸炒。5、將狗肉的血水炒出。6、將狗肉、白蘿卜放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣后轉中小火20分鐘左右

雷州狗肉火鍋配方材料土狗一只（約重）2千克，雞蛋4個，甘蔗100克，清水2千克。調料菜油200克，姜塊50克，新鮮橘子皮25克，鹽10克，醬油、四特酒各50克，蒜白6根，圓頭椒50克，紅油100克，做法1、將整只土狗用稻草略燒，宰殺治凈去除內臟，改刀成4厘米長、4厘米寬的方塊待用，蒜白切段備，將甘蔗切成5厘米長的段。2、雞蛋蒸熟去殼，在蛋白上略打刀口，3、鍋中下入菜油、姜塊和橘子皮，燒旺后，加入狗肉爆炒至肉皮翻卷后放入醬油、四特酒、甘蔗，再加入清水2千克，燒至七成熟時加鹽、圓頭椒和雞蛋，微炒起鍋加入改刀好的蒜段，淋入紅油出鍋即可。小訣竅特點濃香四溢，農家風。