注意要將桑葚去除壞的爛的部分，防止在制作過程中出現發霉，腐壞等情況,原本烈性的白酒更好地與桑葚的甜融合在一起，不僅能夠中和酒精的刺激與沖擊，還能使其口感更上一個境界，果味加上酒味，果香融合酒香，香醇無比，口感更上一層樓如何制作桑葚酒,桑葚酒的釀制方法實驗如何釀制桑葚酒,1、準備白酒，桑葚，冰糖三種材料。
泡酒以前需要先把干桑葚用清水沖洗，再放入適量的玉米淀粉調勻以后浸泡幾分鐘，取出以后用清水沖洗干凈，放到陰涼通風的地方晾干。準備50度以上的純糧白酒，和一個大的干凈玻璃瓶，把處理好的桑葚干直接放到玻璃瓶裝，每300克桑葚干可以放入一千克白酒，放好以后密封保存，一個月以后，里面的桑葚酒就能泡好
制作方法：1、原料配方：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。2、加工方法：⑴將桑葚洗凈，晾干。⑵取容器，放進桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。3、功效：有增進食欲的功效，富含營養，貧血、動脈硬化者常飲本品有一定功效
1、準備白酒，桑葚，冰糖三種材料。注意要將桑葚去除壞的爛的部分，防止在制作過程中出現發霉，腐壞等情況。2、將桑葚中壞掉和爛掉的果子挑出來扔掉，將桑葚放入水池中洗凈，注意在洗的過程中不要用力以防止搓破果皮。3、繼續挑揀壞掉的桑葚，之后將他們放于陽光處晾曬，使其水汽蒸發。4、將桑葚打碎，注意一定要徹底，防止口感不正宗。最后將酵母，冰糖，打碎的桑葚果，糯米酒或白酒摻雜在一起，等待發酵，幾天后在發酵中酒液會變得渾濁。5、過濾，通過過濾使得可以去除渾濁，之后進行二次發酵，將其移入一個干凈的容器中，進行二次發酵，只需等待30天左右就可以喝了！此時的桑葚酒由于經過了一段時間的發酵變得更加香醇。原本烈性的白酒更好地與桑葚的甜融合在一起，不僅能夠中和酒精的刺激與沖擊，還能使其口感更上一個境界，果味加上酒味，果香融合酒香，香醇無比，口感更上一層樓
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