肉末燉蛋的做法，肉末燉雞蛋怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-12 08:10:17 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，肉末燉雞蛋怎么做好吃

主料雞蛋4個(gè)肉末50g青豆30g 輔料鹽適量蠔油適量生抽5ml香油適量蔥段適量料酒10ml步驟肉末蒸蛋的做法步驟11.雞蛋加鹽打散然后加入適量的純凈水?dāng)嚢瑁耙哼^(guò)濾到碗中。肉末蒸蛋的做法步驟22.大碗包入保鮮膜開(kāi)水入鍋蒸制。肉末蒸蛋的做法步驟33.這時(shí)把青豆放入碗中加少許水，入微波爐高火2-3分鐘瀝干水分備用。肉末蒸蛋的做法步驟44.炒鍋倒油爆香蔥段，然后撈出不用。肉末蒸蛋的做法步驟55.在倒入肉末翻炒。肉末蒸蛋的做法步驟66.加入料酒炒香。肉末蒸蛋的做法步驟77.加少許蠔油。肉末蒸蛋的做法步驟88.在加少許生抽炒出香味。肉末蒸蛋的做法步驟99.肉末已熟關(guān)火。肉末蒸蛋的做法步驟1010.雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點(diǎn)綴，淋入香油就好。

肉末燉雞蛋怎么做好吃

2，肉末燉蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材用料雞蛋3個(gè)相克食物夾心肉末2兩甜玉米粒適量鹽1克肉末燉蛋的做法1.雞蛋三個(gè)，按同一個(gè)方向打散，然后加入100ML的水。2.將夾心肉末加入打好的雞蛋中，攪拌均勻3.甜玉米切對(duì)半，一起加入雞蛋中攪拌均勻4.所有的材料放進(jìn)去攪拌好后加入鹽，拌均后就可以放進(jìn)高壓鍋里煮了，一般是在汽出來(lái)后轉(zhuǎn)中小火再煮個(gè)7-8分鐘就可以了。5.看，這個(gè)蛋還是很嫩的吧

用料：雞蛋一個(gè) 肉末適量最簡(jiǎn)之肉末燉蛋的做法步驟1. 打開(kāi)一個(gè)雞蛋，加少許鹽，也可以不加，打散。2. 打散的蛋液中加入肉末，攪拌均勻3. 加適量溫水，大約在一個(gè)中碗的如此高度。4. 蓋保鮮膜，這一步很重要。5. 放入電飯煲蒸格，煮飯時(shí)一起煮即可。6. 飯煮好時(shí)拿出來(lái)，凝固得很漂亮吧！7. 劃幾塊，加一勺醬油，非常鮮美哦！

食材明細(xì)雞蛋3只肉末半碗鹽少許味精少許芝麻油少許酒少許咸鮮口味燉工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度肉燉蛋的做法步驟1準(zhǔn)備肉末（里面放適量的酒，味精，鹽攪勻），雞蛋2把雞蛋打勻3加拌好的肉末4加水（或者牛奶）5在鍋里燉20分鐘，出盆

前言我的最?lèi)?ài)之一：鮮奶燉蛋每次吃到香甜滑溜溜的燉蛋總覺(jué)得很享受冰糖隔水蒸融化，加保鮮膜是因?yàn)榕卤撬晃狡渌挠臀叮驗(yàn)檫@鍋平時(shí)炒菜，怕洗后還是會(huì)有殘留的味道大概蒸15分鐘，冰糖也許沒(méi)有全融化，也不要緊，反正用的時(shí)候用冰糖水就好，

肉末燉蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，肉沫燉蛋要怎么做呢

肉末燉蛋---以其滑嫩、味道鮮美而著稱，總的分為兩種做法一、【肉沫（燉）蒸蛋】制作材料：雞蛋3個(gè)、肉沫、蔥姜配料：生抽、鹽、油做法：1、豬里脊肉剁碎成肉末待用； 2、將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽現(xiàn)將蛋液打散攪拌均勻，加入兩倍于蛋液的溫水繼續(xù)攪拌至均勻； 3、取一湯碗或鋼盆將打散的水蛋液倒入，放蒸鍋內(nèi)以中火蒸約10-15分鐘至熟。（根據(jù)容器大小和蛋的數(shù)量決定） 4、在蒸蛋的過(guò)程炒肉沫。炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒、加幾滴料酒，待肉沫煸炒至顏色發(fā)白，加少許生抽、少許水煸炒加少許鹽和糖調(diào)味后撒蔥花翻炒出鍋。 5 、將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。點(diǎn)綴香菜芝麻就更好啦。二、【肉末燉蛋】肉末蒸蛋材料：豬瘦肉、雞蛋兩個(gè)做法：1、打蛋液 2、將肉剁成肉泥 3、將肉泥拌在蛋液里，加入適量鹽2倍于雞蛋的溫水?dāng)嚢杈鶆? 4、將拌好的肉末水蛋倒入整盤(pán)內(nèi)上籠蒸以中火蒸約10分鐘至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜歡！

菜市場(chǎng)有肉末賣(mài)，不用自己切那么麻煩的，選肥瘦摻半的。往肉末里倒幾滴醬油和料酒，用筷子攪拌幾下，腌一會(huì)兒讓其入味；雞蛋打成蛋液加少許鹽調(diào)好味備用，接下來(lái)有兩種做法：一、在底抹層香油，將肉末薄而均勻地在碗底糊上一層，倒入蛋液入蒸鍋，大火燒開(kāi)后改文火十至十五分鐘，出鍋后取蓋在上，快速翻過(guò)來(lái)。二、先將蛋液打好入鍋蒸，蒸至蛋液凝固后開(kāi)蓋撒入肉末，繼續(xù)蒸至熟。出鍋后視個(gè)人喜好可撒上蔥花、老抽、香油、辣醬什么的，色香味俱全了。 ps：蛋液打好后有很多氣泡，最好擱一下等氣泡消失再入鍋蒸，以免氣泡破壞整體外形；一定用蒸鍋，不要用壓力鍋。

肉沫燉蛋要怎么做呢