生三黃蛋，有三個原因:一是初產母雞生多黃蛋，比老母雞高；二、早產的小雞也容易多產黃蛋，因為小雞的性器官還沒有完全發育成熟，不能完全控制正常排卵；三、母雞喂飼料中蛋白質過多也會產更多黃蛋double黃蛋指蛋殼里有兩個蛋黃的雞蛋，通常比普通雞蛋大很多,double黃蛋很常見，三黃蛋很少見，但是透明蛋里面有硬殼蛋和兩個蛋黃的就很少見了,雙黃蛋的蛋清和蛋黃成分沒有變化，蛋黃和蛋清的比例變化不大,兩個蛋黃的雞蛋叫雙黃蛋，三個蛋黃的雞蛋叫三黃蛋。

沒事。卵黃是由輸卵管各部位依次被蛋白質、殼膜、蛋殼包裹而成。有時多個卵子同時成熟，一起并入輸卵管，成為多個黃蛋。除了比正常雞蛋大一點之外沒有區別，不會有更多的營養和危害。反正遇到三皇是幸運的。畢竟比double 黃蛋還要稀有。你可以買張彩票試試運氣。

double 黃蛋很常見，三黃蛋很少見，但是透明蛋里面有硬殼蛋和兩個蛋黃的就很少見了。昨日(3月14日)，家住東源縣何康鎮開發區教師村的苗女士稱，家里的母雞下了這么一枚罕見的“怪蛋”。據了解，三黃蛋的概率為萬分之一，河源尚未有報道，而軟片透明三黃蛋(裹硬殼雞蛋)在全國尚未公開報道。兩個蛋黃的雞蛋叫雙黃蛋，三個蛋黃的雞蛋叫三黃蛋。雙黃蛋很常見，三黃蛋很少見，這種軟片帶硬殼蛋的三-0就更少見了，不過這也不奇怪。根本原因是母雞卵巢的定時功能不正常(正常情況下，母雞卵巢每隔26小時釋放一個蛋黃)，一次排出兩個或兩個以上的蛋。卵子在輸卵管相遇時，被蛋白質包裹在一起，從而形成雙黃蛋或三黃蛋。生三黃蛋，有三個原因:一是初產母雞生多黃蛋，比老母雞高；二、早產的小雞也容易多產黃蛋，因為小雞的性器官還沒有完全發育成熟，不能完全控制正常排卵；三、母雞喂飼料中蛋白質過多也會產更多黃蛋

double 黃蛋指蛋殼里有兩個蛋黃的雞蛋，通常比普通雞蛋大很多。它的形成是因為兩個卵子同時成熟并從卵泡中分離出來并入輸卵管，在輸卵管的各個部位依次被蛋白質、殼膜和蛋殼包裹。有時甚至不止一個卵細胞同時成熟，一起并入輸卵管，從而成為多個黃蛋。這是在母雞激素分泌異常的特殊時間下的蛋。雙黃蛋的蛋清和蛋黃成分沒有變化，蛋黃和蛋清的比例變化不大。爽黃蛋和普通雞蛋的營養價值沒有區別。

蛋清中含有親和素，可與生物素結合使其失活。所以有抗菌作用。生物素是一種常見的維生素，能以輔酶的形式存在于各種對代謝有重要作用的酶中。來源廣泛，腸道細菌也可以合成，一般不缺乏。但大量食用蛋清會出現生物素缺乏的癥狀。多黃蛋和軟殼蛋對黃蛋和三黃蛋主要是由于母雞卵巢中的成熟卵泡過于接近或同時成熟，成熟的卵子不斷向輸卵管排出，使兩個或三個卵子在輸卵管相遇，被蛋清或蛋殼膜包裹在一起，即兩個或三個蛋黃。蛋殼很薄，甚至根本沒有蛋殼，所以叫軟殼蛋。蛋殼的主要成分是碳酸鈣，需要在母雞的食物中含有大量的鈣。食物中缺乏鈣或維生素D，或因注射雞瘟疫苗后的反應，或因雞受驚嚇后輸卵管蠕動加強，蛋殼產生后才能形成，都可能產生軟殼蛋。

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