雞蛋可以炒什么菜，雞蛋和什么炒在一起吃

來源：整理時(shí)間：2023-08-24 00:31:00 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，雞蛋和什么炒在一起吃

西紅柿

番茄，或苦瓜

雞蛋和菲菜、和苦瓜、和西紅柿、和辣椒絲,、和絲瓜絲分別炒都好吃，雞蛋可打散煮芙蓉蛋也很好吃哦

西紅柿或者大蔥

雞蛋炒榨菜。

雞蛋和什么炒在一起吃

2，雞蛋可以炒什么菜

雞蛋可以炒杏鮑菇，做法如下：主料：杏鮑菇1根、雞蛋2個(gè)、青椒半個(gè)。輔料：蒜片適量、清水15克、鹽1克、食用油2勺。步驟：1、杏鮑菇洗凈，分成兩半，再切成薄片；。2、青椒切成小塊，蒜切片；。3、雞蛋敲在碗里，加少量清水?dāng)嚢璩呻u蛋液；。4、炒鍋上火燒熱，放少量的食用油，把雞蛋液倒進(jìn)去，先不要?jiǎng)渝仯鹊撞康牡耙耗Y(jié)后再翻動(dòng)，這樣雞蛋炒出來是成塊的，而不是碎末狀的；。5、翻炒幾下蛋液全部凝結(jié)后就可以盛出來放碗里備用；。6、炒鍋再放上點(diǎn)食用油，把蒜片放進(jìn)去炒香；。7、放進(jìn)杏鮑菇翻炒至軟；。8、加入青椒翻炒片刻，我喜歡吃青椒生脆的口感，所以一般就翻炒半分鐘左右；。9、加入這前炒好的雞蛋，再放進(jìn)適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻，就可以出鍋了；。10、出鍋。

雞蛋可以炒什么菜

3，雞蛋和哪種菜搭配炒才好吃

蒜黃啊，有一道菜叫做蒜黃炒雞蛋，很有名的，也有很多人喜歡吃，所以我想這應(yīng)該是最好的搭配吧

韭菜

西紅柿和蔥

好多拉,象西紅柿,苦瓜

咸菜!

花生~~

雞蛋和哪種菜搭配炒才好吃

4，雞蛋跟哪幾種蔬菜配在一塊炒比較好吃

雞蛋可以分別跟胡蘿卜白蘿卜西葫蘆絲瓜茭白，常見的還有韭菜西紅柿黑木耳蔥頭登等

韭菜，雞蛋炒韭菜最好吃了

雞蛋與番茄一塊炒，即好吃，又有營養(yǎng)，最能發(fā)揮番茄的防癌作用，是菜中搭配的極品。

雞蛋和生菜非常好吃，我常做

雞蛋炒西紅柿，雞蛋香椿一起炒，雞蛋黃瓜，雞蛋青筍，木須肉...都很好吃。美味極了！

雞蛋炒香椿最好吃，營養(yǎng)最高

5，雞蛋可以和什么一起炒

除了以下食物外食物的都可以與雞蛋一起炒：1、雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒2、雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收3、雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛4、雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒5、雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食6、雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石7、雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅不能增加鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味8、雞蛋+兔肉：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉9、雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收10、雞蛋+鵝肉：一起吃傷元?dú)?1、雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化

1：雞蛋不能和白糖同食，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。2：雞蛋不能與豆?jié){同食。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。3：雞肉不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。除了以上三種吃法其他吃法都可以。

1.肉炒蛋2.番茄炒蛋或蛋湯3.絲瓜炒蛋或蛋湯

雞蛋和韭菜，雞蛋和洋蔥，雞蛋和番茄，雞蛋和黃瓜，雞蛋和絲瓜，蛋炒飯，毛豆米炒蛋，菠菜炒蛋，雞蛋炒豆腐，腐乳炒蛋。

原料:西紅柿3個(gè) 雞蛋3個(gè)(我的經(jīng)驗(yàn)是自己想放幾個(gè)就放幾個(gè)) 還有尖椒一個(gè) 　　配料:蔥鹽(我不喜歡吃糖) 雞精　　做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別聲明:鹽千萬不要放太多，否則后果自負(fù)).然后均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對(duì)于炒雞蛋，我有個(gè)經(jīng)驗(yàn).不知道是不是地球人都知道了.以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過來炒另一面，最后形成一個(gè)雞蛋餅.但是吃的過程中，發(fā)現(xiàn)里面很嫩但外皮炒的過火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋后，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩. 　　然后，把炒熟的雞蛋到出來.從新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒.等到西紅柿完全炒熟并且傲出湯汁時(shí)，加少許鹽后再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋. 　做法：　　1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。　　2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?　　3、炒鍋置于旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，最后下糖、鹽、味精，調(diào)好咸淡，炒勻后出鍋即成。　　技巧：炒制此菜時(shí)，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩。 [編輯本段][西紅柿炒雞蛋方法五]　　主料：番茄(500克) 雞蛋(150克) 　　調(diào)料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 鹽(3克) 淀粉(豌豆,其它淀粉也可)(5克)　　制作工藝：　　1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻。　　2.將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出。炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。

6，用雞蛋都可以做出什么菜來

雞蛋可以做出很多菜啊。川菜的魚香烘蛋，韭菜炒蛋。西紅柿炒蛋。還可以做湯啊，還不是叫菜嘛。等等。。很多的。采納哦

剁椒炒雞蛋材料：雞蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、鹽、料酒、水適量做法： 1、先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料酒，兩勺清水； 2、油鍋燒熱后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固時(shí)，盛出備用； 3、油鍋中加入底油，用小火將剁椒炒出香味，看到有紅油溢出時(shí)，倒入之前炒好的雞蛋； 4、翻炒均勻，加入一小勺白糖，適量鹽調(diào)味即可。炒雞蛋之前不要添加鹽，這樣會(huì)使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。加入料酒和清水，蛋液下鍋后，遇熱油水自然分離，就能使炒出來的雞蛋蓬松，軟嫩，就黃瑩瑩的哈鹽要少放，因?yàn)殡u蛋特別容易吸收咸味，最后稍稍調(diào)味即可；炒雞蛋最好不要放味精或者雞精，容易使雞蛋產(chǎn)生腥味，用少許白糖調(diào)味，就能達(dá)到提鮮的作用。這個(gè)方法能用在很多菜中。 (本人最愛） --------------------------------------------------------------- 二是黑木耳炒雞蛋：做法與番茄炒雞蛋類似，黑木耳能通肺經(jīng)，而雞蛋則可以補(bǔ)肺氣，二者協(xié)同作用，對(duì)患者大有好處。 ---------------------------------------------------------- 黃瓜炒雞蛋主料：小黃瓜三條，雞蛋二個(gè) 調(diào)料：鹽，味精，麻油準(zhǔn)備：黃瓜洗凈切滾刀塊，雞蛋打散做法：1、鍋內(nèi)倒入油（略多），油熱倒入打散的蛋液，翻炒待結(jié)起盛出。 2、鍋內(nèi)再倒入稍許油，倒入切好的黃瓜翻炒，加鹽，略加水，略燜，加味精調(diào)味，倒入炒好的雞蛋，翻炒，淋上麻油，就完成了。小帖士：1、此菜色澤清爽，吃起來黃瓜清脆爽口，雞蛋松軟適中 2、帶皮食用黃瓜，對(duì)經(jīng)常咽喉腫痛的人是一劑良藥 ------------------------------------------- 韭菜炒雞蛋這個(gè)菜或許大家都吃過，不過一百個(gè)人有一百種做法。俺的姥姥（外婆）從小就是這樣炒給俺們吃的，等我稍大一些了，俺的媽媽也是這樣炒給俺吃的。小的時(shí)候不覺得這樣炒法和其他種炒法有任何不同，甚至不覺得這樣炒好吃，看到別人炒的韭菜是韭菜，雞蛋歸雞蛋的，覺得人家那種炒法要高明的多，至少視覺上要好看。不過，等俺從此出了遠(yuǎn)門，在各地晃悠的時(shí)候，俺發(fā)覺，外面再怎么炒，也沒有俺的姥姥、俺的媽媽炒的韭菜雞蛋好吃，所以，俺從此只要吃炒雞蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一種，那就是將雞蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。方法大致上如下：半斤韭菜，四個(gè)雞蛋。加適量鹽和少許味精。后將這些個(gè)家伙攪拌，通常韭菜都現(xiàn)在上面，這不要緊，一會(huì)鹽要起作用，那時(shí)韭菜就會(huì)乖乖地蔫下來，和雞蛋混合到一起。熱鍋加上油，油要稍微的多一些哈。7成熱的時(shí)候?qū)㈦u蛋韭菜混合體倒將鍋里。火減小到中火左右。可以不停地?cái)噭?dòng)，看到快要凝結(jié)的時(shí)候，可以整塊地翻動(dòng)。作用就是讓雞蛋韭菜都可以熟，也不要讓他們糊鍋。到雞蛋被油煎的有點(diǎn)焦黃的時(shí)候，可以關(guān)火出鍋啦。看看，就是這樣的。黑有食欲 ==================================================== 番茄炒雞蛋這個(gè)就不用介紹了 ----------------------------------------------------- 香椿炒雞蛋原料：嫩香椿頭150克，雞蛋6個(gè)，鹽、料酒、植物油各適量。制作： ① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。 ② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。 ③ 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔瑢㈦u蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。特點(diǎn)：金黃翠綠相間，香椿味濃。 ==================================================== 苦瓜炒雞蛋原料： 1、雞蛋，兩個(gè)，在大碗里攪勻； 2、苦瓜，一根，洗凈后切成碎粒； 3、鹽，油少許。做法： 1、將切好的苦瓜碎粒倒進(jìn)攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻； 2、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。起鍋前嘗嘗咸淡，不夠加適量鹽。 3、盛盤起鍋。 ==================================================== 玉米炒雞蛋原材料：玉米粒150克，雞蛋3個(gè)，火腿4片，青豆少許，胡蘿卜半個(gè)，蔥2根調(diào)味料：鹽5克，水淀粉4克制作過程 1.胡蘿卜洗凈切粒，與玉米粒、青豆入沸水中煮熟，撈出瀝干水分； 2.彈入碗中打散，并加入鹽和水淀粉調(diào)勻；火腿切丁；蔥白切段，蔥葉切花； 3.熱鍋內(nèi)注油，倒入蛋液，見其凝固時(shí)盛出；國內(nèi)再放油炒蔥白，接著放玉米粒、胡蘿卜粒、青豆和火腿粒，炒香時(shí)再放入蛋塊，并加鹽調(diào)味，炒勻盛出時(shí)撒入蔥葉即成。 ========================================== 其實(shí)雞蛋可以搭配的料很多的，不存在最好吃個(gè)人口味不同！～自己炒出來的菜都好吃！～

比較常見的有：煮雞蛋，攤雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋，蒸雞蛋，鹵雞蛋，雞蛋卷，水波蛋，炸蛋（就是去除蛋黃，將肉餡放在里面，然后裹上淀粉糊炸到金黃，外焦里嫰，還有肉餡的鮮味。最后澆上紅燒汁即可！！紅燒汁就是用蔥姜蒜嗆鍋，烹入料酒和醬油，加入糖略微炒下出香后放入高湯或水，自己按照個(gè)人要求調(diào)制好口味，正宗味道是咸鮮香甜。待湯汁燒開，點(diǎn)入水淀粉勾芡就可以了，當(dāng)然喜歡食辣可以放點(diǎn)干辣椒。）還有雞蛋布丁（將3粒雞蛋打散，加入一咖啡杯牛奶，加3勺白糖，之后放到家用烤箱烤制，看到雞蛋液表面微微棕紅色后拿出，放涼食用，可以佐以焦糖一起食用，女女們最愛哦，奶香濃郁，甜味呼出，口感諾軟滑膩）