欧美精品18videos性欧,国产69精品一区二区亚洲孕妇,亚洲精选91

1，怎樣做蘑菇湯

蘑菇湯配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味

怎樣做蘑菇湯

2，怎么做蘑菇湯

雞蓉蘑菇湯： 1、雞胸肉剁碎加蛋清攪拌均勻。 2、鍋里放黃油，然后加面粉炒香。面和油攪拌后很濕潤，如果面太干就要再加些黃油。三人份的湯我要加一平勺面（大勺） 3、在2中加清水燒開，用小湯匙一勺一勺窯開水加入1中攪拌，直到雞肉成為糊狀（一次加水不能太多，否則會把肉燙熟）。 4、將切好片的白蘑菇加入3中，再加入雞蓉，用勺輕輕攪勻，再倒入雀巢淡奶油，加鹽調(diào)味。（如果喜歡玉米也可以加進(jìn)去。就成了奶油玉米濃湯）雞蓉蘑菇湯原料：生雞脯肉50克；蛋清1個；牛肉湯300克；玉米粉5克；牛奶100克；面少司20克；鹽水蘑菇片（可用罐頭）50克；鹽適量；胡椒粉少許做法 1、將生雞脯肉剁蓉，打入蛋清，加玉米粉攪拌均勻，再加入30克牛奶攪勻 2、鍋內(nèi)放入牛肉湯和余下的牛奶燒開后轉(zhuǎn)小火，加入面少司用筷子攪拌成清米湯狀，徐徐加入雞蓉，邊下邊輕輕攪動成薄糊狀，放入蘑菇片、鹽、胡椒粉即成

怎么做蘑菇湯

3，蘑菇湯怎么做

就是必勝客的雞茸蘑菇湯（精選上等雞茸與鮮蘑菇煨制）價格：15元/份很好喝的怎么做啊主料：雞肉輔料：蘑菇、蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋調(diào)料：鹽、天添鮮、黃油、水淀粉、上湯操作： 1、雞肉打成茸，加入鹽、天添鮮、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀； 2、蘑菇改刀成薄片，焯水后撈出待用； 3、鍋入水,雞茸焯水定型； 4、鍋入黃油，溶化后，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒，再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開后，倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可。

1、鍋燒熱先放進(jìn)黃油融化后,轉(zhuǎn)小火,加進(jìn)面粉翻炒,加入生奶油,制成油面醬. 2、在鍋里加一點黃油把雞蓉炒半熟,加進(jìn)高湯(實在沒有就開水)，煮熱后,加進(jìn)炒好的油面醬和蘑菇,攪拌均勻,燒到湯汁變稠,就可以出鍋了 3、臨喝的時候加點鹽和胡椒粉

材料：雞胸肉（剁成蓉，可以用攪拌機(jī)攪打)、蘑菇少許（用開水燙后,用鹽揉白，切片）、面粉一兩、黃油一兩、生奶油一兩做法： 1、鍋燒熱先放進(jìn)黃油融化后,轉(zhuǎn)小火,加進(jìn)面粉翻炒,加入生奶油,制成油面醬. 2、在鍋里加一點黃油把雞蓉炒半熟,加進(jìn)高湯(實在沒有就開水)，煮熱后,加進(jìn)炒好的油面醬和蘑菇,攪拌均勻,燒到湯汁變稠,就可以出鍋了 3、臨喝的時候加點鹽和胡椒粉.

蘑菇湯怎么做

4，蘑菇湯怎么做

1、蘑菇洗凈、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。試試吧：）還有網(wǎng)上整理的，復(fù)雜點： 1、奶油番茄培根蘑菇湯主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇輔料：面粉、牛奶、紫菜調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片； 2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶龋雍贩邸㈦u精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度； 3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。特點：西式餐湯，營養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。 2、排骨蘑菇湯原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。 3、鵝血蘑菇湯主料：鵝血200克，蘑菇100克。做法：將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。藥用價值：主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細(xì)澀。 4、豆苗蘑菇湯主料：豆苗、口蘑、金針菇。配料：車?yán)遄印⑶喽埂⒂衩琢！⑽魈m花適量調(diào)味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。做法： 1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。 2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油) 要點： 1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。 2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些。 5、奶油蘑菇湯材料： *蘑菇 *新鮮奶油 *牛奶 *黃油 *胡蘿卜、番茄 *洋蔥制作： 1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。 2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。 4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。 5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。 6、裝盤后可以適量加一些芝士條。 6、紅蘿卜蘑菇湯功效：紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖癥等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達(dá)到較好的瘦身效果。原料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。調(diào)料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。制法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。 7、雞皮蘑菇湯〔主料輔料〕熟黃雞皮………200克白醬油…………15克四川干蘑菇……50克味精……………5克紹酒……………50克熟雞油…………25克姜片……………1克上湯…………500克〔烹制方法〕 1.將熟雞皮切成4厘米長、1.7厘米寬的片，放在碗里，加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去姜片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。 2.將干蘑菇水發(fā)，去沙、蒂，洗凈后切片，放入小盆，加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。 3.炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調(diào)勻，燒沸時起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。〔工藝關(guān)鍵〕此為湯菜，關(guān)鍵在吊好上湯，不可著芡，湯清見底，方為上品。〔風(fēng)味特點〕雞皮，是整雞中最為細(xì)膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。 8、雞翅蘑菇湯材料（4人份）中藥：百合根1個主料：雞翅8個配料：蘑菇8個、芹菜3根、酒3大匙、鹽1.5小匙、胡椒少量芝麻油1－2滴、水6杯做法： 1、雞翅洗凈，去水加酒、鹽、胡椒腌漬調(diào)味。 2、入鍋中和水一起煮，沸騰后去泡沫、然后煮20分鐘。 3、芹菜莖切成4cm長的段，百合根剝?nèi)ネ鈱雍笙磧簟?4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油調(diào)味即可。 9、白葡萄酒蘑菇湯配料(4人份)：面包片4片，1/2個檸檬的果皮，檸檬汁1湯匙，鹽和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄欖油2咖啡匙，大蒜1瓣搗碎，帶綠莖的嫩洋蔥6個，切好，雞湯600毫升，干白葡萄酒4湯匙，嫩小蔥末1湯匙量裝盤裝飾用。制作： 1、爐子加熱到攝氏180度，去掉面包皮，面包切丁； 2、將面包丁、檸檬皮、檸檬汁、2湯匙水和大量胡椒粉放在在一個大生菜盤中攪拌； 3、糕點煎盤中涂一薄層油，將面包丁鋪在上面，放在爐上加熱至面包丁松脆并呈現(xiàn)金色； 4、如果選用的蘑菇很小，保持整個備用，如果蘑菇很大，切成適當(dāng)?shù)拇笮。?5、平底鍋中加熱油，然后放入洋蔥和大蒜油煎1-2分鐘； 6、放入全部蘑菇，煎炒3-4分鐘，直至蘑菇開始上色，倒入雞湯。攪拌； 7、繼續(xù)加溫至沸點，然后把火調(diào)小，蓋上鍋蓋，煨10分鐘； 8、加入白葡萄酒、鹽、胡椒粉，倒入碗中，撒上小蔥末。與加檸檬汁的小塊油炸面包一起即可食用。一個小竅門為了把果皮切細(xì)，可以使用在廚房用具商店里有售的剝皮機(jī)。或者剝皮后用鋒利的小刀切成細(xì)條。如果您想把整個水果擦成絲兒，那要準(zhǔn)備好一把刷子來收集果皮碎末。 10、豬瘦肉蘑菇湯不要小看普通的東西啊有大用處的切聽講介嘻嘻主治：慢性肝炎補(bǔ)旰益血潤澤皮膚蘑菇豬瘦肉湯有滋陰潤燥健胃補(bǔ)脾的功效對白細(xì)胞減少癥慢性肝炎等疾患有輔助治療作用食物功效：蘑菇為黑傘科植物的子實體中國各地均有栽培性味甘涼入脾胃經(jīng) 。含多種氨基酸維生素礦物質(zhì) 等營養(yǎng)非常豐富豬瘦肉性味甘堿平入脾胃腎經(jīng)。功能滋陰潤燥治消渴贏瘦補(bǔ)腎液充胃汁滋肝陰潤肌膚生精液每次用鮮蘑菇100克豬瘦肉100克加水適量煮湯用食鹽少許調(diào)味佐膳。 11、黃油土豆蘑菇湯原料：土豆一個，蘑菇2個。黃油一小塊。做法： 1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末狀。蘑菇剁碎，待用。 2，將黃油一小塊放到炒鍋里，加大火化開，將土豆泥放入熱油中翻炒。 3，在炒香的土豆泥里加水兩碗。待水開以后放蘑菇碎粒。 4，慢火燉，大火煮都可以，看自己的時間。參考資料：～～咦呀～～自己經(jīng)驗＋網(wǎng)上整理，轉(zhuǎn)載請注明！

挖。我一直就想做蘑菇湯了，但是不會做，多虧這邊有啊。謝謝哈！

去中華美食網(wǎng) 吧。那里有很多可以學(xué)的菜系。

多加磨菇少加水

5，蘑菇湯怎么做

奶油蘑菇湯在國人面前，知名度還算比較高，僅次于擺渡大廚。蘑菇是一種非常健康的食品，具有營養(yǎng)和保健的雙重功效，可以提高人體的免疫力,抗衰老等功效。　　　　制作奶油蘑菇湯需要以下幾種原料:主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)，黃油(安佳的品牌比較好)，奶油(就用雀巢的淡奶油就行)，面粉，洋蔥。　　　　　　第一步，炒面醬。(黃油炒面) 　　　　找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠。　　　　　　　　　　第二步，炒蘑菇。　　鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。　　　　第三步，加奶油。　　待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點行不行。答:您可以直接對著嘴干喝)。開鍋就算好了。　　　　　　我已經(jīng)介紹的很詳細(xì)了，如果您還是不明白不會做，那我勸您就做點番茄雞蛋湯吧，番茄雞蛋湯您也不會做，那就只能改喝奶了。

曳拴伊侖殊擻譜/////////////////現(xiàn)在好像都在用這個，效果還不錯，分享給大家！

3》奶油蘑菇湯材料: 洋蔥丁、洋菇片、雞高湯、鮮奶油、無鹽奶油、雪梨酒、白酒、鹽、白胡椒、低筋麵粉、乾迷迭香　做法: 1、先用小火將雞高湯及鮮奶油加熱備用 2、用奶油將洋蔥炒軟，約3-5分鐘，再加入蘑菇小心攪拌，約3-5分鐘後加入白酒 3、將中筋麵粉分二次均勻的加入混合,使其水份收乾後慢慢加入雞高湯,攪拌均勻約五5分鐘,放入迷迭香,鹽,白胡椒,再放入鮮奶油混勻煮滾,最後加入雪梨酒,酌量加少許的鹽/胡椒,完成 4》減肥：蘑菇雞丁奶油湯原料：蘑菇罐頭1小聽、嫩雞肉100克、牛奶250克、面粉1.5兩、蔥花5克、精鹽、料酒、味精適量、清油少許。制法：　　1.將雞肉洗凈切成小丁，放入鍋內(nèi)，加清水燒沸后去浮沫，加蔥花、料酒，用小火煮爛，盛出備用。　　2.將鍋內(nèi)倒入少許清油燒熱，加入干面粉，用小火炒至金黃。將煮雞肉的水分3次倒入炒面鍋內(nèi)，每倒一次，要充分?jǐn)嚢璩珊隣睿荒艹筛泶瘛? 　　3.將蘑菇連湯倒入鍋內(nèi)，加入牛奶，燒沸后，加精鹽、味精適量即可。特點：湯味醇厚，奶香濃郁。 5》奶油蘑菇湯材料：一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙檸檬汁、二分之一杯洋蔥丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯雞高湯、一杯鮮奶油或牛奶、鹽和黑胡椒調(diào)味作法： 1、蘑菇用濕布擦干凈，把菇蒂摘下來置一旁，并把蘑菇切片。 2、在鍋中以中火加熱奶油，加入蘑菇片和檸檬汁，炒至蘑菇熟軟后，將其用有孔的菜鏟盛出放一旁備用，鍋中會留有一些蘑菇的湯汁。接著再把洋蔥丁和菇蒂加入原鍋中，炒至洋蔥丁變成半透明狀，再加入面粉拌炒均勻后，慢慢加入雞高湯并且經(jīng)常攪拌，用中火加熱至湯呈濃稠狀。 3、把煮好的湯用果汁機(jī)打勻，倒回鍋中加鹽和黑胡椒調(diào)味，再加入鮮奶油或牛奶，還有之前炒好的蘑菇片，用中火再度加熱后即可盛起食用。注：清潔蘑菇時不要長時間將其泡在水中，因為蘑菇會像海綿一樣容易吸水，所以只要用微濕的紙巾或布，擦去表面殘留的污泥。如果一定要用水洗，請以快速沖洗的方式而且立刻用布拭干。因為切開來的蘑菇很快就會變色，所以請在要烹調(diào)蘑菇之前再清洗和切片，食譜中加檸檬汁就是防止蘑菇變色。另外如果果汁機(jī)可以直接放入熱湯，請記得留個讓蒸氣出去的孔，如果果汁機(jī)不能直接加入熱湯，就等湯涼再用果汁機(jī)打勻，反正最后還是要再次加熱，不過請記得煮濃湯時，別讓湯加熱至沸騰，只要用中火加到夠熱即可。 6》奶油雞茸蘑菇湯原料：蘑菇100克、雞肉50克、牛奶，黃油、牛奶、鮮奶油、油面醬適量、鹽、料酒、雞精做法： 1、蘑菇切片備用。 2、將雞肉切成茸，放到鍋內(nèi)煮，水開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛； 3、鮮牛奶倒入雞湯中燒開，加入油面醬調(diào)勻、燒開，再加鹽、味精、鮮奶油、黃油，最后放入蘑菇片，出鍋裝湯盆即成。特點：醇厚鮮美、奶香濃郁。

原料：蘑菇、黃花菜、黑木耳、雙匯黃色包裝王中王火腿腸、雞蛋香蔥。作料：辛辣粉（超市有賣）、胡椒粉、醋、鮮貝露（或蠔油或不用）、蘑菇精（可用雞粉代替）。[美食中國]做法：很簡單，水燒開，煮5分鐘蘑菇，再依次放入黃花菜、黑木耳、火腿片，然后調(diào)味（就是按照自己的口味把作料都放進(jìn)去），最后澆上雞蛋花。出鍋后可以灑些香蔥花，我淋了幾滴香辣油。

最簡單蘑菇湯因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下： 1、蘑菇洗凈、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。試試吧：）奶油番茄培根蘑菇湯主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇輔料：面粉、牛奶、紫菜調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片； 2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶龋雍贩邸㈦u精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度； 3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。特點：西式餐湯，營養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。排骨蘑菇湯原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。鵝血蘑菇湯主料：鵝血200克，蘑菇100克。做法：將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。藥用價值：主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細(xì)澀。豆苗蘑菇湯主料：豆苗、口蘑、金針菇。配料：車?yán)遄印⑶喽埂⒂衩琢！⑽魈m花適量調(diào)味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。做法： 1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。 2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油) 要點： 1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。 2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些。奶油蘑菇湯材料： *蘑菇 *新鮮奶油 *牛奶 *黃油 *胡蘿卜、番茄 *洋蔥制作： 1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。 2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。 4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。 5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。 6、裝盤后可以適量加一些芝士條。紅蘿卜蘑菇湯功效：紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖癥等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達(dá)到較好的瘦身效果。原料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。調(diào)料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。制法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。雞皮蘑菇湯〔主料輔料〕熟黃雞皮………200克白醬油…………15克四川干蘑菇……50克味精……………5克紹酒……………50克熟雞油…………25克姜片……………1克上湯…………500克〔烹制方法〕 1.將熟雞皮切成4厘米長、1.7厘米寬的片，放在碗里，加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去姜片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。 2.將干蘑菇水發(fā)，去沙、蒂，洗凈后切片，放入小盆，加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。 3.炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調(diào)勻，燒沸時起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。〔工藝關(guān)鍵〕此為湯菜，關(guān)鍵在吊好上湯，不可著芡，湯清見底，方為上品。〔風(fēng)味特點〕雞皮，是整雞中最為細(xì)膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。雞翅蘑菇湯材料（4人份）中藥：百合根1個主料：雞翅8個配料：蘑菇8個、芹菜3根、酒3大匙、鹽1.5小匙、胡椒少量芝麻油1－2滴、水6杯做法： 1、雞翅洗凈，去水加酒、鹽、胡椒腌漬調(diào)味。 2、入鍋中和水一起煮，沸騰后去泡沫、然后煮20分鐘。 3、芹菜莖切成4cm長的段，百合根剝?nèi)ネ鈱雍笙磧簟?4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油調(diào)味即可。白葡萄酒蘑菇湯配料(4人份)：面包片4片，1/2個檸檬的果皮，檸檬汁1湯匙，鹽和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄欖油2咖啡匙，大蒜1瓣搗碎，帶綠莖的嫩洋蔥6個，切好，雞湯600毫升，干白葡萄酒4湯匙，嫩小蔥末1湯匙量裝盤裝飾用。制作： 1、爐子加熱到攝氏180度，去掉面包皮，面包切丁； 2、將面包丁、檸檬皮、檸檬汁、2湯匙水和大量胡椒粉放在在一個大生菜盤中攪拌； 3、糕點煎盤中涂一薄層油，將面包丁鋪在上面，放在爐上加熱至面包丁松脆并呈現(xiàn)金色； 4、如果選用的蘑菇很小，保持整個備用，如果蘑菇很大，切成適當(dāng)?shù)拇笮。? 5、平底鍋中加熱油，然后放入洋蔥和大蒜油煎1-2分鐘； 6、放入全部蘑菇，煎炒3-4分鐘，直至蘑菇開始上色，倒入雞湯。攪拌； 7、繼續(xù)加溫至沸點，然后把火調(diào)小，蓋上鍋蓋，煨10分鐘； 8、加入白葡萄酒、鹽、胡椒粉，倒入碗中，撒上小蔥末。與加檸檬汁的小塊油炸面包一起即可食用。一個小竅門為了把果皮切細(xì)，可以使用在廚房用具商店里有售的剝皮機(jī)。或者剝皮后用鋒利的小刀切成細(xì)條。如果您想把整個水果擦成絲兒，那要準(zhǔn)備好一把刷子來收集果皮碎末。豬瘦肉蘑菇湯不要小看普通的東西啊有大用處的切聽講介嘻嘻主治：慢性肝炎補(bǔ)旰益血潤澤皮膚蘑菇豬瘦肉湯有滋陰潤燥健胃補(bǔ)脾的功效對白細(xì)胞減少癥慢性肝炎等疾患有輔助治療作用食物功效：蘑菇為黑傘科植物的子實體中國各地均有栽培性味甘涼入脾胃經(jīng) 。含多種氨基酸維生素礦物質(zhì) 等營養(yǎng)非常豐富豬瘦肉性味甘堿平入脾胃腎經(jīng)。功能滋陰潤燥治消渴贏瘦補(bǔ)腎液充胃汁滋肝陰潤肌膚生精液每次用鮮蘑菇100克豬瘦肉100克加水適量煮湯用食鹽少許調(diào)味佐膳。黃油土豆蘑菇湯原料：土豆一個，蘑菇2個。黃油一小塊。做法： 1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末狀。蘑菇剁碎，待用。 2，將黃油一小塊放到炒鍋里，加大火化開，將土豆泥放入熱油中翻炒。 3，在炒香的土豆泥里加水兩碗。待水開以后放蘑菇碎粒。 4，慢火燉，大火煮都可以，看自己的時間。