蒸的時候，給你一些建議:蒸之前把蟹腿扎好，防止脫落,蒸螃蟹15分鐘左右就可以蒸好了,如果是涼的，需要等水開了再算:螃蟹一般是蒸熟的多久,無論是清蒸海蟹還是清蒸螃蟹，最好蒸15分鐘以上，因為螃蟹生長在水中，容易被寄生蟲寄生，不耐高溫,清蒸蟹一般需要冷水清蒸,常見的海蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等。
無論是清蒸海蟹還是清蒸螃蟹，最好蒸15分鐘以上，因為螃蟹生長在水中，容易被寄生蟲寄生，不耐高溫。將螃蟹放入鍋中15分鐘，可以徹底殺死螃蟹體內(nèi)的寄生蟲，15分鐘的時間也不算太長，螃蟹散發(fā)出的只是鮮味。同時，對于4對以上的螃蟹，蒸的時間會增加2分鐘，蒸的時間太久，螃蟹的肉質(zhì)會變老，口感會變硬。
朋友很高興為你解答。蒸螃蟹15分鐘左右就可以蒸好了。但也需要根據(jù)螃蟹的大小和天氣來區(qū)分。如果是涼的，需要等水開了再算:螃蟹一般是蒸熟的多久。朋友很高興為你解答。清蒸螃蟹15分鐘左右就可以熟了。不過也需要根據(jù)螃蟹的大小和天氣來區(qū)分。如果是涼的，就要等到水開了。①一般四個以上大小的螃蟹，蒸15分鐘左右即可。如果在寒冷的天氣里很難打開水，就需要在水燒開后繼續(xù)蒸12分鐘。②: 3-4兩只左右的螃蟹，蒸12分鐘左右即可，如果天氣寒冷，水很難燒開，需要等水燒開后再蒸10分鐘。3: 3兩以下的螃蟹，蒸10分鐘左右就可以了，如果天冷水很難燒開，需要等水燒開后再蒸8分鐘。清蒸蟹一般需要冷水清蒸。但如果是凍蟹，可以用熱水蒸
3、螃蟹一般蒸多長時間好一般煮螃蟹的時間在20到30分鐘左右，煮螃蟹的標(biāo)準(zhǔn)是外殼完全變紅。蒸的時候，給你一些建議:蒸之前把蟹腿扎好，防止脫落，烹飪螃蟹時，可以加入蔥花、香菜、料酒、大蒜等調(diào)料。烹飪過程中不宜開蓋，常見的海蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等。其中雪蟹捕撈后基本死于水外，梭子蟹可以人工養(yǎng)殖，選的時候要選新鮮的:背殼青黑色，有光澤，肚臍飽滿，腹部潔白新鮮。擴(kuò)展資料:保存方法:保存方法1，把大閘蟹保存在冰箱里。保存三天左右可食用的少量大閘蟹相對簡單:選擇生命力強(qiáng)的大閘蟹，綁住腳減少體力消耗，然后放入冰箱冷凍室，溫度保持在5 -10度，蓋上濕毛巾保存，第二種保存方法是挑選健壯的大閘蟹，準(zhǔn)備一個30-50厘米高的塑料桶/盆，把大閘蟹放進(jìn)去，不要疊放；然后加水到大閘蟹身體一半的高度，主要是保濕，不可能把大閘蟹全埋了。
