小芋頭怎么做好吃，小芋仔怎么做好吃紅燒小芋仔的家常做法

來源：整理時間：2023-07-18 22:35:08 編輯：好學習手機版

1，小芋仔怎么做好吃紅燒小芋仔的家常做法

原料芋仔配料蒜、姜調料鹽、生抽、油做法1、芋仔刮去皮，蒸熟。2、油熱后放入芋仔燒。3、加入姜蒜，加入鹽、生抽。4、燒至入味即可。

1.在蒸鍋里把水燒開，然后把芋頭隔水蒸10分鐘，直至9成熟2.油熱，把3.然后用蔥熗鍋（熗鍋既把蔥放在鍋里炒一下，直至炒出蔥香味）4.把芋頭倒入鍋里翻炒5分鐘，邊炒的時候邊點一點點水，以不讓芋頭粘鍋為宜5.倒入肉片，香菇一起翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花直至芋頭軟爛，湯汁粘稠

小芋仔怎么做好吃紅燒小芋仔的家常做法

2，芋頭的做法

拔絲芋頭1. 芋頭去皮洗凈切塊2. 油鍋開始冒點泡泡就下鍋炸（不要太熱，會干掉，等一下還要炸第二次），變黃色就撈起來3. 熱鍋，微微冒煙就回鍋再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出來），撈起來后才關掉火（不然油溫下降就會吃油哦）4. 一湯匙油加入鍋，開小火，鍋熱倒入糖，慢慢炒（要有點耐心哦，這步驟最重要了）5. 炒到起泡加入鹽（這樣比較不會膩），糖會像圖一樣的變化，等到糖變紅褐色就差不多了，要用勺子不斷攪拌避免黏鍋6. 關火，倒入芋頭，不停地攪拌，拌越多拔絲越多休閑零食香烤芋片1. 香芋去皮，洗凈備用。2. 切成薄片。最好厚度均勻，這樣子烘烤的時間大體相近。3. 加入適量的食用油，少量的食鹽。鹽的用量，依個人口味。4. 加入胡椒粉。將所有調味料都攪拌均勻。我個人覺得，胡椒粉是一款蠻好的調味品。可以按照個人喜好加入別的調味料，比如孜然粉。5. 烤箱預熱。香芋片碼放在烤盤上， 200度、15分鐘左右。烤的時間，應該和香芋片的厚薄有關。注意觀察，不要烤焦了。6. 香香脆脆的香芋片，休閑好零食。芋頭蛋卷1. 芋頭去皮洗凈蒸熟。2. 趁熱用勺子壓成細泥狀。(喜歡甜食，可以加點白糖)3. 雞蛋一個打散。4. 不粘鍋里刷少許油，小火，倒入雞蛋液，盡量弄得整齊些，把芋頭泥捏成和蛋液差不多寬的條狀放一端邊緣。5. 慢慢卷起，借助筷子卷整齊。6. 接口處向下。手帶保鮮袋，整形。切一厘米厚片。擺盤。

芋頭的做法比較多推薦一道豉香芋頭蒸排骨豉香芋頭蒸排骨原料：排骨配料：芋頭調料：豆豉、蒜、姜；生抽、雞粉、生粉豉香芋頭蒸排骨的做法準備工作：1、排骨洗凈，斬小塊；2、芋頭去皮，切小塊；烹飪過程：1、將排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，調入生抽、雞粉和生粉，抓勻腌制一小時左右入味；加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑2、芋頭鋪在碗底；3、將腌好的排骨擺在芋頭上面；4、上鍋蒸20分鐘，即可！

芋頭的做法

3，小芋頭怎么做好吃

小芋頭可以有以下幾道菜：　　剁椒芋頭：將芋頭洗凈擦干；用刮皮刀刮掉芋頭的表皮；刮完皮的芋頭切成厚薄一致的薄片；剁椒、雞精、生抽、香油混合均勻，平鋪在芋頭片上，燒開水大火蒸30分鐘，最后撒蔥絲即可。　　芋頭燒鴨：鴨子洗凈切塊，芋頭去皮切滾刀塊；鍋內放油燒熱，放入芋頭煎至表面微黃撈出；鍋內放適量油，倒入鴨子翻炒至表面微黃；放入芋頭，老抽，糖炒至上色；加熱水沒過食材，加入八角，辣椒，鹽，蔥段；大火燒開，小火燜熟至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。　　咖喱芋頭：將芋頭洗凈去皮，切成塊，鍋內放寬油，放入芋頭，炸至芋頭干身即可撈起；將洋蔥，青紅辣椒切成塊，下油鍋過油撈起來；鍋中留底油，放入咖喱醬爆香；將芋頭放入鍋中炒；加水入鍋中燜，燜約10分鐘即可。　　芋頭炒肉：將肉切小丁，放少許的鹽、胡椒粉、淀粉拌勻，芋頭切成小丁，鍋內放油放入切好的芋頭丁，用中火炸2分鐘，撈出備用。油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭、辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。　　香芋燒排骨：將排骨洗凈，放沸水中焯一下，撈出備用；砂鍋放清水燒開，再放入焯好的排骨，放入姜、紅辣椒、花椒大料，小火燉40分鐘左右，，再放入芋頭塊和鹽，燉5分鐘左右，加醬油、雞精調味即可。

幾種芋頭的做法椰汁芋頭西米露材料：芋頭（最好選檳榔芋）900g，西米 225g，冰糖 270g，椰汁1杯半，鮮奶半杯做法：芋頭洗凈去皮，切小粒備用；西米浸30分鐘，放于鍋內煮2分鐘至半透明裝，熄火約5分鐘，取出，分數次沖水免粘在一起；將適量清水煮開，放入芋頭煮至軟為止；再放西米和冰糖，煮勻，要不斷攪拌，最后放椰汁和鮮奶調均勻即可。心得：煮西米的時候要不斷攪拌，因為西米容易粘鍋，且不適宜煮太久，否則就不韌了。可以用芒果代替芋頭，但芒果較甜，冰糖適量要放少些。火腿芋頭湯火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白緑三色分明好吃又好看.芋頭咸飯芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽.1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用.2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.3.米里的水分開始干的時后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透.奶油芋泥大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好后,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用搟面杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺butter,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果,ice cream什幺的很好吃的.糕燒芋泥芋茸500克（就是芋頭蒸熟之后磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。注：此菜的關鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口

洗芋頭的時候記得戴手套我過敏了瘋了都拔絲芋頭不錯

小芋頭怎么做好吃