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1，水煮田雞的家常做法 大全 怎么做好吃視頻

1. 田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右。2. 青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊)留用。3. 燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出后將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，隨后放青紅辣椒，續炒數下，便將田雞與調味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。再看看別人怎么說的。

水煮田雞的做法1.田雞去皮內臟，皮用鹽搓洗一下。2.切小塊備用。3.輔料分別切絲備用。4.鍋加熱倒入適量的油。5.然后把蒜泥姜絲辣椒先放入爆香。6.爆香后倒入適量的水，加入辣椒醬。7.再放入沙茶醬醬油少許，蔥段。8.煮開后倒入田雞。9.加蓋煮三分鐘。10.然后在這個時間把皮加入（皮比較容易熟中間加入）加蓋繼續煮2分鐘。11.最后加入香菜就可以出鍋了。

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2，水煮田雞怎么做

最近幾乎天天吃辣得有勁的水煮田雞，有時甚而一天兩次，hoho~ 每當我看到沉浮在紅色辣湯中的那些潔白無暇、豐潤嬌美的田雞腿時，總是禁不住地要贊嘆造物主的神奇:那種炫目的毫無匠氣的帶著濃郁鄉土氣息的質樸的不染一絲塵土的美麗，總讓我口水長流，食指大動! 我總是懷著一種虔誠無比的心情，望著那些靜靜地躺在碗里的田雞，它們是如此的恬靜，卻又好似一個深閨獨處的麗人，有著那種突然被剝光了衣服后的嬌羞，偷偷藏在深紅色辣椒的背后。它們該感到欣慰的是，能被我這種幾乎以一顆朝圣般的心去頂禮膜拜的人吃掉。可瞑目矣! 每每引以為憾的是，我總是忘了叫服務員在里面加上豆芽，我愛它尤勝過黃瓜。當一切終結，當桌上杯碟狼藉，當田雞們葬尸我腹，連黃瓜也不能幸免的時候，我的眼里，總會有那么點沉重的悲哀，雖然一閃即逝，可那一刻的心，總歸還是有著悲憫、無奈!為何，這么一大盆湯里面，田雞，總是那么的少呢? 我曾經就這個跟服務員交涉，可是，那些歷經風霜、早已被生活磨礪的冰冷粗糙的心啊~扔給我的，總是一個無動于衷的眼神及嗤之以鼻的不屑!面對這些俗世的眼光，我柔弱溫宛的心，總是默默的承受著，最激烈的反抗，也不過是一聲如嘆息般的低語:"生活，不容易啊!" 總有一天，我和我所鐘愛的田雞們，會幸福的生活在一起，直到這個世界的最后一個廚師死去，才能將我們分離!

水煮田雞怎么做

3，水煮田雞怎么做才好吃

水煮田雞怎么做才好吃主料：田雞輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油制作方法1．將田雞切成小塊后用少許醬油和水以及淀粉漿一下；2．將芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段；3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；4．坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內，將漿好的田雞滑入鍋內，待變色熟透后連湯一起裝入碗內；5．將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上；6．坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。

用料牛蛙 350g 生菜 150g 大蔥 10克大蒜（白皮） 10克姜 5克辣椒(紅、尖、干) 5克料酒 15克鹽 4克醬油 15克雞精 2克水煮牛蛙的做法先將牛蛙洗剝趕緊，剁好牛蛙再用香辣粉拌勻，腌放15分鐘把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出繼續放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙依次放料酒、鹽、醬油，等快熟時放入生菜葉，加點雞精即可出鍋

水煮田雞怎么做才好吃