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1，蒜苗炒臘肉家常做法 正宗蒜苗炒臘肉怎么做

蒜苗炒臘肉原料：臘肉、蒜苗做法：1、臘肉放鍋里加水煮透。2、臘肉切片，蒜苗切斜段，莖和葉分開放。3、鍋燒熱將臘肉炒到透明出油。4、下蒜莖部分，炒至斷生。5、最后下蒜苗葉子，變色即可出鍋。

1.蒜苗擇洗干凈后切斜長段。2.紅尖椒洗凈切小圈。3.臘肉上籠屜大火蒸15分鐘。4.臘肉上籠屜大火蒸15分鐘。5.炒鍋里倒入油，放入臘肉片小火煎至邊緣微焦出油。6.放入紅椒圈，小火翻炒出辣味。7.最后倒入蒜苗段關火，翻炒至蒜苗變色。小貼士1、臘肉有鹽度，需用溫水浸泡或蒸制清洗干凈后方可用來烹制。2、蒜苗莖和蒜苗葉要分開入鍋，防止蒜苗葉軟爛。

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2，蒜苗炒臘肉怎么做好吃

食材用料臘肉200g蒜苗適量相克食物蔥適量相克食物姜適量相克食物生抽適量鹽適量雞精適量蒜苗炒臘肉的做法蒜苗炒臘肉的做法圖解11.臘肉切薄片備用。蒜苗炒臘肉的做法圖解22.蒜苗洗凈切斜段，莖葉分開。蒜苗炒臘肉的做法圖解33.蔥姜切末備用。蒜苗炒臘肉的做法圖解44.鍋內倒油油熱下蔥姜末爆香。蒜苗炒臘肉的做法圖解55.下臘肉加少量生抽翻炒至半透明狀。蒜苗炒臘肉的做法圖解66.下入蒜苗莖翻炒均勻。蒜苗炒臘肉的做法圖解77.蒜苗莖變軟下入蒜苗葉翻炒。蒜苗炒臘肉的做法圖解88.加少量鹽雞精出鍋即可。蒜苗炒臘肉的做法圖解99.裝盤上桌，配一碗香噴噴的米飯開吃吧。用手機看這道菜做法小貼士鹽和生抽少放，臘肉本是是咸的。

食材主料牛肉300g蒜苗200g輔料紅椒3g姜3g蒜3g鹽5g生抽5g生粉5g醋10g油50g步驟1.先把牛肉洗凈，切成薄片，要豎著切牛肉備用2.切好后，用少許的鹽，生抽，生粉，油，醋20分鐘。3.在鍋中放入油，將蒜和姜放入鍋中爆香4.牛肉放入鍋中炒，牛肉一變色就要盛起來5.然后將蒜苗，和紅椒放入鍋中炒，再放入牛肉，起鍋。小貼士最后加蒜苗一起翻炒的時候要大火快炒才會讓牛肉爽滑可口哦。

蒜苗炒臘肉怎么做好吃

3，蒜苗炒臘肉的做法如何做怎么做做法大全附圖

食材：油1.5茶匙、臘肉、蒜苗、生姜1小塊、紅尖椒、醬油半茶匙蒜苗炒臘肉的做法1、把臘肉表層的臟污刮掉，用溫水洗凈后蒸至用筷子輕松穿透后切成薄片。2、把蒜苗擇掉老葉清洗干凈切成長段，生姜切片，紅辣椒洗凈切斜段。3、鍋里油熱后放進辣椒生姜片炒出香辣味。4、把切好的臘肉片放進炒鍋，開小火煸炒到臘肉出油，油脂部分透明。5、把蒜苗的莖稈段倒進炒鍋大火翻炒。6、倒進蒜苗葉、少許的醬油，開大火翻炒到蒜苗稍變色后出鍋。

食材用料：豆角[圖]豆角500克相克食物臘肉[圖]臘肉一小塊辣椒[圖]辣椒四五顆相克食物蒜瓣2個油[圖]油少許味精[圖]味精少許相克食物鹽少許菜譜做法：干煸豆角的做法圖解11.豆角去蒂，去絲，掰成段洗凈。我比較喜歡手掰，一般不切，一邊掰著一邊走走神挺好的，就是經常把該放進盆里的豆角也順手放進垃圾袋，洗好之后要控好水，用吸水紙把豆角上的水吸干也可以。干煸豆角的做法圖解22.臘肉一小塊，把皮去掉，切成小丁，碎一點也沒關系。辣椒四五顆，切成小段，蒜瓣2個，切成片。干煸豆角的做法圖解33.鍋中放入油燒熱。干煸豆角的做法圖解44.把豆角放進油鍋里中火炸至變色變軟即可，通常需要十分鐘左右，火不要太大，太大容易炸過火，中間要隨時用鏟子翻動，這樣豆角炸的才均勻，不會有的熟有的不熟，豆角一定得做熟了才能吃，我的原則是寧可煮過一點，也不能生。干煸豆角的做法圖解55.炸好的豆角先撈出去，用鍋中的少許剩油把蒜片和辣椒煸出香味。干煸豆角的做法圖解66.放入切好的臘肉丁翻炒。干煸豆角的做法圖解77.再放入炸好的豆角繼續翻炒，出鍋前加少許味精和鹽，鹽千萬不要放很多，比正常量要減大半就可以，因為臘肉本身也比較咸的。干煸豆角的做法圖解88.出鍋裝盤，吃。

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