如果用砂鍋煮粥，水開后煮半個小時即可，而普通不銹鋼粥需要40分鐘左右,很多人喜歡在煮白米粥之前，將白米飯在冷水中浸泡三四個小時以上，讓米飯膨脹變軟后再煮，以滿足口感享受,關于粥的文字最早見于周樹:黃帝開始煮谷為粥,白粥一般煮10-40分鐘,10分鐘后就是一盆棉滑白粥,很順滑白粥。
白粥一般煮10-40分鐘。粥的熬制時間與熬制工具有關。如果用高壓鍋煮粥，水燒開后再煮10-12分鐘即可。如果用砂鍋煮粥，水開后煮半個小時即可，而普通不銹鋼粥需要40分鐘左右。在中國有記載的歷史中，粥的痕跡一直伴隨著我們。關于粥的文字最早見于周樹:黃帝開始煮谷為粥。中國的粥在4000年前主要用于食用，2500年前首次入藥。《史記·扁鵲臧宮列傳》記載，西漢名醫淳于髡用“霍奇粥”治療王琦病。
2、普通 白粥怎么煮首先，洗一杯米飯，放入冷凍室，直到米飯結冰，然后放入沸水中煮10分鐘。10分鐘后就是一盆棉滑白粥，其原理是冷凍后米粒組織被破壞，產生蜂狀小孔，同時吸水性增強。遇到熱水后，米粒變得松散，米粒中的淀粉開始變成糊狀，因此可以在短時間內煮熟，很順滑白粥。注意事項:1，很多人喜歡在煮白米粥之前，將白米飯在冷水中浸泡三四個小時以上，讓米飯膨脹變軟后再煮，以滿足口感享受。這種方法不可取，大米主要含有B族營養素。長時間浸泡大米會流失B族營養物質，引起口腔潰瘍，2.注意當水和米的剩余量差不多的時候，會出現氣泡，用氣泡將氣泡打碎。熱空氣噴出來，就會被燒焦。
