就粥而言，長時間在相對較低的溫度下熬煮，有利于減少蛋白質和脂肪的分解和破壞，減少部分維生素的損失，使部分礦物質逸出溶解在湯里，從而使粥更有價值營養,但是，喝粥養胃并不適合所有人，也不能一概而論,經過不同的加工方法熬制后，不僅營養濃郁可口，還具有滋補、治病、養生的功效,還可以用營養煮花生杏仁粥，小孩子比較喜歡,喝粥養胃因人而異,營養價值高，有利于人體消化吸收,講道理營養搭配。

每天早上喝粥是好的，但也要配一些蔬菜、肉蛋等。講道理營養搭配。不要每天早上只喝同樣的粥。如果有老人，煮點容易吸收的。喬混合蛋白質、維生素等。，可以充分吸收利用。還可以用營養煮花生杏仁粥，小孩子比較喜歡。

米粥的營養元素含量:熱量、46磷、20鉀、13碳水化合物、9.9鈣、7鎂、7鈉、2.8蛋白質1.1脂肪、0.3錳、0.2鋅、0.2硒、0.2煙酸、0.2纖維素、0.1。煮飯溫度超過60攝氏度就會產生糊化，煮軟的粥入口即化。吃完后非常容易消化，非常適合腸胃不適的人。擴展資料:粥對養胃的作用有限，最多能減輕胃的磨食負擔，并不能直接治療胃病或根除導致胃病的元兇。胃病吃粥，多半是一種心理安慰。理性的做法是合理檢查后有針對性的治療，明確“胃病”是什么原因引起的，然后根據具體情況對癥治療。喝粥養胃因人而異。因為胃口不好，很多人吃不下粥就會選擇喝，甚至長期喝粥來治療胃病。但是，喝粥養胃并不適合所有人，也不能一概而論。

營養價值高，有利于人體消化吸收。蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和淀粉等，營養人體生理所需的物質，主要來源于人們日常食用的各種食物。這些食物分解后，變成結構簡單的小分子，可以被人體吸收，因此，越軟的食物越容易被人體消化吸收，即食物的營養值越高。就粥而言，長時間在相對較低的溫度下熬煮，有利于減少蛋白質和脂肪的分解和破壞，減少部分維生素的損失，使部分礦物質逸出溶解在湯里，從而使粥更有價值營養，而且粥最大的一個特點就是，除了以糧食為主要原料外，輔以各種具有藥用價值的食材，如蓮子、薏米、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、核桃等。或輔以富含蛋白質的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓或富含維生素的深色蔬菜、水果，經過不同的加工方法熬制后，不僅營養濃郁可口，還具有滋補、治病、養生的功效。