從推動烹飪技術提高角度看，烹飪協會很有存在的必要。烹飪協會有一項重要的工作是烹飪技能鑒定，俗稱考廚師證，烹飪協會組織的考試還是很嚴格的，對提高烹飪技術有很大作用，先說一下我的專業是烹飪，然后練書法，雖然不是書法協會的，但多少聽過一些，都是明碼標價的，會長出多少錢，副會長多少錢都有哈數。

1、烹飪協會、飯店協會、餐飲協會、企業家協會…當今協會林立，加入協會真的對自己有幫助嗎？

不得不說，協會已經多如牛毛了。特別是餐飲等行業，一個組織者認會長，然后副會長一大溜，而且都是明碼標價的，會長出多少錢，副會長多少錢都有哈數。再接下來的會員理事等等，無論你理不理事，只要交錢就可以了，那么這些協會到底能協什么，會什么？也就成了還沒加入協會或者感覺不到協會存在的很多人的疑問。對于行業內的大佬級人物來說，能在協會任個所謂的一官半職，對他的生意或者業務會有幫助，

可以面對客戶毫不臉紅的吹噓俺是某某協會的會長或者副會長或者理事，這樣可以增加客戶的信任度。因為在很多人眼里，能做會長副會長的，大都是在行業內混的不錯，再就是對于一些新入行的來說，可以通過協會的經常性聚會先混個臉熟，然后再針對一些對自己有用的展開進攻，以求在業界快速站穩腳跟或者互通有無。至于你真的有什么事的時候可能會發現，這個協會可能是大事辦不了，小事不值得去給你辦，

至于協調政府職能部門嘛，還得看人家認不認你這個民間組織，認不認去幫你協調的這個人。不過呢，中國人歷來講究圈子，行業協會也是這樣，大家有事沒事的找個理由開開會，聚聚餐，路上遇見了打個招呼哈哈一笑，總比半年碰不到一個熟人面子有光。反正是能加入協會商會的，誰都不在乎那個幾千塊錢，萬一哪天有一個人能給自己拉點業務，這個小錢不就回來了嘛，

2、大家覺得烹飪協會，控煙協會，書法家協會等組織存在有意義嗎？

先說一下我的專業是烹飪，然后練書法，雖然不是書法協會的，但多少聽過一些。我不吸煙不知道煙控協會，所以回答這個問題還算比較專業吧！烹飪協會有一項重要的工作是烹飪技能鑒定，俗稱考廚師證，記得我畢業時是三級廚師，我同學考一級廚師時我去幫過忙，記得當時必做菜有一道是陜西名菜“溫拌腰絲”，一個花式拼盤，自選菜我同學做的是陜西名菜“糟肉”，另外兩道菜記不起來了。

三個評委，兩個是我師傅，另一個也給我們講過課，考完試我們一起吃飯，我還問過師傅為啥考三級和考一級都可以考“溫拌腰絲”，師傅說同一個菜不同級要求是不一樣的。基本上一級廚師烹飪技術已經掌握完備了，特三級則要求能進行宴會設計，特二級要熟悉烹飪理論，特一級嘛，不用考了，因為許多評委也就特二級，自然是做一桌菜，大家坐一起探討一下。

題外說一下我另一個同學98年即考到特一級，比我師傅級別高，烹飪協會組織的考試還是很嚴格的，對提高烹飪技術有很大作用。以前烹飪協會還組織各個飯店青年技術比武(大賽)，我認識一個大酒店的廚師長，他參加技術比武強化訓練了一個月，也是我師傅指導的，得了個金獎，直接越過一級考的特三級，從推動烹飪技術提高角度看，烹飪協會很有存在的必要。

下來說一下書法協會，書法協會是文聯領導下的一個組織，我不是書法協會會員，但好象書法協會也辦研討會。記得我們書畫會會長說過有一次陜書協組織專家學者研討賈平凹書法，與會專家學者火力全開，怒批老賈丑書(在這里不探討老賈書法好壞)，老賈很下不來臺，最后主持會義的胡樹群總結發言，認為老賈的書法是雅俗共賞。胡樹群是我的老校長，也是我的書法啟蒙老師，在草書上頗有手段，只可惜天妒英才，英年早逝！說完老胡，回頭看老胡以書協組織名義的研討會，還是真正的書法探討，想必對推動書法的提高有益，

另外要說的是書協組織的各種評獎，從這幾年的獲獎作品看，丑書當道，有些爆出花錢買獎。真正的好書法卻無法展露頭角，背后又牽扯到工作室，培訓，書法價格等灰色問題，統而論之，書法協會不能說沒有必要，但負作用有點大，去留問題歡迎大家在后面探討！控煙協會嘛，我不吸煙，但我知道我國煙民的遂漸年輕化，影視劇里全是吸煙的示范，也沒見控煙協會出聲，所以控煙協會是聾子的耳朵一一樣子貨，取消也就罷了！。