黃家有兩種燒烤,瘦肉和五花肉(帶豬皮),1、黃家燒烤:濟南著名的黃家燒烤起源于章丘,以豬肉為主料,秘制配料,用果枝熏制烘烤,味道略帶咸味,2.奶湯普菜:以濟南大明湖出產的鮮嫩普菜為原料,配以奶湯烹制而成,3.濟南甜沫:甜沫又稱五香甜沫,其實是咸的,一直被譽為濟南第一湯。
1、 濟南本地人推薦 美食1、黃家燒烤:濟南著名的黃家燒烤起源于章丘,以豬肉為主料,秘制配料,用果枝熏制烘烤,味道略帶咸味。黃家有兩種燒烤,瘦肉和五花肉(帶豬皮),五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口。2.奶湯普菜:以濟南大明湖出產的鮮嫩普菜為原料,配以奶湯烹制而成,一直被譽為濟南第一湯。3.濟南甜沫:甜沫又稱五香甜沫,其實是咸的,它是用新鮮優(yōu)良的小米浸泡后磨成小米糊制成的。煮的時候放入花生、豇豆、紅豆、粉條、豆腐皮、菠菜,用姜末、蔥末“倒鍋”,放入花椒或“五”,4、名人烤全羊:泉城“十大名吃”之一,清末開始出名。涼山1歲山羊用老祖宗傳下來的秘方烤制,保持了原味,色香味俱佳,5.泉城大包:選料精細,工藝精湛,配料豐富而有特色,口感醇厚,花色品種繁多。