青菜豆腐，豆腐的做法青菜豆腐怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-07-29 19:02:52 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，豆腐的做法青菜豆腐怎么做好吃
2，青菜豆腐怎么做

1，豆腐的做法青菜豆腐怎么做好吃

原料列表小白菜150.0g豆腐(南) 100.0g雞精5.0g精鹽10.0g食用調(diào)和油 3.0g詳細(xì)介紹步驟1:豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。步驟2:鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。步驟3:青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。[1]貼士1、醬油也可用微量鹽替代,有機(jī)醬油也可用兒童醬油替代.蝦皮粉里也有鹽份，因此加入微量即可。2、嫩豆腐(南豆腐)，其口感鮮嫩綿滑，比較適合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與內(nèi)酯豆腐相差無幾，但嫩豆腐的營養(yǎng)成分要比內(nèi)酯豆腐高。3、豆腐性偏寒，寶寶消化不好時(shí)不宜食用。

豆腐的做法青菜豆腐怎么做好吃

2，青菜豆腐怎么做

們常說：“青菜豆腐保平安。”常吃青菜和豆腐對身體是非常有益的。但是青菜豆腐這道菜雖然看似簡單，其實(shí)很多人都做得不好，不是豆腐不進(jìn)味就是青菜炒老了，不過不用擔(dān)心，下面介紹的這種方法來制作青菜豆腐，不僅做法簡單，還最大限度地保留了青菜的營養(yǎng)價(jià)值，口味清淡鮮美，而且油脂很少，是減肥美眉的瘦身大餐哦！　　材料：豆腐200克、青菜300克　　調(diào)味料：香油1勺、高湯、鹽、雞精適量　　做法：　　1、高湯燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮15分鐘；　　2、鍋燒熱加入香油至7成熱，放入青菜快炒；　　3、青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、雞精炒勻即可。　　注意：　　炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。　　營養(yǎng)錦囊：　　1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有粗纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等人體必須的礦物質(zhì)元素。　　2、營養(yǎng)價(jià)值：青菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。由于青菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物，減少動脈粥樣硬化的形成，保持血管彈性。青菜中含有的大量胡蘿卜素和維生素C，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，還能起到抗癌的功效。們常說：“青菜豆腐保平安。”常吃青菜和豆腐對身體是非常有益的。但是青菜豆腐這道菜雖然看似簡單，其實(shí)很多人都做得不好，不是豆腐不進(jìn)味就是青菜炒老了，不過不用擔(dān)心，下面介紹的這種方法來制作青菜豆腐，不僅做法簡單，還最大限度地保留了青菜的營養(yǎng)價(jià)值，口味清淡鮮美，而且油脂很少，是減肥美眉的瘦身大餐哦！　　材料：豆腐200克、青菜300克　　調(diào)味料：香油1勺、高湯、鹽、雞精適量　　做法：　　1、高湯燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮15分鐘；　　2、鍋燒熱加入香油至7成熱，放入青菜快炒；　　3、青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、雞精炒勻即可。　　注意：　　炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。　　營養(yǎng)錦囊：　　1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有粗纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等人體必須的礦物質(zhì)元素。　　2、營養(yǎng)價(jià)值：青菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。由于青菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物，減少動脈粥樣硬化的形成，保持血管彈性。青菜中含有的大量胡蘿卜素和維生素C，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，還能起到抗癌的功效。嘿嘿希望幫到你

簡單的方法是：雞湯或肉湯燒開后放入豆腐稍微煮幾分鐘到豆腐飄起，然后放入青菜，青菜最好先用開水焯一下，這樣味道更好，最后加鹽調(diào)料就ok嘍，最營養(yǎng)地。

先放青菜在個、放豆腐

就做青菜豆腐羹好了

我平時(shí)也是按一樓的做法差不多做,不過起鍋前我還會用水淀粉打個芡,讓菜色更好看,味道也貌似出來點(diǎn) O(∩_∩)O~ 還有也可以做成滾湯: 把豆腐切成小塊,用鹽水略泡.兩片姜,奶白菜為佳,小白菜,小棠菜等也可以.水煮開了把材料都放進(jìn)去就可以了.我最喜歡用家樂牌濃湯寶做這個菜了,出來效果奶白奶白的,很( ^_^ )不錯嘛

蔥蒜切末，姜切片，青菜切小段，北豆腐切丁開水鍋焯3分鐘撈出涼水沖沖。鍋放適量油放幾顆花椒炸出味撈出不用，油溫四五成放點(diǎn)小尖椒（根據(jù)口味也可不放）炸出味下蔥蒜末炒炒放豆腐炒一會加點(diǎn)老抽，鹽炒勻在下青菜炒熟放雞粉炒勻，水淀粉勾芡，淋點(diǎn)香油翻勻即可。也可就自己口味加其他袏料。

青菜豆腐怎么做