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1，慈菇怎么做好吃 什么人不能吃慈菇

慈菇燒雞的做法材料:慈菇、雞半只。做法:1、將慈菇去皮洗凈切成兩片。2、鍋中底油,油八成熱下蔥段,姜片爆香一下,然后將雞塊油鍋中煸炒,待雞肉翻炒變硬時,加入料酒,醬油大火翻炒溢出香味。3、加入適量水沒過雞塊,加少量鹽、白糖、和八角,再加入慈菇大火燒開后,轉小火燒30分鐘這樣即可。4、起鍋時前大火收個汁,有少量湯汁為宜。你看我這小半鍋做的很不錯吧,還熱氣騰騰的。哪些人不能吃慈菇：孕婦應忌食或少食。

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2，慈菇的多種食用方法

慈菇富含淀粉、蛋白質、維生素及微量元素等多種營養成分，具有消炎解毒、生津潤肺、補中益氣的作用。但慈菇屬于水生蔬菜，對鉛等重金屬具有較強的吸收、積累能力。慈菇球莖在土壤中成長，表皮直接接觸土壤中的鉛而導致吸收和積累較多，從而使得慈菇球莖表皮的鉛積累量最高。為保證慈菇食用安全，加工時首先不要怕麻煩，認真去除表皮，其次不要怕浪費，要把頂芽掐掉。

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慈菇的多種食用方法

3，素炒茨菇的家常做法大全怎么做好吃視頻

介紹兩款做法，希望對您有用，望采納~一、茨菇豆腐湯材料:茨菇250克，凍豆腐250克，粉絲50克，鹽5克，胡椒粉5克做法1、茨菇洗凈后，去外皮，切小片 2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成) 3、鍋中放油，燒熱，放入準備好的茨菇片 4、小炒片刻后，倒入適量的水 5、用小火煮成奶白色的湯后，下入豆腐塊 6、最后放入一把粉絲，粉絲熟后，放入即可出鍋.二、鴨胸肉炒茨菇材料:鴨胸肉1塊，茨菇半斤，黑胡椒汁4湯匙，姜5片，黃酒2湯匙，鹽適量做法1.鴨胸肉洗凈，切成大片后，把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇洗凈，去皮后切成略厚的片。2.鍋內油熱以后，姜片爆香，再放進鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入茨菇片炒兩分鐘。3.倒入鴨肉、黑胡椒汁略翻炒幾下后，倒入黃酒翻炒均勻。4.鍋內倒入少量水，約至所有原料的1/3處，中火開蓋3分鐘收至汁濃稠，微微加鹽，淋上麻油即可。

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4，慈菇怎么吃

慈菇燜牛肉主料：慈菇、牛肉輔料：山楂、紅棗、蓮子、蔥、姜調料：鹽、白糖、醬油、胡椒粉、生粉、菜膽烹制方法： 1、將牛肉切成塊，加醬油腌制片刻，慈菇去皮，紅棗、蓮子泡發備用； 2、坐鍋點火倒油，下牛肉、蔥姜炒透燜20分鐘，再放入山楂、蓮子、紅棗燒制3分鐘，調味勾芡即可出鍋，將菜膽炒一下圍在邊上即可。菜品名稱慈菇燒肉味型特點原材料分類 - 菜譜分類微波爐菜菜品分類家常系列主要材料五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克附助材料調料 - 精鹽適量、料酒20克、蔥段25克、姜塊25克、味精2克加工過程 1.將豬五花肉切成塊，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切塊，淡菜用水泡發洗凈。 2.將肉塊、淡菜、蔥、姜、料酒一起放專用器皿內，注入清水（浸過肉塊），加蓋，用高段加熱4分鐘，取出撇去浮沫后，加蓋，用中段加熱6分鐘。 3.取出器皿，將慈菇下入，加蓋，用高中段加熱8分鐘，待慈菇熟透，取出，加精鹽、味精調好口味即可食用。

1. 慈菇果實為黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環狀節，富含淀粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素b、c及胰蛋白酶等多種營養成份。不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，中醫認為，慈姑主解百毒。2. 慈菇燒肉的制作材料：主料：慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克輔料：暫無調料：姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克教您慈菇燒肉怎么做，如何做慈菇燒肉才好吃： 1. 將豬五花肉切成小塊；2. 慈菇刮皮洗凈，切成滾刀塊；3. 坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、姜片煸出香味，然后放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸后轉小火燜燒約1小時；4. 最后放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。茨菇丸子1、將茨菇切成片狀； 2、將切好的茨菇放入油鍋中煎炸，油鍋6－7成熱； 3、煎至金黃色即可出鍋； 4，可依據個人口味撒上孜然和辣椒粉煎慈菇餅的做法: 主料：慈菇1000克、草魚250克輔料：蝦米50克、臘肉70克調料：白砂糖、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蠔油、植物油各適量做法： 1、將慈菇去皮洗凈磨成茸；2、草魚宰殺治凈，片取去皮凈肉剁爛成茸；3、蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；4、將慈菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料；5、取方盤一個，輕抹一層油，將餅料倒入攤平；6、旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10 分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為慈菇餅；7、食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。