6.倒入嫩姜和青椒段，中火翻炒至青椒段生，撒上雞精，調(diào)味，鹽不夠可以加點(diǎn)鹽,青椒切段，撒點(diǎn)鹽,主料雞肉500g青椒250g蒜、4瓣姜、15g冰糖、1片豆瓣醬、2湯匙胡椒粉、10g生抽、適量鹽、適量雞精青椒辣子雞肉,材料:雞胸肉一塊，青椒,人人都愛青椒辣子雞肉上桌啦~小貼士在家廚房做。
主料雞肉500g 青椒250g蒜、4瓣姜、15g冰糖、1片豆瓣醬、2湯匙胡椒粉、10g生抽、適量鹽、適量雞精青椒 辣子雞肉。第一步。青椒切段，撒點(diǎn)鹽。3.提前將雞肉放入沸水中煮至六成熟，撈出瀝干水分。鍋中倒入六成油，倒入切好的雞塊，煎至微焦。4.取出雞肉，在剩下的熱油中加入姜絲和胡椒粉，半勺豆瓣醬，炒香。5.把雞肉倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒，放一小塊冰糖，直到有點(diǎn)淡醬油，鮮嫩有顏色。6.倒入嫩姜和青椒段，中火翻炒至青椒段生，撒上雞精，調(diào)味，鹽不夠可以加點(diǎn)鹽。拿起鍋。7.裝盤。人人都愛青椒 辣子雞肉上桌啦~小貼士在家廚房做。建議用中火，避免雞肉炸的太焦。有些人用生肉做雞肉。我個人喜歡用熟肉，這樣煎的時候更焦。
1。材料:雞胸肉一塊，青椒。輔料:花椒、鹽、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、淀粉。2.雞肉洗凈，切塊。放入碗中，加入少許淀粉、鹽、豆瓣醬和胡椒粉。先料，后味。將辣椒洗凈，切段，倒入熱鍋中，晾干，去除新鮮辣椒中多余的水分。3.然后往鍋里倒油。最好是清油的。雞肉沒有豬肉吃油，不喜歡油膩的記得油量。4.去掉油的生味后，加入花椒、七寸蒜片、姜片、豆瓣醬。炒熟后倒入雞塊，大火翻炒，至半熟時加入鹽和雞精，翻炒，倒入辣椒至七成熟，再加入味精。
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