辣椒醬的做法如下:食材:小米辣1kg，蒜頭5個，姜幾段，食用油，鹽，白糖，生抽,做法:1,6.自制的麻辣醬，又香又辣，做好了,制作辣椒醬的注意事項在制作辣椒醬的時候，適量的鹽可以使辣椒醬咸香可口，而腌制辣椒醬和臘肉不一樣，因為/123449/醬和臘肉不一樣,家常辣椒醬簡單做法如下:1,用這種方法制作的辣椒醬略咸，但可以防止辣椒醬發霉。
家常辣椒醬簡單做法如下:1。先把紅辣椒剁碎備用。2.往鍋里倒油，加熱。不要太熱。和姜末一起炒。用辣椒炒一會兒，直到沒水為止。3.加入蒜末繼續炒。4.加入甜面醬，少許白酒，小火慢燉至起泡。5.加入鹽、糖、芝麻、花生，繼續煮十五分鐘左右。6.自制的麻辣醬，又香又辣，做好了。味道很棒，沒有任何添加劑。最后可以加點味精調味，不加也很好吃。
2、 辣椒醬的做法最正宗的做法辣椒醬的做法如下:食材:小米辣1kg，蒜頭5個，姜幾段，食用油，鹽，白糖，生抽。做法:1，小米去掉辣根，大蒜去皮，生姜去皮。2.小米辣、蒜、姜洗凈，撈出晾干，記得弄干它們。3.小米辣、蒜、姜切碎，分別包裝備用，4.將食用油倒入冷鍋，放入蒜末和姜末，小火慢炒，炒至出香。5.大約3分鐘后，倒入準備好的辣椒 end，翻炒均勻后再慢慢翻炒3分鐘。6.最后加入半勺糖、1勺鹽和2勺醬油，攪拌均勻后再煮2分鐘左右，7.出鍋后放入碗中，冷卻后再放入罐中即可。制作辣椒醬的注意事項在制作辣椒醬的時候，適量的鹽可以使辣椒醬咸香可口，而腌制辣椒醬和臘肉不一樣，因為/123449/醬和臘肉不一樣，鹽的含量也要加多一點，一般10 kg 辣椒，4兩鹽即可。用這種方法制作的辣椒醬略咸，但可以防止辣椒醬發霉，辣椒清洗后一定要拿到陽光下暴曬3小時以上。直到辣椒表面的水完全干了才能剁。
