4、粉不需要磨的太細，一些臟話會更好；然后把五花肉的皮擦干凈,(根據肉的多少和肉塊的大小，適當調整時間，肉要蒸熟，味道更好,這時候一定要保證米粉都是濕的，不然會干的蒸不出來,3.用辣椒炒米飯，然后放入料理機中做成粉末,5.攪拌均勻，使每一塊肉都裹上蒸好的肉米粉,將蒸好的肉倒入腌制好的肉片米粉。

主料豬肉500g山藥300g輔料米粉適量甜面醬適量醬油適量白糖適量鹽適量花椒適量生姜適量冰糖適量制作步驟1將五花肉清洗干凈后，切成大小均勻的塊；2將甜面醬、豆腐、豆腐湯、醬油、白糖、鹽、胡椒粉、姜、冰糖、味精放入肉片中攪拌均勻；3山藥洗凈，切成薄片；將自制大米加入肉片中，攪拌均勻；4碗中放入適量冰糖，將肉放入碗中加冰糖，然后在肉上愛那個山藥；5放入蒸籠蒸1至2小時，然后倒在其他盤子上擺好。

1。材料:大米50克，五花肉250克。2.調料:鹽3克，胡椒粉少許，生抽15克，老抽8克，黃酒15克，糖5克，水20克。3.用辣椒炒米飯，然后放入料理機中做成粉末。4、粉不需要磨的太細，一些臟話會更好；然后把五花肉的皮擦干凈。5.五花肉切成薄片，放入調料(生抽15g，淡醬油8g，黃酒15g，白糖5g，鹽3g，水20g)。6.加入米粉腌制30分鐘。把肉塊放下，一塊一塊放進碗里，再加一點水。7.放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸90分鐘左右。

米粉蒸肉:主料:豬肉500g、土豆三個輔料:蒸肉米粉適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量、生抽適量、姜適量1、原料備用。將豬肉切成厚片。2.小蒸鍋里鋪一層蘆葦葉，底部放切成大條的土豆。3.提前腌制好放冰箱一夜)4。將蒸好的肉倒入腌制好的肉片米粉。5.攪拌均勻，使每一塊肉都裹上蒸好的肉米粉。這時候一定要保證米粉都是濕的，不然會干的蒸不出來。如果不夠濕，可以倒點水。6.然后把肉片均勻的鋪在薯片上。7.將小蒸鍋放入蒸飯器，水箱加足水，蒸一小時左右。(根據肉的多少和肉塊的大小，適當調整時間，肉要蒸熟，味道更好。) 8.蒸熟后撒上適量蔥花即可食用。9.制成品

sweet 米粉肉類食譜食材:帶皮五花肉350g、糯米50g、粳米50g、鮮桐葉16片。調料:花生油15g，糊酒20g(湖南衡陽特產，糯米釀造，酒精度:8度)，鹽5g，味精3g，高湯20g，醬油5g，白胡椒2g，八角2g，1.將五花肉連皮燒透，刮凈洗凈，切成長6厘米、寬3.5厘米、厚0.7厘米的塊，放入碗中，加入醬酒、醬油、鹽、味精，拌勻，用保鮮膜密封腌制1小時。2.將糯米、粳米、八角、白胡椒放入鍋中炒至淡黃色，然后磨成米粉，再加入花生油和高湯拌勻，3.將腌制好的五花肉用米粉拌好，分成16個小球，用桐葉裹緊，放入墊好桐葉的竹籠中，蒸1小時，取出，刷上亮油。吃的時候剝桐葉。