要想把醬香餅做的好吃，和面非常關(guān)鍵要軟硬適度，秘制醬料也不可少，這樣做出的醬香餅色香味俱全，符合大眾的口味。下面我就和大家一起分享制做醬香餅的方法，醬香餅風(fēng)味獨特，外酥里軟、醬香濃郁，深受食客的喜愛，萬能香辣醬（醬香餅醬料）的制作集面的活法，醬香味十足，非常的好吃醬香餅的面，一半涼水一半溫水，活成面團醒發(fā)20分鐘【1】洋蔥，大蒜分別剁成末（越小越好）【2】鍋中加入一碗清水，加入雞汁（可用雞湯）放入洋蔥末，小火熬30分鐘了熬成洋蔥汁，【3】鍋中倒油，放一勺豆瓣醬翻炒，加入蒜末，加入熬好的洋蔥汁，炒片刻，加入五香粉，蠔油，半勺香辣醬，甜面醬，半勺海鮮醬，炒至起大泡，出鍋前加雞精，味精?香辣醬就制作好了，制作香辣醬香餅必備，也可以拌面，夾饅頭，都非常不錯，。
1、土家醬香餅怎么和面？
土家醬香餅怎么和面？醬香餅風(fēng)味獨特，外酥里軟、醬香濃郁，深受食客的喜愛。要想把醬香餅做的好吃，和面非常關(guān)鍵要軟硬適度，秘制醬料也不可少，這樣做出的醬香餅色香味俱全，符合大眾的口味，下面我就和大家一起分享制做醬香餅的方法。首先準(zhǔn)備一下食材：面粉500克、香蔥一份、熟芝麻一份、香料：有洋蔥一個、香葉三克、8角兩克、花椒4克、桂皮5克，
醬料：甜面醬、豆瓣醬、生抽、孜然粉、辣椒粉。【操作方法】1.將500克的面粉放到盆中放入八兩的溫水揉成光滑的面團，醒制一個小時，2.鍋中放油將洋蔥、香葉、八角、桂皮、炒香、花椒炒出香味撈出，再將醬料甜面醬、豆瓣醬、生抽、孜然粉、辣椒粉在鍋中繼續(xù)煸炒，煸炒出香味放入碗中備用。3.醒制好的面團分出三份搟成薄片，
2、醬香餅的面坯怎么和？
萬能香辣醬（醬香餅醬料）的制作集面的活法，醬香味十足，非常的好吃醬香餅的面，一半涼水一半溫水，活成面團醒發(fā)20分鐘【1】洋蔥，大蒜分別剁成末（越小越好）【2】鍋中加入一碗清水，加入雞汁（可用雞湯）放入洋蔥末，小火熬30分鐘了熬成洋蔥汁，【3】鍋中倒油，放一勺豆瓣醬翻炒，加入蒜末，加入熬好的洋蔥汁，炒片刻，加入五香粉，蠔油，半勺香辣醬，甜面醬，半勺海鮮醬，炒至起大泡，出鍋前加雞精，味精?香辣醬就制作好了，制作香辣醬香餅必備，也可以拌面，夾饅頭，都非常不錯，。
