以酸菜鴨湯為例:酸菜老鴨湯主料:鴨子800g、酸菜1個輔料:料酒適量、鹽適量、枸杞適量、生姜適量,海帶老鴨湯材料:老鴨半只，海帶半斤，小蒜10個左右，姜一塊，枸杞一把,湯的表面漂浮著一層鴨湯的黃色，但湯汁極其清澈,燉老鴨湯好吃的做法是:1,滋補Lao鴨湯食材:老鴨2500克,看老鍋鴨湯。

Lao 鴨湯酸菜、山藥、冬瓜、海帶、蘿卜、蓮藕都可以加入。以酸菜鴨湯為例:酸菜老鴨湯主料:鴨子800g、酸菜1個輔料:料酒適量、鹽適量、枸杞適量、生姜適量。步驟:1。先將鴨子清洗干凈，切成小塊；2.酸菜清洗干凈，切細；3.鍋中水燒開，倒入鴨肉，瀝干血水；4.將鴨子去血水，用冷水清洗干凈，放好待用；5.鍋中加入生姜；6.加入加工好的鴨肉；7.將鴨肉攪拌均勻，香味濃郁；8.加入適量料酒；9.倒入酸菜；10.繼續翻炒至酸菜顏色變深；11.將酸菜、鴨肉倒入湯鍋；12.加入適量的水，大火煮；13.煮沸后加入適量枸杞；14.大火煮約30分鐘，然后加入調味料。

滋補Lao鴨湯食材:老鴨2500克。材料:枸杞、冬瓜、蘿卜、海帶、鹽5克、花椒3克、黃酒2克、蔥5克、姜片2.5克、味精1克。做法:1。將鴨子宰殺干凈，切成3厘米寬、5厘米長的塊，去污染，生姜切片備用。2.將鍋放在大火上，將豬油煎5分鐘至金黃色。香氣馥郁時，加酒。3.將35000克水放入沙鍋內小火燉3小時，再加入味精。海帶老鴨湯材料:老鴨半只，海帶半斤，小蒜10個左右，姜一塊，枸杞一把。做法:1。將老鴨清洗干凈，切成大塊；海帶洗凈后切片，姜打散備用。2.將鴨塊倒入干鍋翻炒至皮內油爆開。3.水燒開后，倒入炸好的鴨塊和海帶，加入準備好的生姜和枸杞，小火煨至肉爛。

燉老鴨湯好吃的做法是:1。半只老鴨去毛，腳底老皮褪干凈；2.用一把鋒利的刀把它切成小塊，老鴨的骨頭很硬，所以刀一定要穩，不能有太多的骨渣；3.將鴨塊放入盆中，用冷水洗兩遍，去除多余的血水；4、鴨塊放入砂鍋，然后倒入足夠的冷水，水盡可能多，如果中途需要加水，還必須加熱水；5.將砂鍋坐在電陶爐上，先用雙環最大的8速火力加熱；蓋上砂鍋，熱量損失少，一會兒鍋就開了；6.湯要煮的時候會有很多浮沫。這是鴨肉里的血，使用撇油器清理漂浮的泡沫。這將持續大約5分鐘，7.撒幾片鮮姜，蓋上砂鍋，把火力調到2或1，慢燉，讓鴨肉更爛，湯更鮮美；8.時間到了。看老鍋鴨湯，湯的表面漂浮著一層鴨湯的黃色，但湯汁極其清澈。根據口味撒一點鹽，趁熱做兩碗。