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1，鐵山藥怎么吃
2，鐵桿山藥又叫什么比普通山藥的營養(yǎng)價值高嗎它的功效和作用是什
3，鐵桿山藥怎么吃最有營養(yǎng)
4，吃鐵山藥的好處

1，鐵山藥怎么吃

經(jīng)常看到超市里有大大小小、長長短短的山藥，但您知道如何選鐵山藥嗎？聽聽經(jīng)驗豐富的主婦告訴您如何選吧。　　首先，看粗細。鐵山藥與一般山藥相比，它更細更長，粗細均勻，一般只有成年人拇指般粗細，且有“鐵銹斑”。其次，看肉質(zhì)。將鐵山藥折斷，可以看到其肉質(zhì)較密，黏液少。然后，掂重量。普通山藥個頭大且重，鐵山藥細長，輕，一般4兩左右。最后，嘗味道。鐵山藥很粉，而普通山藥則面。鐵山藥可洗凈去皮后切成段、片，蒸、煮、燉、炒均可，也可以直接洗凈，連皮蘸醬吃。（記者周玉蓉）　　分享到：　　QQ空間新浪微博騰訊微博人人網(wǎng) 更多 0

鐵山藥怎么吃

2，鐵桿山藥又叫什么比普通山藥的營養(yǎng)價值高嗎它的功效和作用是什

又叫鐵棍山藥因為古代產(chǎn)在懷慶府所以叫懷山藥懷慶就是現(xiàn)在我們河南焦作一帶懷山藥對提高人的腎動力大有裨益，味甘性平，不寒不熱，不潤不燥，具有健脾補虛、固腎益精、寧咳定喘、益心安神，生津益肺，補腎澀精等功效。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多等癥的治療。對身體虛弱、消化不良及糖尿病患者有顯著療效，具有極高的保健價值。 1、降血糖作用，２、免疫調(diào)節(jié)及抗腫瘤作用。３、抗衰老作用。4、對消化系統(tǒng)的作用。５、降血脂及膽固醇作用。６、山藥中的尿囊素具有抗刺激物，麻醉鎮(zhèn)痛，促進上皮生長、消炎、抑菌作用。皮內(nèi)注射山藥堿，對豚鼠有局麻作用。山藥煎液體外實驗對白細胞吞噬金黃色葡萄糖菌的能力有促進作用。又山藥有誘生干擾素，促進過敏介質(zhì)釋放的作用。

鐵桿山藥又叫什么比普通山藥的營養(yǎng)價值高嗎它的功效和作用是什

3，鐵桿山藥怎么吃最有營養(yǎng)

鐵棍山藥的吃法多種多樣，可以熬粥、蒸煮，做菜。山藥搭配什么吃好1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質(zhì)吸收的作用。山藥芝麻泥制作方法也不難。首先，準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻;然后，將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富;最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調(diào)味即可食用。芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。山藥芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻里含有鋅和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力。2、山藥搭配紅棗，強化健脾養(yǎng)胃的功效滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多。跟紅棗搭配，可強化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。把紅棗、山藥一起放進去煮粥，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鐘;八成熟的時候放入紅棗、山藥;攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。喜歡山藥泥的人，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗;大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用。3、山藥搭配南瓜，有效降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃。推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎;調(diào)入少許牛奶，攪拌均勻后戴上一次性手套，稍稍蘸點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯。還可以用南瓜炒山藥。南瓜山藥去皮切片;炒鍋放油燒熱后，放入南瓜、山藥炒熟，調(diào)味、撒蔥花炒勻即可。其實南瓜炒著吃還有一個好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。

長山藥不削皮，熬粥、煲湯最有營養(yǎng)。

鐵桿山藥怎么吃最有營養(yǎng)

4，吃鐵山藥的好處

懷山藥乃“四大懷藥“之首，又是藥食同源之精品。鐵棍山藥是懷山藥（參見懷山藥詞條）的一個品種，學(xué)術(shù)名稱為懷山藥1號。鐵棍山藥屬懷山藥中的“極品“，按照國家標準《地理標志產(chǎn)品懷山藥(GB\T20351-2006)》，屬于受國家保護的原產(chǎn)地產(chǎn)品，產(chǎn)地位于北緯3448至-3530、東經(jīng)11202至11338之間，即河南省焦作市的行政轄區(qū)之內(nèi)的溫縣。曾為歷代皇室之貢品，是可四季食用，老少皆宜的補品。94年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。暢銷韓國、日本、新加坡、美國、德國等地，享譽海內(nèi)外。鐵棍山藥已被焦作申請為國家原產(chǎn)地保護產(chǎn)品！原產(chǎn)地為焦作！鐵棍山藥的功效鐵棍山藥味甘、性平、無毒，有健脾補肺、固腎益精、益腦養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強免疫機能、促進生長、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心肺功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功效。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽干；腎虛遺精、尿頻；消渴多飲。煎湯，煮食，作丸、散等。對治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等癥有非常好的療效。臨床常用于鐵棍山藥治療瀉痢、遺精、腎虛健忘、虛勞瘦弱、神經(jīng)衰弱等癥。一、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。二、消渴生津（降低血糖）：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。三、保健：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。四、美容養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之。”李時珍寫到：“山藥能潤皮毛。”山藥對滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效。五、特殊藥理功效：山藥中的銅離子與結(jié)締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

經(jīng)常看到超市里有大大小小、長長短短的山藥，但您知道如何選鐵山藥嗎？聽聽經(jīng)驗豐富的主婦告訴您如何選吧。首先，看粗細。鐵山藥與一般山藥相比，它更細更長，粗細均勻，一般只有成年人拇指般粗細，且有“鐵銹斑”。其次，看肉質(zhì)。將鐵山藥折斷，可以看到其肉質(zhì)較密，黏緝罰光核叱姑癸太含咖液少。然后，掂重量。普通山藥個頭大且重，鐵山藥細長，輕，一般4兩左右。最后，嘗味道。鐵山藥很粉，而普通山藥則面。鐵山藥可洗凈去皮后切成段、片，蒸、煮、燉、炒均可，也可以直接洗凈，連皮蘸醬吃。（記者周玉蓉）分享到：qq空間新浪微博騰訊微博人人網(wǎng) 更多 0