主料前豬蹄600g、干紅辣椒30g、蒜3g、姜3g、香葉3g、八角3片、桂皮1片、油1片、鹽適量、冰糖適量、醬油適量、酒適量紅燒豬蹄的做法,原材料:豬蹄750g,請點擊圖片說明10吃,請點擊輸入圖片描述8轉砂鍋，加入小于豬蹄寸的熱水，大火燒開，小火燜1小時,請點擊輸入圖片說明5，糖色冒泡時迅速倒入豬蹄中,請點擊圖片說明6炸至豬蹄，上色均勻,紅燒豬蹄的練習步驟44,紅燒豬蹄的步驟33。

食材詳情配料豬蹄2輔料:干辣椒、草果6個、香葉1片、八角2片、辣椒2個、冰糖1個、五香粉40克、醬油適量、料酒15克、鹽15克、姜適量、大蔥6片、食用油適量、辣味適中、熬制過程數小時、常見難度紅燒123456請點擊圖片說明3取出受控烘干水。請點擊圖片說明4炒糖色:炒鍋放油和冰糖，小火煎至融化冒泡。請點擊輸入圖片說明5，糖色冒泡時迅速倒入豬蹄中。請點擊圖片說明6炸至豬蹄，上色均勻。請點擊圖片說明7加入蔥片、姜片、八角、老抽、生抽、料酒、干辣椒、草果、花椒、香葉、五香粉。翻炒均勻。請點擊輸入圖片描述8轉砂鍋，加入小于豬蹄寸的熱水，大火燒開，小火燜1小時。請點擊圖片說明9、加入適量鹽調味，轉中火，繼續燉15-20分鐘，勤翻面，入味。請點擊圖片說明10吃！Tips 豬蹄在超市專柜買的。很干凈，不用拔豬毛了。

原材料:豬蹄750g。調料:鹽蔥13g，姜8g，香油料酒25g，花椒5g，冰糖50g，湯1300g。產量:1。刮凈洗凈豬蹄，剁去爪尖，分成兩半，放入水中煮透，放入冷水中。將姜和洋蔥碾碎備用。2.用炒勺加熱少許香油，放入冰糖炒至紫紅色，然后放湯至淡紅色。3.加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉，湯燒開后撈出浮沫，用猛火燒至豬蹄，進行上色，然后撈出煨制，收藏。

主料前豬蹄600g、干紅辣椒30g、蒜3g、姜3g、香葉3g、八角3片、桂皮1片、油1片、鹽適量、冰糖適量、醬油適量、酒適量紅燒豬蹄的做法。第十一步。豬腳洗凈，去雜毛(可以找菜市場的廚師幫忙)，剁碎，紅燒步驟22。撈起涼水，瀝干。將鐵鍋放入油鍋中炸5分鐘，至豬皮收縮。紅燒豬蹄的步驟33。再準備一個陶瓷鍋，放入所有調料作為底料，將鐵鍋里的豬蹄轉移到陶瓷鍋里，煮一勺酒和冰糖。紅燒豬蹄的練習步驟44。注滿冷水，蓋上蓋子，小火煨(大火燒開，小火煨)。60分鐘后，打開鍋蓋，加鹽調味，拌入醬油。最后加大火收汁。

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