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本文目錄一覽

1，當歸有什么味
2，食材當歸苦嗎
3，當歸藥味重點好還是藥味輕點好
4，當歸好吃嗎
5，當歸大的好還是小的好
6，當歸是什么是什么味道的是不是有補血的功效

1，當歸有什么味

有淡淡的苦味，還有一股植物特有的味道。

當歸有什么味

2，食材當歸苦嗎

當歸有少許苦味。

不苦的

不苦啊！

食材當歸苦嗎

3，當歸藥味重點好還是藥味輕點好

當然有。所有中藥熬湯都會有藥味兒。只有少數味道很淡的如枸杞、淮山等沒有什么特別的味道。因為你要喝藥膳湯所以有點味兒也是可以接受的啦。

當歸確實味道很淡，這是正常的，要是味道大反而是有問題的。前一陣子專門請教了雨林藥谷谷主藥王一些中藥習性。講到了當歸，你這個應該是真的，放心用吧。

當歸藥味重點好還是藥味輕點好

4，當歸好吃嗎

當歸，（學名：Angelica sinensis，）別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

要看個人有的人覺得好吃有的人覺得不好吃這是一種藥吧再看看別人怎么說的。

5，當歸大的好還是小的好

先選種類。不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。再看部位。當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養血，因此當歸身可用于女性的調經多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫生一般也不區分那么多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。看色澤，聞氣味。當歸一般長10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當歸揮發油含量低，所以氣味濃郁者好。少點雜質。所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。貯存。當歸中除含揮發油外還有蔗糖，容易吸水，發霉變色，因此買切片的當歸時注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸曬好，于陰涼干燥處保存并定期檢查。

一、外型：頭大身長腿粗首先當歸整個挖起來叫全歸，主根上部宏大的部位叫歸頭，主根部分叫歸身，這些支根長出來的叫歸尾。一個好的當歸應該是頭要大，身要長，腿要粗，要具備這個特點，頭大、身長，腿粗。二、顏色：黃褐色或微褐色大家平常在藥店買的當歸通常很白。一是可能因加工時當歸在機械轉籠里研磨，相互撞擊摩擦把外皮去掉顯得很白。二是可能為了追求美觀，過度熏硫漂白。真正道地的當歸按照傳統加工出來的顏色應該是偏黃色、黃褐色，而不是白色，所以大家買當歸不要認為白的就是好，其實真正岷縣當歸應該是黃褐色或微褐色，一般黃色會更加明顯一些。三、氣味：有一股撲鼻清香當歸的氣味拿起來聞有一股清香，在岷縣，來自全國的記者們拿著剛挖出來的當歸放在鼻子前使勁聞，當歸氣清香濃郁，它讓你聞了還想聞;獨活香氣較悶濁，久聞有不適感。“獨活和當歸，我們做過實驗，兩種藥材給實驗對象聞，大家都是更喜歡聞當歸的香氣。”黃海波說。四、味道：甜中帶辛辣岷縣當歸味甜而后有點辛辣味，麻舌感不會太強。云南產的當歸是從甘肅移栽過去的，到了云南當歸長得就變形了。一是身不夠長，二是當歸味道麻舌感和辛辣感會遠強于岷縣的當歸。每個人味覺不同體驗有所差別，但大體上相同。

6，當歸是什么是什么味道的是不是有補血的功效

當歸性味性溫，昧甘、辛。功能主治補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。民間流傳著這樣一句謎語：丈夫外出三年整——當歸。據說，很早以前，四川萬寶山五十里外，住著一對青年夫婦，男的叫陳貴生，女的叫桃花。夫婦倆，男耕女織，相親相愛，生活過得幸福美滿。但美中不足的是，婚后五年，桃花尚未生育，而且身體消瘦，氣色不佳，莫非是得了血脈不和的病癥么?于是，貴生就告辭妻子，去萬寶山尋找調理氣血的草藥。臨定時對妻子說：“你等我三年，若到時不歸，你就改嫁。”三年后，責生滿載著挖得的草藥，回家來了。桃花吃了貴生挖的藥后很是有效。后來，人們就將此藥叫當歸。當歸是一種多年生草本植物，藥用其根，主產于我國四川、甘肅、陜西、云南、湖北等省。根據產地和藥用部位與加工炮制的不同，有當歸、西當歸、歸頭、歸身、歸尾、全當歸、油當歸、酒當歸、炒當歸、當歸炭等多種名稱。由于它對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果，所以中醫稱當歸為“女科之圣藥”。祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產后瘀血，例經(月經來潮時，出現口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當歸治療。