反正信陽不是以面食為主的，我們都是炒菜吃的，有炒菜。手工蒸制的大饅頭，每個都有三兩左右，饅頭松軟香甜，就算沒有菜也可以吃下一整個，河南被稱為中國的“糧倉”，這里是小麥的主產區，河南人天然地對“面食”有著獨特的情感；尤其“面條”，在省內不同地區，做法和吃法甚至叫法都存在著差異。

1、河南信陽為什么一日三餐都吃米飯，而不以面食為主？

我是信陽的，個人理解，整個河南省，因為地理位置，只有信陽地區有水田，有溝，有河！有水庫，可以種水稻！我家反正是一年2季，麥子種，水稻也種！但是其他的市，就只種麥子，祖祖輩輩傳下來，有啥吃啥嘍！他們種麥子就只能以面食為主了，我家稻子，小麥都種，但是主要還是以米飯為主！一般來說，早上稀飯，咸菜，要么炒菜，油條，油饃，得有干的才行！中午基本上都是米飯，然后炒菜！晚上也是稀飯，或者，偶爾面條！反正信陽不是以面食為主的，我們都是炒菜吃的，有炒菜！米飯為主，面食為輔吧！。

2、河南人愛吃米還是愛吃面？

俗話說民以食為天，河南被稱為中國的“糧倉”，這里是小麥的主產區，河南人天然地對“面食”有著獨特的情感；尤其“面條”，在省內不同地區，做法和吃法甚至叫法都存在著差異。河南人家常大的早晚餐都常吃：饃、菜、湯，饃菜湯，名字很簡單，聽上去甚至感覺土土的，但只要是河南人都能明白這是最接近家的味道。手工蒸制的大饅頭，每個都有三兩左右，饅頭松軟香甜，就算沒有菜也可以吃下一整個，

河南人飯桌的標配饅頭 湯 菜，店里的湯是免費的，有的地方也叫做稀飯，可以隨意盛取。自家曬制的黃豆醬，經過鹵制、霉變、入湯、曬制，全程制作要兩個月左右，并且必須有充足的陽光才能制作出最醇香厚重的黃豆醬最后加蔥段、青椒，熱油入鍋炒制，配上手工饅頭，想一想就覺得美味無比，中午就是各種面條了：外出打拼的中原人，日久天長，除了思親，就是想燴面。

某日游子歸來，一下車，就得急切切先找家老店，喝碗燴面，解解饞！坐下后，不大會兒，一敞口尖底褐釉大碗就被送到面前，且看碗里，那白白亮亮的湯，似牛乳，類瓊漿，數粒鮮紅的枸杞、一小撮碧綠香菜散布其上；五六塊泛著醬紫光澤的羊肉浮沉其間；二指寬的面條，晶瑩剔透，彎彎曲曲似蛟龍出沒其中。除了燴面、河南人還愛吃湯面條、撈面、鹵面、蒸面條，

3、河南哪些地方不吃面食，吃米飯為主？為什么？

河南18個城市，17個都以面食為主，只有一個城市以大米為主食，這個城市就是信陽，信陽絕大部分地區位于淮河以南，屬亞熱帶季風氣候，而且信陽的地貌多丘陵，山多水多，所以信陽獨特的氣候和地理條件，造就了信陽的山清水秀，水田盈野，稻香魚躍，我國南北方的分界線大致是在秦嶺淮河一帶，分界線將氣候類型、濕潤程度、飲食習慣等分界開來，而信陽恰恰就在分界線一帶，信陽除息縣、淮濱外，大多數縣區在淮河以南，所以屬于南北自然分界線的南方，號稱“北國江南”“江南北國”。