牛肉蘿卜，牛肉燉蘿卜應(yīng)該怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-26 01:17:17 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，牛肉燉蘿卜應(yīng)該怎么做

將蘿卜和牛肉切成適當(dāng)大小的塊(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,將蘿卜和牛肉放進(jìn)鍋內(nèi),加水,少許醬油,少許料酒,少許塘也可以加些花椒大料什么的(不過(guò)我習(xí)慣在抄牛肉的時(shí)候放,既能去杉味,又免得吃的時(shí)候吃到),適當(dāng)?shù)柠},小火慢熬,如果只是想吃牛肉蘿卜,40分鐘就夠,如果想喝湯,我都是頓3個(gè)小時(shí)以上,盛出后加一點(diǎn)點(diǎn)味素,放點(diǎn)香菜效果會(huì)更好,就可以. 買牛肉最好去超市，而且注意不要選到注水牛肉哦??！鑒別注水肉可是有小竅門呢：一是用手背感覺(jué)，沒(méi)有注水的牛肉會(huì)粘手，而注過(guò)水的牛肉就不會(huì)有粘手的感覺(jué)；二是用衛(wèi)生紙進(jìn)行測(cè)試，注水牛肉5秒鐘就能讓衛(wèi)生紙濕透，干牛肉則不會(huì)。因?yàn)榕Ｈ獠蝗菀谞€，所以我每回?zé)踔岸家酶邏哄佅葔?0分鐘，再燉就容易爛了。

牛肉燉蘿卜應(yīng)該怎么做

2，牛肉燉蘿卜怎么做啊

先將牛肉在滾開(kāi)水中汆一下在用清水洗凈，然后就可以開(kāi)始燉牛肉了，因?yàn)樘}卜很容易燉爛了，所以一定要先燉牛肉。燉牛肉時(shí)加的調(diào)料主要是看你打算將這個(gè)菜是做成紅燒的還是白湯的。紅燒的需要放醬油，鹽就可以少放甚至不放。兩種燉法基本都是要放的調(diào)料是鹽、茴香、桂皮、姜蒜。想節(jié)省時(shí)間的，燉牛肉可以在高壓鍋中進(jìn)行，大約高壓鍋開(kāi)叫10分鐘后關(guān)火，等氣壓放光后再倒入一般的鍋中與蘿卜一起再燉，燉的過(guò)程中嘗下味道，感覺(jué)不夠咸可以適當(dāng)再加點(diǎn)鹽，等蘿卜熟至呈現(xiàn)透明樣了就可以盛出了。如果用普通鍋燉牛肉，大火燒開(kāi)，小火慢燉，需要一小時(shí)左右才能燉爛，但是口感上是這種做法的更好吃。就看你空閑時(shí)間夠不夠。

牛肉燉蘿卜點(diǎn)贊的朋友開(kāi)豪車

牛腩蘿卜處理好下高壓鍋

牛肉燉蘿卜【原料】：牛肉500克，白蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。【制法】： 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。 2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào) 味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。 [特點(diǎn)]：味道香甜,內(nèi)含豐富營(yíng)養(yǎng)。

先把牛肉用開(kāi)水緊一下放涼水里拔涼鍋內(nèi)放涼水把牛肉放入鍋里放蔥姜蒜花椒大料大火燒開(kāi) 小火慢燉，把蘿卜切成小塊用開(kāi)水焯一下放涼水泡一下呆牛肉八分熟的時(shí)候放入同時(shí)放入鹽牛肉爛啦就好了

牛肉燉蘿卜怎么做啊

3，蘿卜可以和牛肉一起食用嗎

蘿卜和牛肉可以一起食用。二者提供的營(yíng)養(yǎng)素完全不一樣，牛肉富含動(dòng)物高蛋白，蘿卜提供足夠的維生素，同時(shí)烹調(diào)還可以去腥提鮮改善口感。建議在烹調(diào)時(shí)最好是選擇燉煮的方式，可以減少營(yíng)養(yǎng)素的破壞，并且有利于胃腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。拓展資料：牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素B6 B12，能提高機(jī)體抗病能力；中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

你好，蘿卜是可以和牛肉一起食用的

可以的。牛肉能益氣血、強(qiáng)筋骨，能為我們提供優(yōu)質(zhì)豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而蘿卜味涼性辛，功效在于健脾消食、行氣補(bǔ)虛。兩者相配，適用于治療消化不良、營(yíng)養(yǎng)不足、腰膝酸軟等病癥。拓展資料：蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說(shuō)，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。

答：蘿卜可以和牛肉一起食用。拓展資料：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分，具有利五臟、益氣血的功效。二者提供的營(yíng)養(yǎng)素完全不一樣，前者是動(dòng)物高蛋白，后者提供足夠的維生素，同時(shí)烹調(diào)還可以去腥提鮮改善口感。建議在烹調(diào)時(shí)最好是選擇燉煮的方式，可以減少營(yíng)養(yǎng)素的破壞，并且有利于胃腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

牛肉能益氣血、強(qiáng)筋骨，能為我們提供優(yōu)質(zhì)豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而蘿卜味涼性辛，功效在于健脾消食、行氣補(bǔ)虛。兩者相配，適用于治療消化不良、營(yíng)養(yǎng)不足、腰膝酸軟等病癥。

蘿卜可以和牛肉一起食用嗎