時(shí)間長(zhǎng)了大腸味道會(huì)變差,二、焯水:不要將清洗干凈的豬大腸直接油炸，而是將其焯水，這樣既能去除大腸的異味，縮短油炸時(shí)間，又能保持大腸的酥脆,5.把大腸推到一邊，翻炒酸菜，翻炒酸菜，加入花椒調(diào)味，加入紅辣椒翻炒至斷,大腸不要燙太久,Pig大腸可以做成青椒炒豬大腸很好吃。
material 1，pig 大腸500g2.干辣椒100克。3、花椒20g。4、姜片、蒜片少許。5、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量。做法1。把買來(lái)的豬洗干凈大腸；對(duì)了，洗大腸的方法是這樣的:把買來(lái)的大腸放入一個(gè)盆中，加入一些面粉、鹽和一瓶啤酒，來(lái)回揉搓，直到大腸上的污垢洗干凈，然后放入水槽中，用自來(lái)水沖洗干凈-1。
材料:豬大腸500g酸菜200g配料:紅辣椒、姜、蒜、食用油、鹽、醬油、胡椒粉、生粉(洗腸用)、白醋(洗腸用)、白酒(洗腸用)第一步。生姜切片。2.大腸翻面，加入生粉，白酒，白醋，反復(fù)揉搓，清洗幾遍。3.大腸加入清水、姜片、白酒，在高壓鍋里壓15分鐘。大腸稍微涼一下，再切斜刀塊備用。4.鍋里燒熱油，放入姜片和大蒜翻炒，炒到大腸，加入少許生抽和鹽調(diào)味。5.把大腸推到一邊，翻炒酸菜，翻炒酸菜，加入花椒調(diào)味，加入紅辣椒翻炒至斷。
Pig 大腸可以做成青椒炒豬大腸很好吃。準(zhǔn)備好食材，然后在鍋里翻炒。材料:紅燒豬一只大腸和青椒兩只。輔料:鹽2克，醬油2滴，蒜2片。1.鹵制肥腸一根，辣椒兩根，蒜粒三粒，鹽2克，醬油兩滴。2、辣椒清洗干凈，切成小塊，根據(jù)個(gè)人口味選擇微辣、重辣口味。3.從熟食店買一根現(xiàn)成的鹵制肥腸，切成小塊。4.熱鍋里倒一點(diǎn)油，蒜就爆了。因?yàn)榉誓c有點(diǎn)油膩，不要加太多植物油。5、先放入辣椒翻炒兩次，加一點(diǎn)鹽，辣椒也很好煮，不用炒太久，辣椒太軟，味道不好。6、快速加入肥腸翻炒，加入兩滴醬油上色，肥腸腌制好，在鍋里翻炒兩下出鍋。7、肥腸不需要炒很久，會(huì)影響口感，吃的時(shí)候不會(huì)嚼碎，基本上2分鐘就好，最后可以在鍋里加點(diǎn)雞精。8.裝在盤子里。
4、肥腸的做法1。清洗:在買來(lái)的豬大腸中加入適量的鹽和面粉，揉一會(huì)兒。面粉有很強(qiáng)的吸附性，可以吸附豬表面的污垢和粘液大腸，鹽有殺菌消毒的作用，可以給豬殺菌/123448。二、焯水:不要將清洗干凈的豬大腸直接油炸，而是將其焯水，這樣既能去除大腸的異味，縮短油炸時(shí)間，又能保持大腸的酥脆。大腸不要燙太久。水燒開后，放入鍋中焯水20秒左右即可。時(shí)間長(zhǎng)了大腸味道會(huì)變差。3.腌制口味:大腸焯水后洗凈，然后切成小塊，再加入適量的鹽、醬油、糖、淀粉、蔥姜末和少許醬油，攪拌均勻后放入冰箱冷藏20分鐘。炸前加這一步大腸可以讓炸出來(lái)的肥腸特別好吃。
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