3.小心翼翼的把肉末里的筋和膜挑出來,這樣味道會好很多,不把水瀝干,肉就硬了,松了,反復錘成肉末,4.準備一個大碗,反復打牛肉肉末,牛肉小餛飩做法步驟食材牛肉跟圖一樣大餛飩皮可以選擇小蔥1根、姜1根、青菜1小塊、鮮菇1個、雞蛋3個、麻辣鮮酒2個加鹽加糖,7.包餛飩。
1、 牛肉小 餛飩怎么做牛肉小餛飩做法步驟食材牛肉跟圖一樣大餛飩皮可以選擇小蔥1根、姜1根、青菜1小塊、鮮菇1個、雞蛋3個、麻辣鮮酒2個加鹽加糖。反復錘成肉末,3.小心翼翼的把肉末里的筋和膜挑出來,這樣味道會好很多。4.準備一個大碗,反復打牛肉肉末,次數越多,越彈牙。5.加入香菇丁,打入雞蛋、洋蔥和調味料,攪拌,另外,把姜切絲,泡在水里。以后再用!6.倒入姜水,攪拌成蘋果泥,你必須愿意釋放姜水。一是可以去腥,二是口感會比較嫩,不把水瀝干,肉就硬了,松了!也可以加一點料酒。7.包餛飩,8.雞蛋打散攤餅,切絲。