至于如何做品牌策劃，如下幾個要點僅供參考。以前幫忙策劃過一些餐品品牌，餐飲品牌的策劃核心是您所選擇餐飲細分有市場需求，作做的餐飲項目有可復制性，市場盈利能力強，一個產品或品牌能得到良好發展，只有在發現用戶的需求還未被競品滿足的前提下，你的品牌才有機會切入和延伸，相應的一系列策劃才能發揮效用。

1、餐飲連鎖品牌如何策劃？

不請自來！以前幫忙策劃過一些餐品品牌，餐飲品牌的策劃核心是您所選擇餐飲細分有市場需求，作做的餐飲項目有可復制性，市場盈利能力強！餐飲策劃第一部分是：1.餐飲加工的科學規范化，能將加工食材及加工過程規范，可控符合食品衛生安全有保障。2.餐飲售賣成交過程，流程標準化，有完善的保障機制和符合消費者的需求，3.餐飲對外形象統一化，有可復制的VI視覺效果，餐飲對外形象設計的統一。

4.有完善的保障體系，對餐飲采購，加工，售賣，展示，服務等，5.有較強的盈利模式，能夠得到市場加盟商及消費者的需求，不斷完善的機制。以上只是作簡單的描述，還有很多細節問題需要注意，關鍵點是解決細分行業內的痛點是根本，大家感興趣的可以具體進行溝通，以上觀點僅供參考，由甄酩酒手機打字編寫！歡迎你的關注，分享我們的觀點！。

2、如何在市場上樹立餐飲品牌和做品牌策劃？

一、在顧客看到的地方，至少得有一家店非常火爆如果你開的店，沒有一家非常火爆，如何創造品牌？所以得有一家店非常火爆，這是活廣告。二、創造一個顧客能夠記得住的視覺元素任何一款餐飲品牌，都至少有一個能夠讓顧客記得住的視覺元素，只要顧客看到這個，就會想到這個品牌。比如：星巴克的logo，就是非常容易讓顧客記住。

三、具有一定的網絡曝光度和討論度比如：瑞莘咖啡最近一直被探討，為什么呢？因為所有媒體都在炒作，它可以打敗星巴克，它能打敗星巴克嗎？不一定。可是卻因為這樣就被大家關注了，迅速建立了品牌，綁定目前的明星企業炒作，是現在大多數炒作品牌的主要策略之一。四、就餐環境體驗非常好任何一個餐飲品牌，都有符合他們顧客需要的就餐環境體驗，

3、餐飲品牌策劃大概流程是怎樣？

謝邀！（致歉！因最近邀約的好友與回答的問題較多，時間又有限，對未能及時回答/復的好友深表歉意！）對于您提到的餐廳（飲）策劃，其實涉及的是一個多元素、較復雜的策劃體系（多由感官營銷作主導）。主要受環境（地段）、菜品、服務等核心要素影響，具體得看你做的是哪個品類（中、西餐還是其它特色餐飲）？至于如何做品牌策劃，如下幾個要點僅供參考：1、定位與開創一個新品類：（如XX魚、XX特色菜、XX面....），千萬不要試圖去模仿與攻擊領導者（多年營銷經驗心得），不然結果你懂的，

2、洞察市場機會：如你要做餐飲（廳）品牌，首先要基于你是滿足用戶的什么需求，是提供像海底撈那樣的服務，還是做“菌湯”火鍋的特色。一個產品或品牌能得到良好發展，只有在發現用戶的需求還未被競品滿足的前提下，你的品牌才有機會切入和延伸，相應的一系列策劃才能發揮效用，3、營銷策略的協同：沒有一個產品/品牌是憑空而生的，更不能僅憑類似“網紅”餐廳一樣的短暫爆火，這種只能成為曇花一現的“輝煌”（看許多倒閉的網紅餐廳就知道了）。