陽江海鮮說到陽江的美食，首當其沖的肯定就是陽江的海鮮。陽江媽仔可以說是陽江比較特色的一個小吃，陽江豬腸碌豬腸碌是陽江著名的傳統小吃，在陽江的大部分地方都可以吃到，以上8道陽江的美食味道都很不錯，是陽江美食的代表，到陽江的朋友可以找找嘗嘗，這些美食只是陽江美食的冰山一角，陽江的美食還有很多，歡迎大家留言補充。
陽江媽仔可以說是陽江比較特色的一個小吃。首先媽仔粉條的制作一定不要太厚，如果粉條太厚吃起來就會顯得比較粗的感覺，第二這幾樣配料是一定要的。豬肉（需要炸過油的）、白貝（陽江方言叫“白子”）、大蝦、花生米，第三，為了讓湯底更加鮮甜，可以下點干瑤柱、臘鴨和臘腸。特別要說的是下臘鴨和臘腸能將湯的甜味提煉出來，
2、陽江有什么特色美食？
陽江是廣東省的地級市之一，位于廣東省西南沿海，緊鄰珠三角，扼粵西要沖，地理位置優越。陽江市是中國著名的旅游濱海城市，有平安城市、最佳生態旅游城市、國家園林城市、中國風箏之鄉等榮譽稱號，是廣東省著名的旅游城市，境內景點眾多，吸引很多游客的到來，除了優美的自然風景外，到了陽江，很多地方的美食也是不容錯過的，下面給大家分享一下到了陽江可以品嘗哪些佳肴。
1、陽江海鮮說到陽江的美食，首當其沖的肯定就是陽江的海鮮，陽江位于廣東西南沿海，海洋資源豐富，海鮮品種齊全，應有盡有，幾乎什么海鮮都可以吃到，可以毫不夸張地說，在陽江，一年12個月，每個月都有相應的海鮮可以吃。章魚、海虹、香螺、螃蟹、瀨尿蝦、扇貝、黃花魚、基圍蝦，再加上高超的技術，在陽江吃海鮮，絕對是最好的選擇，
2、陽江豬腸碌豬腸碌是陽江著名的傳統小吃，在陽江的大部分地方都可以吃到。因為豬腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌，傳統的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味。現在的豬腸碌加入了不同材料進去，例如叉燒、牛腩、火腿、紅蘿卜等等，味道會更好一些，
崗美臘鴨精選優質麻鴨，采用傳統手工工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，秋冬時節的臘鴨是最好的，5、風姜雞風姜雞也是陽春的一道美食，又以陽春合水最為出名。這份最具陽春特色的冬季滋補圣品，綿延至今已有幾百年的歷史，風姜雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成，滋味鮮美，入口難忘，深受廣大食客喜愛。6、凼仔魚凼仔魚其實就是鯇魚，在屋邊地頭挖一口小魚塘(廣東話叫\
3、缽仔瑪缽仔瑪是陽江陽春的傳統小吃，在陽春是相當的受歡迎。缽仔瑪又叫缽仔糕，是遍布陽春大街小巷的一種用缽仔為容器制作的小吃，也是陽春特色美食的一張亮麗名片，缽仔瑪有咸甜之分，咸的有白瑪、芋頭瑪，咸香嫩滑，甜的稱為甜瑪，爽口彈牙，吃的時候用根小簽揭開方格狀就可以戳著吃了，便宜美味，4、崗美臘鴨崗美臘鴨是陽春的一道美食，也是一道特產，起源于陽春崗美鎮，因此稱為崗美臘鴨，已經有著100多年的制作歷史。
