鄭州最為中原最大的城市，也是省會城市，聚集著全省各地的人們，他們都有對自己當地的面條的喜好，思鄉之情是難免的，所以開一家集各地面條大全的面館最能掙錢，要學習各種面條的特色做法，做到原汁原味的還原，雖然難度比較大，但是如果堅持最真最原產地的做法，相信會賺錢的，我都有回鄭州開面館的打算了。

1、鄭州哪里有好吃的襄陽牛雜面？

謝謝邀答！東明路大河商務樓對面有家襄陽牛肉面，臊子香辣，面條筋道，豆芽脆嫩。得勁的很！今天中午，權哥應邀去吃了一次，發現小店不大，生意挺好！不僅屋里頭坐滿，外邊臨時支放的幾張小桌上，也都是三五個人的拼坐著。我要的是牛肉面，大碗的，正常價是12塊錢一碗，當然了，這碗可不是正常的呦。而是額外又多給老板掏了十塊錢，專門加的牛肉哦！權哥說，“面條嚼著挺筋道的，就是頭一口進嘴，確實又麻，又辣，還嗆，

2、哪里的饸絡面好吃？

饸饹面屬于西北地區的特色面食啦在山西、河北、山東、河南和陜西不少城鎮都能尋到它的蹤跡，而要問哪里的饸饹面好吃？壹周君可不敢妄下判斷，畢竟每個地方都有自己的特色之處。反正大家公認山西曲沃、河北寧晉、河南郟縣等地的饸饹面較為有名，壹周君前些年去河南旅游，就在郟縣吃到過饸饹面，當地的大街小巷隨處可見饸饹面館，一大碗多辣的饸饹面、配個火燒、一瓶啤酒，很飽很爽正宗的饸饹面，都是手工制作的，要用上專用的饸饹床子（見下圖），把事先和好的小麥面或是蕎麥面放饸饹床子的圓筒里，圓筒下面有個蜂窩形狀的孔，用力軋長柄，面條就會從漏孔中擠出來，落到熱騰騰的大湯鍋中。

等到面條熟了，需要撈起過一道冷水，然后用上牛羊肉或雜碎做配菜，澆上肉湯，撒上蔥花，佐料調味，香噴噴滑溜溜的饸饹面就做好啦，對了，郟縣饸饹面還要加上特制的油潑辣子，這樣才是最地道的風味至于其他地區的饸饹面，比如山西晉城的清湯饸饹面，面條的制作方法都一樣，只不過就是配菜的差異啦。清湯饸饹的配菜有胡蘿卜、豆角和粉條，豆腐、豆芽和土豆這些也可以加，胡蘿卜和豆角切絲，粉條泡發，然后拌在一起澆上香油，加鹽、味精調味，然后澆在制作好的面條上面，再放點肉絲，一碗清湯饸饹面就做好了，

3、目前在鄭州做什么樣的面條生意最火爆最賺錢？

感謝邀請。河南省是小麥的主產區，土壤和氣候的原因，讓河南人跟面食有了不解之緣，光面條的吃法就有很多種，鄭州的燴面，平頂山郟縣的饸饹面，洛陽的漿面條，還有家家戶戶喜歡的熗鍋面，鹵面，炒面，燜面，臊子面，山野菜雜面條等等，鄭州最為中原最大的城市，也是省會城市，聚集著全省各地的人們，他們都有對自己當地的面條的喜好，思鄉之情是難免的，所以開一家集各地面條大全的面館最能掙錢，要學習各種面條的特色做法，做到原汁原味的還原，雖然難度比較大，但是如果堅持最真最原產地的做法，相信會賺錢的，我都有回鄭州開面館的打算了。

4、為什么鄭州的農貿市場里賣面條，大多是重慶鮮面條？

對河南這樣一個小麥種植大省來說，機器壓面市場多被別人包圓了，這是一個相當奇怪的現象，外來的和尚會念經嗎？其實不僅是鄭州，就是在上海這樣的地方，大小農貿市場、菜市場里賣鮮面條的多數都是重慶人，而且以重慶萬州人居多，值得一提的是萬州這個地方除了烤魚，還有走出來的刀切面市場，當然還出了一個狂人牟其中。比這更奇怪的是，更值得一提的是陳克明掛面，這個掛面呢，同樣也不是出自盛產小麥的北方，而是發跡于湖南，

陳克明掛面，在掛面市場上，我可不是打廣告，吃來吃去，陳克明的掛面最優質。口感上要遠遠超越各類品牌掛面，重慶這個地方，地盤比較龐大，作為西南重鎮，這個地方是種植小麥的，但是質量上絕對和北方沒法比較，這是毋庸置疑的，但偏偏全國的各大菜市場，賣鮮面條的都有重慶人的身影，他們的鮮面條攤位，主打各種新鮮的濕面條，刀切面，搭配餃子皮、餛飩皮、年糕、甚至還有饅頭賣。