油菜肖油菜的功效與作用小油菜小油菜小。這種食物，咸宜，老少皆宜，在中醫(yī)里有補氣益血的功效，廣東常用它來煲湯，這種食物對養(yǎng)生有很大的幫助，養(yǎng)生靠這個，油菜的功效和藥用價值？油菜，有什么作用？油菜，有什么作用。

油菜的營養(yǎng)價值每100克可食部分含水分93克、蛋白質(zhì)2.6克、脂肪0.4克、碳水化合物2.0克、維生素0.5克、鈣140毫克、磷30毫克、鐵1.4毫克、維生素a3.15、維生素B 10.08毫克、B20。1.降血脂:油菜是一種低脂蔬菜，含有膳食纖維，可與食物中的膽酸鹽和膽固醇、甘油三酯結(jié)合，從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用于降血脂。

2.解毒消腫:-0/中所含的植物激素能增加酶的形成，對進入人體的致癌物有吸附和排斥作用，因此具有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的解毒機制，對皮膚癤子、乳癰有治療作用。3.通過潤腸通便:油菜含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，縮短糞便在腸腔內(nèi)停留的時間，從而治療各種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。4.強身健體:油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強人體免疫能力。

油菜又稱青菜，與大白菜、小白菜同屬十字花科。油菜我國栽培歷史悠久，品種繁多。有三個優(yōu)良品種:綠幫油菜、百邦油菜、青百邦油菜。“綠幫油菜”，葉柄綠，葉厚，質(zhì)量好，炒出來的菜青嫩?！鞍讕陀筒恕?，葉柄白色，秋收后白黃心油菜心，炒起來很鮮很好吃。青百幫油菜是青幫和百幫油菜的天然雜交種。

油菜是一種營養(yǎng)豐富、保健功能良好的綠葉蔬菜。中醫(yī)認為油菜具有散血消腫的作用，可用于治療嘔血、血痢、丹毒、乳房脹痛等。油菜還具有益胃、利便、促進消化、治熱咳、解酒的作用。經(jīng)常吃油菜對身體非常有益。油菜吃法多樣，可用素炒或用肉片、火腿、香腸、海米干、豬肝等原料烹調(diào)。值得注意的是油菜非常注重酥香和清香，烹飪時需要用猛火和熱油煸炒，使菜肴達到色綠、鮮、美的要求。

油菜富含胡蘿卜素、多種微量元素、碳水化合物、蛋白質(zhì)和多種維生素，營養(yǎng)成分非常豐富。經(jīng)常食用油菜有以下作用:1。油菜性平味甘，能涼血散血。2、油菜能促進血液循環(huán)，增強肝臟的解毒機制，有解毒消腫的作用，對皮膚癤子有一定的治療作用。

油菜的功效和作用。一、散血消腫，油菜具有活血散血消腫的作用，孕婦產(chǎn)后腹痛、丹毒、腫痛、膿腫等可食用油菜。第二，油菜中含有的植物激素可以吸附進入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。第三，幫助肝臟排毒，對皮膚生瘡、乳癰有治療作用。第四，通便，治療各種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。五、可以強健骨骼和牙齒，緩解壓力油菜又叫油白菜和苦菜，是十字花科蕓苔屬植物。

油菜在綠葉蔬菜中含鈣量最高。一個成年人吃500g 油菜，基本就能滿足一天的需求，沒必要吃鈣片補鈣。吃油菜很好。油菜是低脂蔬菜，熱量很低，富含膳食纖維。它能與腸道內(nèi)的膽鹽和食物中的膽固醇、甘油三酯結(jié)合，幫助它們從糞便中排出，因此能減少脂類的吸收，可用于降低血脂。