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下奶鯽魚湯,下奶的鯽魚湯咋做

來源:整理 時(shí)間:2023-02-06 09:27:01 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,下奶的鯽魚湯咋做

鯽魚湯是產(chǎn)婦下奶的首選 洗干凈的3、4兩重的鯽魚一條(或兩條),一般買的時(shí)候賣魚的會(huì)替你殺好,不過我喜歡回來自己殺。準(zhǔn)備蔥姜蒜,拍扁,南酒,鹽,水,所有東西準(zhǔn)備好了再開火。 熱油鍋,油不要太多,放魚進(jìn)去煎,兩面煎透,噴上南酒,澆水,放蔥段,拍扁了的姜、蒜,大火燒開,撇去浮末,中火燉,放一點(diǎn)醋、放鹽,燉到湯成白色就可以了。 精華在湯里 ,魚本身沒什么味道了。 澆水的時(shí)候涼水開水都可以,一般我喜歡用涼水,可以把魚本身的味道都燉出來,如果怕腥,最好用開水。水要一次放足,也不要太多。 出鍋的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加香菜末或者蒜苗末,或其他的什么青色綠色的點(diǎn)綴。

下奶的鯽魚湯咋做

2,鯽魚湯怎么燉下奶

鯽魚含游離氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補(bǔ)中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。鯽魚與滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)的雞蛋共制成菜,具有生精養(yǎng)血、補(bǔ)益臟腑、下乳催奶作用。婦女產(chǎn)后食用,既可增進(jìn)乳汁分泌,雙能促進(jìn)母體恢復(fù),相得益彰。 原料鯽魚2條(約500克),雞蛋1個(gè),生姜絲5克,精鹽6克,植物油15克。步驟/方法1將鮮活鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟后,用清水洗凈。在魚身兩側(cè)劃幾道斜刀花,這樣更入味。2煲放到火上,最好是用煤爐,這樣味道更佳。放入適量的清水,旺火將水燒開后,下鯽魚及精鹽5克,燒1分鐘左右,連湯盛入碗內(nèi),等下有用。3雞蛋磕入碗內(nèi),加清水125克、精鹽1克,攪打均勻,上籠蒸至凝固,取出,隨即將鯽魚放上,澆入煮魚原湯,撒上姜絲,淋上植物油,再放蒸籠里,上火蒸5-10分鐘,即可取出食用。END注意事項(xiàng)放在蒸籠上蒸的時(shí)間不宜太長(zhǎng),一般為5-10分鐘,否則容易將雞蛋蒸得太老,影響食用。
乳汁分泌不足的新媽媽在日常生活中不妨多吃一些催奶的食物,比如像豆腐酒釀湯,具有養(yǎng)血活血、清熱解毒的作用,在產(chǎn)后經(jīng)常食用不但能夠有效的增加乳汁的分泌,同時(shí)還能夠促進(jìn)子宮的恢復(fù),同時(shí)還有利于產(chǎn)后惡露的排出。或者豬骨以及通草一塊煮燉,具有很好的補(bǔ)氣、補(bǔ)血、生乳的作用。也可以多吃鯽魚,鯽魚具有很好的生精養(yǎng)血以及下乳催奶的功效,特別是與具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)作用的雞蛋共制成菜,其催奶的效果更加的明顯,在產(chǎn)后經(jīng)常食用鯽魚燉蛋不但可以促進(jìn)乳汁的分泌,同時(shí)還能夠有效的促進(jìn)母體的恢復(fù),可謂是一舉兩得還有一種就是花生雞腳湯,它含有大量豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有有效的養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。不但能夠促進(jìn)乳汁的分泌,同時(shí)對(duì)產(chǎn)后身體的恢復(fù)也具有很好的作用,不僅如此,經(jīng)常飲用花生雞腳湯還可以促進(jìn)惡露排除并且起到防止產(chǎn)后出血的作用

鯽魚湯怎么燉下奶

3,鯽魚湯怎么做下奶

鯽魚湯怎么做下奶1、首先,將鯽魚清洗干凈,開小火,先用食用油煎一下至兩面金黃,然后放少量油,爆香蔥姜。 2、在倒入兩碗左右的水,大火煮沸后改中火燉20分鐘,湯變成乳白色,放入少許鹽、胡椒粉,在燉2分鐘就后撒上蔥花,即可食用。 鯽魚湯加什么比較下奶 可以添加富含蛋白質(zhì)、或者具有下奶作用的食物。 建議在燉煮鯽魚湯時(shí)可以加點(diǎn)紅棗枸杞,而通草、絲瓜、木瓜同樣具有催奶的作用效果更好。另外,豬蹄、花生中含有豐富的蛋白質(zhì),有利于促進(jìn)乳汁分泌旺盛,與鯽魚湯一起燉湯食用具有很好的下奶功效。 鯽魚湯不刮鱗是下奶的嗎 鯽魚湯是否下奶,與刮鱗或是不刮鱗關(guān)系不大。 鯽魚湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng),很是滋補(bǔ),具有一定的下奶作用,但是并不是說不刮鱗燉煮,其下奶的作用就會(huì)強(qiáng)些,相反不刮鱗煮湯飲用,衛(wèi)生情況不能保障,還影響口感,因此鯽魚湯不刮鱗,并不會(huì)更加具有下奶的作用。 產(chǎn)婦鯽魚湯的做法禁忌 1、不宜帶鱗燉煮 現(xiàn)鯽魚含有不少的污垢、有害細(xì)菌以及寄生蟲,很難完全清洗干凈,經(jīng)過燉煮也很難完全殺滅,衛(wèi)生問題難以保障。另外,鯽魚的魚鱗中含有豐富不利于人體消化的碳酸鈣,在燉煮過程中魚鱗很有可能會(huì)脫落,口感不好,因此建議燉煮鯽魚湯給產(chǎn)婦飲用時(shí),燉最好去鱗為宜,以免引起產(chǎn)婦不適。 2、盡量處理干凈鯽魚 鯽魚的魚腹內(nèi)存在一層黑色的膜,這層黑膜很是苦澀,燉煮之前最好清理干凈,以免引起鯽魚湯發(fā)苦,另外,鯽魚中的苦膽也要去除,由于苦膽不但很是苦澀,還具有一定的毒素,雖然經(jīng)過清洗燉食,但還是不能完全保證不會(huì)存在殘留,因此建議處理鯽魚時(shí),注意不要弄破苦膽,尤其是做給產(chǎn)婦食用的鯽魚湯,避免出現(xiàn)不適情況。 什么人不能喝鯽魚湯1、過敏者 鯽魚屬于魚類食物,若是對(duì)魚類食物過敏,那么不建議食用鯽魚湯,以免出現(xiàn)免疫系統(tǒng)紊亂,引起紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀,嚴(yán)重還會(huì)誘發(fā)過敏性疾病,如過敏性哮喘等。 2、腹瀉者 因?yàn)轹a魚湯中的蛋白質(zhì)含量很是豐富,并且含有不少的脂肪等不好消化的成分,不適宜一些正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群食用,以免加重不適情況。
主料:鯽魚輔料:嫩豆腐調(diào)料:姜,蒜,鹽,香菜,蔥制作方法編輯烹飪步驟:1、洗魚時(shí),腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈,否則不利于健康,并且腥味重;2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎,煎魚時(shí)不要急于翻動(dòng),注意觀察,待底面變黃再翻動(dòng),否則容易破皮,影響美觀;
很簡(jiǎn)單呀,煎一下,然后防水煮,最好再放點(diǎn)豆腐,放點(diǎn)鹽,其實(shí)主要還是喝湯,鯽魚全是刺,

鯽魚湯怎么做下奶

4,管下奶的鯽魚湯怎么做

洗干凈的3、4兩重的鯽魚一條(或兩條),一般買的時(shí)候賣魚的會(huì)替你殺好,不過我喜歡回來自己殺。準(zhǔn)備蔥姜蒜,拍扁,南酒,鹽,水,所有東西準(zhǔn)備好了再開火。 熱油鍋,油不要太多,放魚進(jìn)去煎,兩面煎透,噴上南酒,澆水,放蔥段,拍扁了的姜、蒜,大火燒開,撇去浮末,中火燉,放一點(diǎn)醋、放鹽,燉到湯成白色就可以了。 精華在湯里 ,魚本身沒什么味道了。 澆水的時(shí)候涼水開水都可以,一般我喜歡用涼水,可以把魚本身的味道都燉出來,如果怕腥,最好用開水。水要一次放足,也不要太多。 出鍋的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加香菜末或者蒜苗末,或其他的什么青色綠色的點(diǎn)綴。
奶白鯽魚湯 1、材料:鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。 2、鍋里放豬油,燒熱后,用鏟推開 3、放鯽魚略煎一下 4、煎到魚肉變色后,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜 5、蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間,就放2碗水,大火煮沸后改小火燉2小時(shí),那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了,更美! 6、調(diào)入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊! 蛋奶鯽魚湯   美食原料  鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量   美食做法  1、將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。   2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。   3、加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。   4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。   制作P.S:蛋奶粉在菜場(chǎng)能買到。如果想更方便更營(yíng)養(yǎng),用牛奶替換蛋奶粉也是不錯(cuò)的選擇。 烏豆煲鯽魚湯   美食原料  鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片   鯽魚和胃補(bǔ)虛,除濕利水。   烏豆-含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等,能養(yǎng)血補(bǔ)虛,滋養(yǎng)調(diào)   眉豆-含蛋白質(zhì),能滋養(yǎng)解熱,利水消腫。   花生-含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K,和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等,能治營(yíng)養(yǎng)不良,脾虛胃弱,養(yǎng)顏潤(rùn)膚。   果皮-可調(diào)和藥性,通氣健胃,化痰理氣,止咳,還可以驅(qū)寒消滯。   美食做法  1、烏豆、眉豆、花生洗凈,預(yù)先浸隔夜,去水備用。   2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤,備用。   3、鍋?zhàn)⑷脒m量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時(shí)即可。   貼士:若可以最好不加鹽,因鹽份會(huì)讓水份聚積。檢舉 回答人的補(bǔ)充 2009-04-16 17:31 木瓜蓮子煲鯽魚   本湯氣味清甜、香潤(rùn),具清心潤(rùn)肺、健脾益胃的功效,為秋冬干燥季節(jié)的清潤(rùn)湯品,同時(shí)亦適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。   美食原料  木瓜500-600克(約1個(gè))、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1-2條(約500-600克)。   木瓜性平味甘,具清心潤(rùn)肺、健胃益脾的作用,一般作婦女催乳的湯品時(shí),是采用未成熟的木瓜,現(xiàn)作潤(rùn)肺健胃的湯品,則采用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果,有“嶺南果王”之稱,無論作水果之用還是煲湯之用,在民間里都有認(rèn)為是潤(rùn)心潤(rùn)肺之佳品;蓮子性平,味甘、澀,入心、脾、腎經(jīng),功能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸,《本草綱目》記載它能“交心腎,厚腸胃,固精強(qiáng)筋骨,補(bǔ)虛損,利耳目”;眉豆性平,味甘、入脾、腎經(jīng),功能調(diào)中益氣,健脾益胃,唐代名醫(yī)孟詵認(rèn)為它能“補(bǔ)五臟,調(diào)中,助十二經(jīng)脈”;鯽魚性平味甘,入脾、胃、大腸經(jīng),功能健脾,補(bǔ)虛,《日華子本草》說它能“溫中下氣,補(bǔ)不足”,諸物合用,則清潤(rùn)、益肺、健脾、養(yǎng)胃。   美食做法  先把鯽魚洗凈、宰凈去腸臟,用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆一起洗凈,用清水漫泡片刻;木瓜洗凈后去皮,切成塊狀,然后一起放入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲至2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油佐餐用。
先選魚,弄湯的魚一定要鮮活的。 清理魚也要過細(xì),把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈,還有肚子里面的黑膜。 開始下鍋: 魚湯嘛,不用油就ok啦(也有放油隨便過一下的,也可以)!!鍋里加水,把魚肚子放里面加上兩片姜,兩段蔥開始煮,開鍋以后到小火,等到湯耗去1/3的時(shí)候放入少許牛奶(不喜歡可以不放) 出鍋之前: 準(zhǔn)備好蒜沫和香菜沫,你可以選擇放進(jìn)鍋里還是放在即將倒進(jìn)湯的容器里,依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉,不要加味精了,魚是天下第一鮮。要下奶就不要放除鹽以外的作料。出鍋: 一邊喝一邊吹,趁著熱都喝掉,涼了就沒有那個(gè)味啦!! 鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
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