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1，下奶的鯽魚湯咋做
2，鯽魚湯怎么燉下奶
3，鯽魚湯怎么做下奶
4，管下奶的鯽魚湯怎么做

1，下奶的鯽魚湯咋做

鯽魚湯是產婦下奶的首選洗干凈的3、4兩重的鯽魚一條（或兩條），一般買的時候賣魚的會替你殺好，不過我喜歡回來自己殺。準備蔥姜蒜，拍扁，南酒，鹽，水，所有東西準備好了再開火。熱油鍋，油不要太多，放魚進去煎，兩面煎透，噴上南酒，澆水，放蔥段，拍扁了的姜、蒜，大火燒開，撇去浮末，中火燉，放一點醋、放鹽，燉到湯成白色就可以了。精華在湯里，魚本身沒什么味道了。澆水的時候涼水開水都可以，一般我喜歡用涼水，可以把魚本身的味道都燉出來，如果怕腥，最好用開水。水要一次放足，也不要太多。出鍋的時候可以根據個人的口味加香菜末或者蒜苗末，或其他的什么青色綠色的點綴。

下奶的鯽魚湯咋做

2，鯽魚湯怎么燉下奶

鯽魚含游離氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。鯽魚與滋陰潤燥、養血息風的雞蛋共制成菜，具有生精養血、補益臟腑、下乳催奶作用。婦女產后食用，既可增進乳汁分泌，雙能促進母體恢復，相得益彰。原料鯽魚2條（約500克），雞蛋1個，生姜絲5克，精鹽6克，植物油15克。步驟/方法1將鮮活鯽魚去鱗、去腮、去內臟后，用清水洗凈。在魚身兩側劃幾道斜刀花，這樣更入味。2煲放到火上，最好是用煤爐，這樣味道更佳。放入適量的清水，旺火將水燒開后，下鯽魚及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內，等下有用。3雞蛋磕入碗內，加清水125克、精鹽1克，攪打均勻，上籠蒸至凝固，取出，隨即將鯽魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠里，上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。END注意事項放在蒸籠上蒸的時間不宜太長，一般為5-10分鐘，否則容易將雞蛋蒸得太老，影響食用。

乳汁分泌不足的新媽媽在日常生活中不妨多吃一些催奶的食物，比如像豆腐酒釀湯，具有養血活血、清熱解毒的作用，在產后經常食用不但能夠有效的增加乳汁的分泌，同時還能夠促進子宮的恢復，同時還有利于產后惡露的排出。或者豬骨以及通草一塊煮燉，具有很好的補氣、補血、生乳的作用。也可以多吃鯽魚，鯽魚具有很好的生精養血以及下乳催奶的功效，特別是與具有滋陰潤燥、養血息風作用的雞蛋共制成菜，其催奶的效果更加的明顯，在產后經常食用鯽魚燉蛋不但可以促進乳汁的分泌，同時還能夠有效的促進母體的恢復，可謂是一舉兩得還有一種就是花生雞腳湯，它含有大量豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、尼克酸等營養物質，具有有效的養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。不但能夠促進乳汁的分泌，同時對產后身體的恢復也具有很好的作用，不僅如此，經常飲用花生雞腳湯還可以促進惡露排除并且起到防止產后出血的作用

鯽魚湯怎么燉下奶

3，鯽魚湯怎么做下奶

鯽魚湯怎么做下奶1、首先，將鯽魚清洗干凈，開小火，先用食用油煎一下至兩面金黃，然后放少量油，爆香蔥姜。 2、在倒入兩碗左右的水，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯變成乳白色，放入少許鹽、胡椒粉，在燉2分鐘就后撒上蔥花，即可食用。鯽魚湯加什么比較下奶可以添加富含蛋白質、或者具有下奶作用的食物。建議在燉煮鯽魚湯時可以加點紅棗枸杞，而通草、絲瓜、木瓜同樣具有催奶的作用效果更好。另外，豬蹄、花生中含有豐富的蛋白質，有利于促進乳汁分泌旺盛，與鯽魚湯一起燉湯食用具有很好的下奶功效。鯽魚湯不刮鱗是下奶的嗎鯽魚湯是否下奶，與刮鱗或是不刮鱗關系不大。鯽魚湯含有豐富的營養，很是滋補，具有一定的下奶作用，但是并不是說不刮鱗燉煮，其下奶的作用就會強些，相反不刮鱗煮湯飲用，衛生情況不能保障，還影響口感，因此鯽魚湯不刮鱗，并不會更加具有下奶的作用。產婦鯽魚湯的做法禁忌 1、不宜帶鱗燉煮現鯽魚含有不少的污垢、有害細菌以及寄生蟲，很難完全清洗干凈，經過燉煮也很難完全殺滅，衛生問題難以保障。另外，鯽魚的魚鱗中含有豐富不利于人體消化的碳酸鈣，在燉煮過程中魚鱗很有可能會脫落，口感不好，因此建議燉煮鯽魚湯給產婦飲用時，燉最好去鱗為宜，以免引起產婦不適。 2、盡量處理干凈鯽魚鯽魚的魚腹內存在一層黑色的膜，這層黑膜很是苦澀，燉煮之前最好清理干凈，以免引起鯽魚湯發苦，另外，鯽魚中的苦膽也要去除，由于苦膽不但很是苦澀，還具有一定的毒素，雖然經過清洗燉食，但還是不能完全保證不會存在殘留，因此建議處理鯽魚時，注意不要弄破苦膽，尤其是做給產婦食用的鯽魚湯，避免出現不適情況。什么人不能喝鯽魚湯1、過敏者鯽魚屬于魚類食物，若是對魚類食物過敏，那么不建議食用鯽魚湯，以免出現免疫系統紊亂，引起紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀，嚴重還會誘發過敏性疾病，如過敏性哮喘等。 2、腹瀉者因為鯽魚湯中的蛋白質含量很是豐富，并且含有不少的脂肪等不好消化的成分，不適宜一些正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群食用，以免加重不適情況。

主料：鯽魚輔料：嫩豆腐調料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥制作方法編輯烹飪步驟：1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重；2、一定等鍋內油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；

很簡單呀，煎一下，然后防水煮，最好再放點豆腐，放點鹽，其實主要還是喝湯，鯽魚全是刺，

鯽魚湯怎么做下奶

4，管下奶的鯽魚湯怎么做

洗干凈的3、4兩重的鯽魚一條（或兩條），一般買的時候賣魚的會替你殺好，不過我喜歡回來自己殺。準備蔥姜蒜，拍扁，南酒，鹽，水，所有東西準備好了再開火。熱油鍋，油不要太多，放魚進去煎，兩面煎透，噴上南酒，澆水，放蔥段，拍扁了的姜、蒜，大火燒開，撇去浮末，中火燉，放一點醋、放鹽，燉到湯成白色就可以了。精華在湯里，魚本身沒什么味道了。澆水的時候涼水開水都可以，一般我喜歡用涼水，可以把魚本身的味道都燉出來，如果怕腥，最好用開水。水要一次放足，也不要太多。出鍋的時候可以根據個人的口味加香菜末或者蒜苗末，或其他的什么青色綠色的點綴。

奶白鯽魚湯 1、材料:鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。 2、鍋里放豬油，燒熱后，用鏟推開 3、放鯽魚略煎一下 4、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜 5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！ 6、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊！蛋奶鯽魚湯　　美食原料　　鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量　　美食做法　　1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。　　2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。　　3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。　　4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。　　制作P.S：蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。烏豆煲鯽魚湯　　美食原料　　鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片　　鯽魚和胃補虛，除濕利水。　　烏豆－含蛋白質、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養血補虛，滋養調　　眉豆－含蛋白質，能滋養解熱，利水消腫。　　花生－含豐富蛋白質、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等，能治營養不良，脾虛胃弱，養顏潤膚。　　果皮－可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。　　美食做法　　1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預先浸隔夜，去水備用。　　2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。　　3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。　　貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。檢舉回答人的補充 2009-04-16 17:31 木瓜蓮子煲鯽魚　　本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋冬干燥季節的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈后滋補。　　美食原料　　木瓜500－600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1－2條(約500－600克)。　　木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，一般作婦女催乳的湯品時，是采用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果，有“嶺南果王”之稱，無論作水果之用還是煲湯之用，在民間里都有認為是潤心潤肺之佳品；蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經，功能養心、益腎、補脾、澀腸，《本草綱目》記載它能“交心腎，厚腸胃，固精強筋骨，補虛損，利耳目”；眉豆性平，味甘、入脾、腎經，功能調中益氣，健脾益胃，唐代名醫孟詵認為它能“補五臟，調中，助十二經脈”；鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經，功能健脾，補虛，《日華子本草》說它能“溫中下氣，補不足”，諸物合用，則清潤、益肺、健脾、養胃。　　美食做法　　先把鯽魚洗凈、宰凈去腸臟，用慢火稍煎至微黃；蓮子去芯和眉豆一起洗凈，用清水漫泡片刻；木瓜洗凈后去皮，切成塊狀，然后一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油佐餐用。

先選魚，弄湯的魚一定要鮮活的。清理魚也要過細，把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜。開始下鍋：魚湯嘛，不用油就ok啦（也有放油隨便過一下的，也可以）！！鍋里加水，把魚肚子放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，等到湯耗去1/3的時候放入少許牛奶（不喜歡可以不放）出鍋之前：準備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進鍋里還是放在即將倒進湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮。要下奶就不要放除鹽以外的作料。出鍋：一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個味啦！！鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。