牛肉面是地方特色小吃，特有一番風味。今天大康就推薦牛肉面的上的牛肉做法，在即將出鍋前，加入適量鹽調味，即可出鍋牛肉面的菜碼牛肉塊小貼士，歡迎來到「@談食者康大王」我是你們的大(da)康，康大（dai)王，牛肉爛軟，配菜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁濃郁鮮美、香味撲鼻而來，十分的誘人，可在外面店里吃點一份，要么不合自己胃口不好吃，要么面上牛肉少的可憐。

1、牛肉面的牛肉是怎么做的？

大家好！歡迎來到「@談食者康大王」我是你們的大(da)康，康大（dai)王。談食者、談食、以食會友！牛肉面是地方特色小吃，特有一番風味，牛肉爛軟，配菜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁濃郁鮮美、香味撲鼻而來，十分的誘人，可在外面店里吃點一份，要么不合自己胃口不好吃，要么面上牛肉少的可憐。

今天大康就推薦牛肉面的上的牛肉做法，喜歡的朋友一起來看看吧！牛肉面的菜碼牛肉塊食材用料：牛肉250克、生姜6片、大蒜、蔥、八角3顆、香葉2片、冰糖30克、耗油2大匙，生抽1大匙，老抽1大匙、米酒2大匙步驟做法：1、將牛肉切成4厘米左右的方塊，蔥姜蒜洗凈切塊段，備用2、鍋中燒水，冷水放入牛肉塊汆燙焯水去血沫，撈出洗凈，瀝干備用3、鍋熱倒油，放入冰糖，小火慢燒至變為焦糖色4、放入牛肉塊翻炒至均勻上色，加入姜片、小蔥、八角翻炒出香味。

5、加入米酒、耗油、老抽、生抽翻炒均勻上色6、加入大量沒過的牛肉水，大火燒開后轉小火燉45～60分鐘，7、在即將出鍋前，加入適量鹽調味，即可出鍋牛肉面的菜碼牛肉塊小貼士：1、炒糖色鍋里的冰糖不易冒煙，在冰糖炒成焦糖色就可以下入牛肉塊了（如果燒的太久g糖色變深味道就會苦）2、再燉到20分鐘左右時，用筷子把姜、蔥、八角夾出來了，喜歡牛肉塊軟爛的可以多燉一會3、牛肉塊的湯汁可以多留些湯汁拌飯、拌面吃最后如果喜歡談食者康大王的文章，別忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：「@談食者康大王」經常發布家常小菜美食的做法。

2、怎么做方便面比較好？

現在吃方便面很少了，年輕那會經常吃，主要人懶，買幾桶放辦公室，早晨起來遲，來不及吃早餐，就到辦公室用開水一泡就能填肚子，有無營養全然不會考慮，自從年齡大了，時間也寬松些，就在家吃早餐了。不過，方便面偶爾也吃，但不是簡單用水泡了就吃，而是注重營養配搭，基本上我是這樣做。準備一袋方便面、一個雞蛋、一根火腿腸，以及青菜葉等，

1、先把鍋里放水燒開，再把方便面放進去煮。2、放青菜葉、切成片狀的火腿腸，3、把雞蛋在碗里攪碎浦進鍋里，4、將方便面的料包打開，根據自己的口味輕重適量倒入鍋里即可完成，其實，這樣吃也挺好，時不時改善一下早餐花樣，也能補充到營養。但總歸不能經常吃，感覺方便面里的作料味偏重，吃多了會影響吃飯的味口，（網圖侵刪）。